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2019-10-14T03:10:00+02:00

Cookies géant aux pépites de chocolat

Publié par kekeli 14 Octobre 2019 à 03:10 AM

Vous pouvez faire ce cookies géant soit entouré d'un cercle à tarte, soit directement dans un moule à tarte, ce que' j'ai fait. Vous le laisserez refroidir dans le moule à tarte avant de le démouler.

200 gr de farine T 45

1 cuill; à café rase de levure chimique

150 gr de cassonade

100 gr de beurre doux

1 œuf

1 cuill. à café d'arôme vanille liquide

120 gr de pépite de chocolat

Faire ramollir le beurre au micro-onde, il doit juste commencer à fondre, battre au fouet pour homogénéiser. Ajouter la cassonade et bien mélanger.

Incorporer (à la cuillère) l’œuf, la vanille, la levure et la farine dans la préparation, le mélange fait comme une pâte souple.

Ajouter les pépites de chocolat

Graisser un cercle à tarte de 24 cm de diamètre, le poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Verser la préparation dedans, étaler à la main.

Cuire de 17 à 20 min à 180°C

Décercler et laisser refroidir sur la plaque du four.

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2016-02-19T04:13:17+01:00

Filet de dinde au camembert

Publié par kekeli 19 Février 2016 à 04:13 AM

Une super promo sur le camembert et me voilà avec de quoi faire plusieurs recettes si je ne veux pas manger du camembert à tous les repas pendant une semaine.

Pour 4 personnes

4 gros filet de dinde (ou 8 petits)

1 camembert

1 verre de vin blanc sec

2 cuill. à soupe de crème fraîche

Paprika

Sel et poivre

Garnir la moitié des filets de dinde avec de fines tranches de camembert, refermer à l'aide de cure dent.

Les faire dorer dans une poêle antiadhésive pendant 2 mn de chaque côté. Ajouter, sel (peu car le camembert est déjà salé) poivre et paprika.

Arroser de vin blanc, couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 5 mn. Ajouter la crème fraîche, remuer, et continuer la cuisson encore 10 mn environ.

Servir chaud avec des pâtes ou du riz

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2016-03-13T04:57:06+01:00

Gratin bananes kiwis

Publié par kekeli 13 Mars 2016 à 04:57 AM

Un petit gratin vite réalisé, bien bon, avec des fruits de saison. Quoi demander de plus ?

Le mien a un peu trop caramélisé, surveillez votre cuisson et ne faites pas comme moi, ne l'oubliez pas dans le four.

125 gr de farine

125 gr de sucre

2 œufs

1 petite cuill. à soupe d’huile

1 pincée de sel

1/2 litre de lait

3 kiwis

3 bananes

100 gr de raisins secs

Mélanger la farine et le sucre. Former un puits pour incorporer les œufs battus en omelette, l’huile et le sel, puis ajouter progressivement le lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Dans un moule à gratin beurré placer les kiwis épluchés et coupés en cubes, puis les bananes épluchées et coupées en rondelles.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 1 heure environ. La surface doit être bien dorée.

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2016-04-27T03:57:39+02:00

Saucisses de Montbéliard aux lentilles

Publié par kekeli 27 Avril 2016 à 03:57 AM

Riche en vitamines (B1, B2, B6), en fer et calcium, la lentille verte apporte 4 fois plus de fibres que le riz, les pâtes ou les pommes de terre et concourt à la baisse du taux de cholestérol.

2 saucisses de Montbéliard

250 gr de lentille

1 oignon

3 clous de girofle

2 feuilles de laurier

Sel (que vous ajouterez à la fin de la cuisson)

Crème fraîche

Faites cuire les saucisses de Montbéliard à l'eau pendant 20 mn.

La cuisson des lentilles ne nécessite pas de trempage préalable. Rincez-les rapidement à l’eau froide et placez-les dans une casserole avec 3 fois leur volume d’eau froide non salée. Ajoutez un oignon piqué de 3 clous de girofle et 2 feuilles de laurier. Portez à ébullition et laissez cuire à couvert 20 à 25 minutes. Goûtez, salez et égouttez.

Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à vos lentilles et servez avec une saucisse de Montbéliard

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2016-04-10T03:52:31+02:00

Lentilles vertes à la crème fraîche

Publié par kekeli 10 Avril 2016 à 03:52 AM

Riche en vitamines (B1, B2, B6), en fer et calcium, la lentille verte apporte 4 fois plus de fibres que le riz, les pâtes ou les pommes de terre et concourt à la baisse du taux de cholestérol.

250 gr de lentille

1 oignon

3 clous de girofle

2 feuilles de laurier

Sel (que vous ajouterez à la fin de la cuisson)

Crème fraîche

Servez avec une bonne cuillère à soupe de crème fraîche.

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2017-03-16T04:42:00+01:00

Bouchées poireaux et saumon fumé

Publié par kekeli 16 Mars 2017 à 04:42 AM

On l'appelle "asperge du pauvre, "porreau", "poirette" ou alors "poireau". Toutes ces appellations prouvent que les poireau est un vieux légume ancré dans nos traditions.

vous pourrez servir ces petites bouchées en entrée, dans ce cas là, vous pourrez les garnir d'un petit morceau de saumon fumé, ou alors vous les servirez pour un souper léger accompagné d'une salade.

30 gr de saumon fumé

2 blancs de poireaux

50 gr de parmesan

2 œufs

25 gr de beurre

20 cl de crème liquide

10 gr de maïzena

2 cuill. à soupe de ciboulette hachée

3 pincées de piment d’Espelette

Sel

Emincez les blancs de poireaux et faites-les fondre dans le beurre 10 mn. Salez. Mélangez le reste des ingrédients dans un saladier.

Répartissez lez poireaux et le saumon en petits morceaux dans des minis moule à cake en silicone. Versez la pâte par-dessus et faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 mn.

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2017-04-11T03:26:00+02:00

Agneau de pâques ou lamala recette 2

Publié par kekeli 11 Avril 2017 à 03:26 AM

Comme promis hier je vous donne ma deuxième recette de gâteau, vous pouvez choisir l'une ou l'autre, à moi les deux m'ont énormément plu.

2 œufs entiers + 1 jaune

85 gr de sucre semoule

70 gr de farine

15 gr de maïzena

2 cuill. à soupe d'huile

2 cuill. à soupe de lait

Quelques gouttes d'extrait de vanille

1 pincée de sel

Sucre glace pour décorer

Battre les œufs entiers + le jaune avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter la farine et la fécule tamisées.

Tiédir le lait et l'huile et ajouter. Bien remuer.

Beurrer et fariner le moule, y verser la pâte en commençant par la tête.

Faire cuire 35 mn à 180°. Laisser refroidir avant de démouler délicatement.

Saupoudrer de sucre glace avec de servir et prévoyez un petit ruban de satin pour faire un petit collier à ce mouton.

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2017-06-19T03:21:00+02:00

Tarte à la rhubarbe et aux spéculos

Publié par kekeli 19 Juin 2017 à 03:21 AM

Pour cette tarte vous pourrez utiliser de la rhubarbe fraîche ou de la rhubarbe surgelée.

6 personnes

1 kg de rhubarbe

1 pâte brisée

150 gr de sucre en poudre

125 gr de spéculos

30 gr de beurre

2 cuill. à soupe de cassonade

Mettre les tiges de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux dans une casserole avec le sucre et faire cuire pendant 30 mn. Ecraser à la fourchette et égoutter dans une passoire. Etaler la pate brisée dans une tôle à tarte. Emietter grossièrement les spéculos et en recouvrir le fond de tarte.

Verser la compote de rhubarbe par-dessus, parsemer de quelques noisettes de beurre et saupoudrer de cassonade.

Enfourner au four préchauffé à 200° pendant 35 mn.

En juin on cuisine les fruit et les légumes sur cuisine de Gut, cuisinons les légumes

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2017-06-22T03:09:00+02:00

Clafoutis aux cerises

Publié par kekeli 22 Juin 2017 à 03:09 AM

La saison des cerises ne dure pas très longtemps, il faut vite en profiter !!

3 œufs

3 cuill. à soupe de sucre

3 grosses cuill. à soupe de farine (90 gr)

1/2 litre de lait

500 gr de cerises

1 sachet de sucre vanillé ou 2 cuill. à soupe de sucre semoule

Préparation:

Battez les œufs en omelettes avec le sucre et le sel. Lorsque la masse est homogène ajoutez-y en alternant la farine et le lait. Mettez les cerises non dénoyautées dans un plat allant au four, généreusement beurré, versez dessus la pâte et faites cuire à four préchauffé à 200 ° pendant 30 mn, puis saupoudrez de sucre vanillé et remettez au four à 180° pendant 10 mn. Laissez refroidir avant de servir

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2017-06-24T03:19:00+02:00

Cake aux cerises confites

Publié par kekeli 24 Juin 2017 à 03:19 AM

Je ne sais pas vous, mais moi j'aime bien les cakes, alors je les décline sous toutes leurs formes. Celui-ci est aux cerises confites, mais vous pouvez très bien les remplacer par d'autres fruits confits ou par des fruits secs.