Recherche pour “machine à pâtes”

2013-03-23T05:56:00+01:00

Tarte aux poires

Publié par kekeli 23 Mars 2013 à 05:56 AM

Quelques poires que personnes ne mange dans ma coupe à fruit, pas question de les laisser perdre, vite une tarte. Là, elles sont partie en un rien de temps, j’ai juste eu le temps de faire ma photo.

6 personnes

1 rouleau de brisée ou une pâte brisée maison

5 poires

1 cuill. à soupe de sucre semoule

2 œufs

3 cuill. à soupe de crème fraîche

Dérouler la pâte brisée et l’étaler La poser dans un moule à tarte beurré ou recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.

Eplucher les poires et les couper en 4, les épépiner. Les couper en lamelles et les répartir sur la pâte.

Dans un saladier mélanger les œufs, la crème et le sucre semoule. Verser cette crème sur les fruits.

Cuire 40 mn au four préchauffé à 200°. Déguster tiède ou froid.

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Catégories : tartes - …

2018-11-23T04:56:00+01:00

Tarte fine aux topinambours

Publié par kekeli 23 Novembre 2018 à 04:56 AM

Je suis dans la cuisine aux topinambours jusqu'au cou, je vous ai déjà donné quelques recettes aux topinambours, en voici une nouvelle qui vaut le coup.

1 pâte brisée

500 gr de topinambours

1 pomme de terre

2 boule de mozzarella

5 feuilles de sauge

Sel et poivre

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte.

Cuire sans les éplucher les topinambours et la pomme de terre 20 mn à la vapeur. Les éplucher.

Couper en rondelles la pomme de terre sur la pâte brisée et par dessus les topinambours en rondelles eux aussi.

Couper des tranches de mozzarella et les placer sur les topinambours. Saler et poivrer à votre goût et parsemer de feuille de sauge.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn.

Avec cette recette je cuisine de saison

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2014-07-06T08:00:30+02:00

Feuilletés au comté

Publié par kekeli 6 Juillet 2014 à 08:00 AM

Avec mes feuilletés au comté je participe au tour apéro. Si vous aussi voulez participer au tour en cuisine c’est par ici.

A l’apéritif ces feuilletés ont fait sensation sur ma table.

Pour 12 feuilletés

1 pâte feuilletée

100 gr comté

2 cuill. à soupe de moutarde

2 tranches de jambon blanc

Tartinez la pâte feuilletée avec la moutarde, répartissez le jambon coupé en lanière puis le comté râpé.

Roulez la pâte sans la serrer et découpez-la en rondelles.

Placez ces rondelles sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 15 mn.

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2013-09-29T04:38:00+02:00

Tartelette gorgonzola et poire

Publié par kekeli 29 Septembre 2013 à 04:38 AM

Cette recette est tirée du livre « petit Larousse des apéritifs dînatoires » paru chez Larousse. C’est la première recette que je fais de ce livre, mais ce n’est pas la dernière et je vais vous faire profiter de toutes mes découvertes.

tartelettes grogonzola et poire (5)

Pour 6 tartelettes

10 gr de beurre

10 gr de farine

1 pâte feuilletée

2 poires

200 gr de gorgonzola

Beurrez et farinez des moules à tartelettes. Déroulez la pâte feuilletée et découpez si disques, puis garnissez-en les moules. Piquez les fonds de pâte avec une fourchette.

Lavez les poires, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles. Emiettez grossièrement le gorgonzola et répartissez-le dans les moules. Déposez quelques tranches de poire dessus et enfournez au four préchauffé à 180° pour 15 mn.

Dégustez tiède ou froid.

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Catégories : apéritif - …

2014-01-28T04:51:00+01:00

Pizza

Publié par kekeli 28 Janvier 2014 à 04:51 AM

Une pizza à déguster avec une salade. La garniture peut varier selon vos goûts.

1 pâte à pizza

Garniture

2 tomates

Des olives noires

15 rondelles de chorizo environ

1 boule de mozzarella

1 cuill. à café d’origan

Etaler la pâte à pizza dans un moule à tarte (ou sur votre plaque à pâtisserie en faisant un bourrelet sur le tour).

Couper les tomates en tranches fines et les étaler sur la pâte. Placer les rondelles de chorizo, couper la mozzarella en tranches fine et poser aussi sur les tomates. Répartir les olives noir. Cuire au four préchauffé à 225° pendant environ 30 mn.

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2015-01-12T04:35:26+01:00

Tarte au chorizo et fromage frais ail et fines herbes

Publié par kekeli 12 Janvier 2015 à 04:35 AM

Une très bonne tarte très facile à réaliser.

Tarte au chorizo et fromage frais ail et fines herbes

1 pâte brisée

1 yaourt nature (garder le pot qui servira de mesure)

2 œufs

2 mesures de farine

4 mesures de lait

50 gr de beurre

150 gr de fromage frais ail et fines herbes (tartare ou boursin)

60 gr de chorizo

Dans un saladier mélanger le yaourt, le beurre fondu et les œufs.

Ajouter la farine puis lait et le fromage frais, bien mélanger.

Etaler la pâte à tarte dans un moule à tarte, poser des rondelles de chorizo sur la pâte, puis la crème au fromage frais par-dessus.

Cuire 40 mn au four à 180°.

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2015-01-24T04:58:47+01:00

Tarte pomme cannelle

Publié par kekeli 24 Janvier 2015 à 04:58 AM

Voilà une tarte au pomme qui se mange sans faim. Il me reste encore quelques pommes de mon pommier, je ne veux pas les laisser s'abimer, alors, hop les tartes et les compotes sont nos desserts du moment.

1 pâte brisée (maison ou du commerce)

Des pommes

1 bonne cuill. à café de cannelle

1cuill. à soupe de sucre (facultatif)

Etaler la pâte brisée au fond du moule à tarte. Eplucher et épépiner les pommes, les couper en gros quartiers. Les répartir à la surface de la pâte. Saupoudrer avec la cannelle mélangée au sucre.

Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 à 45 mn.

Sur mon blog kekelibricole un nouvel article

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Catégories : tartes - …

2011-11-02T04:50:00+01:00

Pizza blanche aux lardons

Publié par kekeli 2 Novembre 2011 à 04:50 AM

Cette recette c’est mon amie Christine qui l’a publiée sur le site des foodies.

C’est un délice, si simple et rapide à faire, qu’il serait dommage de se priver.

Je fais juste un copier-coller de sa recette, il n’y a rien à changer.

Ingrédients (4 personnes):

1 pâte à pizza
Moutarde
1 petit pot de crème épaisse
200 g de lardons fumés
Herbes de Provence

Préparation:

Etaler la pâte à pizza sur la tôle du four.

Piquer la pâte avec une fourchette.

Badigeonner avec un pinceau la moutarde sur toute la pizza.

Etaler la crème.

Eparpiller les lardons sur la pizza.

Saupoudrer d’herbes de Provence. (j'ai oublié d'en mettre)

Cuire au four : 20 mn. Thermostat : 200°.

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2015-10-24T03:54:06+02:00

Doigts ensanglantés

Publié par kekeli 24 Octobre 2015 à 03:54 AM

Pour halloween préparez ces doigts que vous dégusterez à l'apéritif !!

Mes knachy se sont un peu rétracté à la cuisson, sinon vous pouvez aussi les recouvrir d'un peu de ketchup.

Pour plus de réalisme n'oubliez pas de tremper la base dans un peu de ketchup !!

Pour une douzaines de doigts

4 knacky

1 pâte feuilletée prête à l'emploi

1 jaune d'œuf

1 cuill. à soupe de lait (ou d'eau)

Une cuillère à soupe de ketchup

Couper chaque knacky en 3. Dérouler la pâte feuilletée et y découper des bandes la longueur des knachy.

Enrouler les bandes de pâte autour des saucisses, en y découpant un petit carré en haut pour laisser apparaître "l'ongle". Tirez un peu sur la pâte feuilletée pour fermer le haut du doigt.

Poser les doigts sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Battre le jaune d'œuf avec le lait et badigeonner chaque doigt.

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 mn.

Une fois cuit tremper la base dans le ketchup.

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Catégories : Halloween - …

2015-09-12T03:58:53+02:00

Coupelles de glace

Publié par kekeli 12 Septembre 2015 à 03:58 AM

Une coupelle de glace qui se mange, ça vous dit ?

Pour environ 7 coupelles :

125g de farine

110g de sucre

125ml d'eau chaude

60g de beurre

1 œuf

1 pincée de sel

1cuillère à soupe de fleur d'orange (mais vous pouvez mettre l'arôme de votre choix).

Mettre le beurre à fondre dans l'eau chaude

Mettre la farine, le sucre et le sel dans un saladier, y ajouter l'eau (avec le beurre fondu). Remuer bien et ajouter l'œuf et l'arôme que vous avez choisi. La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à crêpe un peu épaisse.

Dans une poêle anti adhésive verser une louche de pâte, l'étaler avec le dos d'une cuillère afin de former un rond de pâte assez fin.

Lorsque le premier côté est cuit, retourner cette crêpe pour cuire de deuxième côté.

Poser cette crêpe cuite sur un verre retourné afin de lui donner sa forme de coupelle, laisser refroidir.

Garnir de deux boules de glace et déguster