Encore quelques paquets de mûres au congélateur, vite une bonne tarte pour que toute la famille se régale !
150 gr de farine
70 gr de beurre ou de margarine
1 pincée de sel
500gr de mures
3 cuillère à soupe de confiture
3 cuillère à soupe de chapelure
1 œuf
30 cl de crème fraîche épaisse
1 cuill. à soupe de sucre
Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Saupoudrer de chapelure (elle va absorber le jus des fruits et éviter de détremper votre pâte).
Chauffer la confiture pour qu'elle redevienne liquide et la mélanger aux mûres.
Répartir les mûres sur la pâte.
Dans un saladier mélanger les œufs avec la crème et le sucre. Répartir la crème sur les fruits. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 mn.