Recherche pour “gratin patates lardons”

2015-07-25T03:30:06+02:00

Clafoutis aux prunes

Publié par kekeli 25 Juillet 2015 à 03:30 AM

C'est la saison des premières prunes, il faut en profiter pour se régaler !!

4 œufs

3 cuill. à soupe de sucre

3 grosses cuill. à soupe de farine

1 pincée de sel

70 cl de lait

700 gr de fruits

1 sachet de sucre vanillé

Quelques gouttes d’arome d’amande amère

Laver et dénoyauter les fruits. Les placer dans un moule à gratin beurré.

Mélanger les œufs entiers et le sucre, le sucre vanillé et l’arôme amande amère, ajouter la farine puis le lait.

Verser la préparation sur les fruits et faire cuire environ 40 à 45 mn au four préchauffé à 200°. Astuce : au bout de 30 mn saupoudrer le clafoutis de 2 cuill. à soupe de sucre il sera ainsi bien caramélisé.

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2016-10-01T03:55:18+02:00

Clafoutis à la pêche de vigne

Publié par kekeli 1 Octobre 2016 à 03:55 AM

Hummm…!! qu'est-ce que c'est bon !!

Prenez les pêches que vous voulez et régalez-vous !

4 œufs

3 cuill. à soupe de sucre

3 grosses cuill. à soupe de farine

1 pincée de sel

70 cl de lait

700 gr de pêches de vigne

1 sachet de sucre vanillé

Laver, peler et dénoyauter les pêches. Les placer dans un moule à gratin beurré.

Mélanger les œufs entiers et le sucre, le sucre vanillé, ajouter la farine puis le lait.

Verser la préparation sur les fruits et faire cuire environ 40 à 45 mn au four préchauffé à 200°.

Astuce : au bout de 30 mn saupoudrer le clafoutis de 2 cuill. à soupe de sucre il sera ainsi bien caramélisé.

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2016-10-25T03:15:00+02:00

Clafoutis au jambon et gruyère

Publié par kekeli 25 Octobre 2016 à 03:15 AM

Dans mon frigo j'avais des cubes de jambon qui étaient bientôt périmé et du gruyère qui ne valait pas mieux. Comme je n'aime pas du tout jeter la nourriture, j'ai vite préparé un bon clafoutis qui nous a fait un bon souper.

3 cuillères à soupe de farine

3 œufs

½ l de lait

450 gr de jambon en cube

100 gr de gruyère en cube

Quelques brins de ciboulette

Quelques brins de persil

Sel et poivre

Mélanger la farine avec le lait et les œufs battus en omelette, ajouter les brins de ciboulette et le persil émincés.

Dans un plat à gratin beurré répartir les cubes jambon et les cubes de gruyère, verser la crème par-dessus et faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 1 heure

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2016-07-24T03:39:56+02:00

Quiche sans pâte au jambon

Publié par kekeli 24 Juillet 2016 à 03:39 AM

Servie avec une salade verte cette quiche nous a fait un bon souper !

3 œufs

100 ml de crème semi épaisse

400 ml de lait

120 gr de farine

200 gr de cubes de jambon

Sel et poivre

Cassez les œufs, ajoutez la crème et le lait, mélangez bien puis ajouter la farine le sel et le poivre, mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Dans un moule à gratin beurré déposez vos cubes de jambon, puis versez la pâte par-dessus.

Faites cuire au four préchauffé à 200° pendant 35 mn.

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2016-08-19T03:52:47+02:00

Quiche sans pâte au jambon et emmental

Publié par kekeli 19 Août 2016 à 03:52 AM

Encore une recette de quiche sans pâte. J'aurai bientôt testé toutes les façons de faire.

3 œufs

100 ml de crème semi épaisse

400 ml de lait

120 gr de farine

200 gr de cubes de jambon

150 gr d'emmental râpé

Sel et poivre

Cassez les œufs, ajoutez la crème et le lait, mélangez bien puis ajouter la farine le sel et le poivre, mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Dans un moule à gratin beurré déposez vos cubes de jambon, puis versez la pâte par-dessus.

Faites cuire au four préchauffé à 200° pendant 35 mn.

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2016-04-16T03:48:54+02:00

Pommes rôties au nougat

Publié par kekeli 16 Avril 2016 à 03:48 AM

Recette trouvé sur une publicité de Lidl. Ils l'accompagnaient de sorbet mangue, mais je pense que n'importe quelle glace ira très bien.

Vous pouvez remplacer la cannelle par d'autres épices.

Pour 4 personnes

4 pommes

60 gr de beurre

100 gr de nougat

1 pincée de cannelle

2 cuill. à soupe de miel

Couper le chapeau des pommes et creusez légèrement pour enlever les pépins.

Découper le nougat en petits cubes et mettez-les dans les pommes.

Ajouter dessus un petit morceau de beurre et une pincée de cannelle.

Remettez les chapeaux sur les pommes et mettes-les dans un plat à gratin beurré.

Arrosez vos pommes d'un filet de miel.

Cuire au four préchauffé à 140° pendant 45 mn. Dégustez vos pommes rôties encore tièdes avec une boule de glace.

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2019-05-24T03:49:00+02:00

Crozets au munster

Publié par kekeli 24 Mai 2019 à 03:49 AM

Les crozets sont une variété de féculents spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés. L'ingrédient principal est traditionnellement la farine de sarrasin, mais ils sont également fabriqués à base de farine de blé dur.

Cette recette m'a été inspirée par Sandra du blog "mes délices paradisiaques". Comme d'habitude j'ai un peu transformé sa recette, mais je suis sûre qu'elle ne m'en voudra pas.

Pour 4 personnes

8 poignées de crozets au sarrasin

1 munster

4 cuill. à soupe de crème fraîche

Cuire les crozets selon les indications du paquet, les égoutter et les mélanger à la crème fraîche.

Verser 1/3 des crozets dans un plat à gratin et les recouvrir d'un tiers de munster coupé en tranches. Recommencer 2 fois.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 15 mn.

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2015-10-31T04:31:00+01:00

Sardines au four

Publié par kekeli 31 Octobre 2015 à 04:31 AM

Si vous n'avez pas envie que votre cuisine embaume la sardine pendant toute la journée, testez cette recette. Vous ne serez pas déçus (ues).

Pour 2 personnes :

500 gr de sardines

3 petites tomates

12 olives à la grecque

Du persil

Du thym

Sel et poivre

Ail (facultatif)

Nettoyer et vider les sardines, les laver. Couper les tomates en tranches assez fines.

Dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé disposer une rangée de sardine. A mi-hauteur des sardines disposer des rondelles de tomates assez fines. Continuer ainsi jusqu'à ce que toutes les sardines et toutes les tomates aient été utilisées. Saler poivrer répartir le persil émincé et le thym. Ajouter les olives. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 25 à 30 mn.

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2015-03-11T06:02:07+01:00

Far aux pruneaux

Publié par kekeli 11 Mars 2015 à 06:02 AM

Je n'ai pas voulu jeter les pruneaux qui ont servi à la préparation de mon vin de pruneaux (recette d'hier sur mon blog), j'ai préféré en faire un bon far aux pruneaux.

Ce dessert sera à réserver à des adultes car les pruneaux sont quand même un peu alcoolisés.

500 gr de pruneaux avec noyaux (ceux qui ont servi à la préparation de mon vin de pruneaux)

125 gr de farine

125 gr de sucre

3 œufs

1 pincée de sel

½ litre de lait

Verser dans un saladier la farine, le sucre et le sel, ajouter progressivement le lait et les œufs. Battre jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

Beurrer un moule à gratin, y mettre les pruneaux, verser la pâte par-dessus et faire cuire au four préchauffé à 200° pendant une heure.

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2011-10-11T12:18:00+02:00

Gratin de potiron

Publié par kekeli 11 Octobre 2011 à 12:18 PM

Voilà la photo de mon petit potiron. Il pèse 30 kg. Je dis petit car j’en ai récolté un autre qui pèse 60 kg. Comme je l’ai dit dans le jeu je n’aime pas trop jardiner, heureusement mon mari, lui, adore ça, moi, je me contente d’acheter les graines et de récolter.

Avec 90 kg de potiron à cuisiner, même en partageant avec la famille et les amis, ne vous étonnez pas si je publie plusieurs recettes de potiron.

Pour 6 personnes

1kg800 de potiron prêt à cuire

200 gr de riz rond

4 tomates

2 poivrons verts

2 oignons

2 tablettes de bouillon de volailles

10 gr d’emmental râpé

20 gr de beurre

4 cuill. à soupe d’huile

Sel et poivre

Pelez et hachez finement les oignons. Faites chauffer 2 cuill. à soupe d’huile dans une sauteuse et faites-les revenir doucement pendant 5 mn. Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis versez 35 cl d’eau chaude. Emiettez les tablettes de bouillon, mélangez et couvrez la sauteuse. Laisser cuire une trentaine de mn à feu doux, le riz doit être moelleux.

Epluchez le morceau de potiron pour éliminer l’écores, les filaments et les pépins. Coupez la chair en dés, lavez et essuyez les poivrons, coupez la chair en lanières. Ebouillantez et pelez les tomates, épépinez-les et détaillez-les en cubes.

Faites chauffer le reste d’huile dans une cocotte. Mettez le poivron à revenir 5 mn, puis ajoutez le potiron et les tomates. Salez et poivrez. Cuire à feu doux 45 mn environ. Le potiron doit être tendre et il ne doit plus rester d’eau.

Mélangez les légumes avec le riz, vérifiez l’assaisonnement et versez dans un plat à gratin beurré. Couvrez de fromage râpé et faites gratiner au four préchauffé à 210° pendant 15 à 20 mn. Servez très chaud.

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