Recherche pour “rillette de thon”

2020-08-03T03:34:00+02:00

Rillettes de sardine

Publié par kekeli 3 Août 2020 à 03:34 AM

Servi sur des toasts de pain grillé ces rillettes de sardine ont toujours énormément de succès à ma table. Je présente mes rillettes décorée d'une tranche de citron et d'un gros brin d'aneth et mes toasts grillés à part. Chacun se sert comme il a envie.

1 boîte de sardine à l'huile d'olive

Jus de ½ citron

6 vaches qui rit

2 brins d'aneth

Du sel et du poivre

Egoutter les sardines, les ouvrir en deux et enlever l'arrête. Les mélanger avec le jus du ½ citron, les vaches qui rit et l'aneth ciselé, sel et poivre.

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2013-06-12T04:02:00+02:00

Plateau apéritif maison

Publié par kekeli 12 Juin 2013 à 04:02 AM

Quel plaisir de servir à l’apéritif un plateau de petites bouchées garnie d’une préparation maison. J’ai préparé mon fromage frais et mes rillettes la veille, elles ont ainsi gagné en saveur et le jour J j’ai gagné du temps.

Pour 4 personnes

Une vingtaine de tomates cerise

Une vingtaine de petits toasts carrés

Du fromage frais maison (voir recette ici)

Des rillettes de thon maison (voir recette ici)

La veille préparez votre fromage frais maison et agrémentez-le de persil et de ciboulette. Préparez également vos rillettes de thon maison.

Couper un chapeau aux tomates cerise et vider l’intérieur à l’aide d’une petite cuillère. Mettre un peu de sel à l’intérieur des tomates et les retourner sur une grille. Les laisser égoutter 30 mn. En farcir la moitié avec le fromage frais aux herbes et l’autre moitié avec des rillettes de thon. Replacez les chapeaux des tomates sur les tomates au fromage frais.

Tartinez la moitié de vos petits toasts carrés de fromage frais et l’autre de rillettes de thon.

Placez toutes vos petites bouchées sur un plat de service et garder au frais jusqu’au moment de servir.

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2014-09-28T03:21:36+02:00

Rillettes de sardines à la vache qui rit

Publié par kekeli 28 Septembre 2014 à 03:21 AM

C'est mon fils qui m'a fait découvrir cette recette apéritive. J'ai fait griller des tranches fines de pain et j'ai servi le tout en même temps. Demain une autre recette de rillettes de sardines.

Rillettes de sardines à la vache qui rit

1 boîte de sardine à l'huile d'olive

6 portions de vache qui rit

1 cuill. à soupe de persil ciselée

Sel et poivre

Egoutter les sardines. Laver la boîte (attention à ne pas vous couper les bords sont tranchants).

Placer les sardines et les portions de vache qui rit dans un petit saladier et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le persil ainsi que le poivre et le sel. Remélanger et replacer les rillettes dans la boîte de sardine vide.

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2014-09-29T03:25:09+02:00

Rillettes de sardines à la ciboulette

Publié par kekeli 29 Septembre 2014 à 03:25 AM

Hier je vous ai présenté mes rillettes de sardine à la vache qui rit, aujourd'hui cette recette tout aussi bonne. Là aussi je l'ai servie avec des fines tranches de pain grillée et là aussi on s'est régalé.

1 boîte de sardine à l'huile d'olive

100 gr de Philadelphia

1cuill. à soupe de jus de citron

1 cuill. à soupe de ciboulette ciselée

Sel et poivre

Egoutter les sardines. Laver la boîte (attention à ne pas vous couper les bords sont tranchants).

Placer les sardines et le Philadelphia dans un petit saladier et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le jus de citron et la ciboulette ainsi que le poivre et le sel. Remélanger et replacer les rillettes dans la boîte de sardine vide.

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2014-11-22T04:39:40+01:00

Rillette de maquereaux

Publié par kekeli 22 Novembre 2014 à 04:39 AM

J'avais testé les rillettes de sardines (voir recette ici et là). Quand j'ai vu cette recette de rillettes de maquereaux sur le blog " la cuillère aux mille délices" je me suis dit que cela devait être très bon aussi. J'ai eu bien raison de tester cette recette, servie avec des petites tranches de pain grillé elle a fait sensation à l'apéritif !

1 boîte de filets de maquereaux au naturel

100 gr de fromage frais (j'ai pris 6 vaches qui rit)

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

sel, poivre

Préparation :

Egoutter la boîte de maquereaux et les écraser grossièrement avec une fourchette.

Incorporer le fromage frais, la moutarde, saler et poivrer. Bien mélanger.

Replacer dans la boîte vide et lavée.

Réserver au réfrigérateur.

Un nouvel article sur mon blog kekelibricole !

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2013-01-23T04:16:00+01:00

Mousseline de saumon sur toast

Publié par kekeli 23 Janvier 2013 à 04:16 AM

Des petits toasts pour l’apéritif, rapide à préparer mais néanmoins très bons.

Pour 24 bouchées

30 tranches de pain de mie rond

125 gr de rillette de saumon

10 cl de crème liquide entière

Poivre

Faire dorer les tranches de pain de mie sous le gril du four 2 à 3 mn.

Mixer les 6 ronds de pain de mie, la crème liquide et les rillettes de saumon. Répartir cette préparation sur les disques de pain grillé. Poivrer généreusement avant de servir.

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2017-02-15T04:26:00+01:00

Rillettes au fromage de chèvre et aux 2 jambons

Publié par kekeli 15 Février 2017 à 04:26 AM

Simple et rapide à réaliser, tentez ces rillettes. J'en ai tartiné des petits toasts de pain de mie et j'ai servi pour l'apéritif. Vous pouvez aussi en garnir des petites tomates cerise ou d'autres légumes.

Rillettes au fromage de chèvre et aux 2 jambons

2 tranches de jambon blanc

2 tranches de jambon cru

150 gr de fromage de chèvre frais

1 cuill. à soupe de moutarde

1 cuill. à soupe de coriandre ciselée

Sel et poivre

Mixer les 2 jambons et le fromage de chèvre.

Ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau.

Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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2017-08-01T03:10:00+02:00

Mise à l'honneur

Publié par kekeli 1 Août 2017 à 03:10 AM

Une nouvelle mise à l'honneur. Cette fois c'est Rachel et Josette qui ont testé mes recettes.

Rachel à testé mes rillettes de thon et mon houmous.

Pour la recette des rillettes c'est par ici.

Pour la recette de l'houmous c'est par ici.

Ensuite c'est Josette qui a testé mon riz au lait et prune rouge.

Elle a remplacé mes prunes rouges par des prunes blanches

Pour la recette de riz au lait et prunes rouge c'est par ici.

Allez vite visiter ces deux blogs qui sont superbes.

Le blog de Rachel c'est ici.

Le blog de Josette c'est ici.

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2015-08-30T03:08:37+02:00

Toast aux rillettes de saumon

Publié par kekeli 30 Août 2015 à 03:08 AM

Pour un petit apéritif !

De fines tranches de pain (genre baguette parisienne)

80 gr de saumon fumé

80 gr de fromage frais (type gervais)

Quelques brins de ciboulette

Quelques branches d'aneth pour décorer (facultatif)

Poivre

Mixer le saumon fumé avec le fromage frais, ajouter la ciboulette ciselée et du poivre. (Je n'ai pas salé car le saumon et le fromage frais le sont déjà).

Faire ou non griller les tranches de pain et les tartiner avec les rillettes de saumon. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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2017-06-30T03:37:00+02:00

Rillettes de sardinettes

Publié par kekeli 30 Juin 2017 à 03:37 AM

Mardi je vous ai parlé du partenariat auquel Pierre m'a proposé de participer :

- avec les conserveries Gonidec

- avec cuisine à l'ouest

Hier je vous ai présenté ma première recette, un gratin de pâte aux sardinettes

1 boîte de sardinettes à l'huile d'olive

100 gr de fromage frais (genre St Morêt)

1cuill. à soupe de jus de citron

1 cuill. à soupe de ciboulette ciselée

Quelques feuilles d'aneth (+ pour la décoration)

Sel et poivre

Egoutter les sardinettes. Laver la boîte (attention à ne pas vous couper les bords sont tranchants).

Placer les sardinettes et le fromage frais dans un petit saladier et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le jus de citron, la ciboulette et un peu d'aneth ainsi que le poivre et le sel.

Mélanger à nouveau et placer les rillettes dans la boîte de sardine vide.

Servir bien frais à l'apéritif avec de petits toasts que chaque convive tartinera à son envie.

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