Recherche pour “tex mex”

2018-08-01T03:41:00+02:00

mise à l'honneur

Publié par kekeli

Au mois de juillet Delphine du blog "oh la gourmande" et Isabelle du blog " quelques grammes de goumandise" ont testé mes recettes.

 

On commence par Delphine qui a testé ma quiche tex-mex

quiche tex mex de Delphine

quiche tex mex de Delphine

pour voir la recette sur son blog c'est ici

 

Isabelle a testé mon gâteau au fromage blanc aux abricots

gâteau au fromage blanc aux abricot d'Isabelle

gâteau au fromage blanc aux abricot d'Isabelle

Pour voir la recette sur son blog c'est ici

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2018-02-08T04:03:00+01:00

Mise à l'honneur

Publié par kekeli

Aujourd'hui deux mises à l'honneur !!

La première pour mon amie Mauricette du blog "Momo Délice" qui a réalisé ma quiche tex mex.

 

Elle nous dit : 

TARTE COMME UN CHILI CON CARNE
 
Un chili con carné ? pas vraiment mais il lui
 
Ressemble, posé savoureusement sur une
 
pâte à tarte... pour un régal...
 
Cette quiche tex-mex au bœuf et au fromage est un excellent repas de semaine, rempli des délicieuses saveurs et garni de poignées de fromage râpé.
Mise à l'honneur
Mise à l'honneur

la deuxième pour Christel du blog "entre rire et cuisine" qui a réalisé mon gratin de thon au poivron et maïs.

Elle nous dit :  A la recherche d'un petit plat sympa pour le dîner, je suis allée puiser l'inspiration chez Kekeli. J'ai réalisé son gratin au thon.
Ça a été pour nous une jolie surprise. Ce gratin nous a énormément plu. 
J'ai toutefois modifié quelques proportions, pour avoir moins de purée.
A refaire sans hésitation.

Mise à l'honneur
Mise à l'honneur

Merci Mauricette  et Christel pour votre confiance !!

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2018-04-04T03:58:00+02:00

Mise à l'honneur (pour les recette du mois de mars 2018)

Publié par kekeli

Aujourd'hui une mise à l'honneur pour Rachel du blog "Rachouette création" , pour Yumelise du blog "Yumelise",, et pour Josette du blog "la cuisine de Josette"

 

On va commencer par Rachel qui m'a fait une nouvelle fois le plaisir de tester mes recettes.

Elle a testé ma brioche russe et mes avocats créoles

Mise à l'honneur (pour les recette du mois de mars 2018)
Mise à l'honneur (pour les recette du mois de mars 2018)

Ymelise a testé ma quiche tex-mex

Mise à l'honneur (pour les recette du mois de mars 2018)

Josette a testé mes champignons à la grecque

 

Mise à l'honneur (pour les recette du mois de mars 2018)

Merci Rachel , Yumelise et Josette pour votre confiance.

 

Allez vite visiter ces trois blogs qui valent vraiment le coup d’œil !! 

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2018-01-23T05:31:00+01:00

Quiche tex-mex

Publié par kekeli

Cette quiche vous changera de la quiche Lorraine, ça c'est sûr !!

Quiche tex-mex

6 personnes

 

1 pâte brisée

400 gr de bœuf haché

200 gr de chorizo

3 œufs

150 gr de maïs en grains

2 poivrons rouges

1 tomate

50 gr d’olives noires dénoyautées

100 gr d’emmental râpé

10 cl de crème liquide

3 oignons

2 gousses d’ail

3 cuill. à soupe d’huile d’olive

 Du Tabasco

Sel et poivre

 

Peler et émincer les oignons et l’ail. Epépiner, couper les poivrons en lanières. Couper le chorizo en dés. Faire revenir les oignons et l’ail 2 mn dans 2 cuill. à soupe d’huile. Ajouter les lanières de poivrons et les dés de chorizo. Cuire 5 mn. Dans une autre poêle faire revenir le bœuf 5 mn dans le reste d’huile à feu vif. Saler, poivrer. Ajouter à la préparation précédente, mélanger puis ajouter le maïs en grains et quelques gouttes de Tabasco. Mélanger à nouveau. Laisser tiédir.

Fouetter les œufs avec la crème, les verser sur le mélange précédent. Remuer le tout délicatement.

Etaler la pâte dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre minimum.

Garnir la pâte du mélange. Parsemer de quartiers de tomates d’olives hachée et du fromage râpé.

Cuire 50 mn au four préchauffé à 180°. Servir bien chaud.

Quiche tex-mex

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2012-01-17T06:55:00+01:00

Quiche tex-mex

Publié par kekeli

Une quiche « plat complet » que j’ai servie avec une salade.

 

quiche-tex-mex.jpg

 

6 personnes

 

1 pâte brisée

400 gr de bœuf haché

200 gr de chorizo

3 œufs

150 gr de maïs en grains

2 poivrons rouges

1 tomate

50 gr d’olives noires dénoyautées

100 gr d’emmental râpé

10 cl de crème liquide

3 oignons

2 gousses d’ail

3 cuill. à soupe d’huile d’olive

 Du Tabasco

Sel et poivre

 

Peler et émincer les oignons et l’ail. Epépiner, couper les poivrons en lanières. Couper le chorizo en dés. Faire revenir les oignons et l’ail 2 mn dans 2 cuill. à soupe d’huile. Ajouter les lanières de poivrons et les dés de chorizo. Cuire 5 mn. Dans une autre poêle faire revenir le bœuf 5 mn dans le reste d’huile à feu vif. Saler, poivrer. Ajouter à la préparation précédente, mélanger puis ajouter le maïs en grains et quelques gouttes de Tabasco. Mélanger à nouveau. Laisser tiédir.

Fouetter les œufs avec la crème, les verser sur le mélange précédent. Remuer le tout délicatement.

Etaler la pâte dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre minimum.

Garnir la pâte du mélange. Parsemer de quartiers de tomates d’olives hachée et du fromage râpé.

Cuire 50 mn au four préchauffé à 180°. Servir bien chaud.

 

quiche-tex-mex--1-.jpg

 

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