cake brioche et cie

2014-10-09T04:04:28+02:00

Pain d'épice, saveur d'antan

Publié par kekeli 9 Octobre 2014 à 04:04 AM

J’aime bien le pain d’épices, j’ai voulu tester cette préparation Alsa pour voir ce que cela donnait, et bien je n’ai pas regretté, ce pain d’épices est très bon.

Pour 8 personnes

1 boîte de préparation pour pain d’épices Alsa

150 gr de miel

100 gr de beurre

125 ml d’eau

Faites fondre le beurre avec le miel et l’eau à feu moyen dans une casserole ou au four micro-ondes pendant 1 mn 30 à 650 w.

Ajoutez le contenu du sachet et mélangez énergiquement à la spatule ou au fouet à main. Versez la pâte dans le moule à cake beurré.

Enfournez sans attendre. Faites cuire au four préchauffé à 160° pendant 45 mn. Vérifiez la cuisson en piquant la lame d’un couteau au cœur du gâteau : si elle sort propre, c’est prêt, sinon ajoutez 5 mn de cuisson et vérifiez à nouveau.

Laissez tiédir 10 mn avant de démouler.

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2014-07-30T03:55:43+02:00

Moelleux au citron

Publié par kekeli 30 Juillet 2014 à 03:55 AM

J’ai fait ce moelleux pour 12 personnes, si vous voulez le faire pour 6 personnes utilisez un moule carré de 20 x 20.

Pour 12 personnes

4 œufs

130 gr de sucre

80 gr de beurre

120 gr de farine

1 sachet de levure

Jus et zeste de 1 citron

½ cuill. à café d’arome citron

1 pincée de sel

Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu puis la farine mélangée à la levure.

Battre les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement.

Beurrer un moule carré de 24 x 24 et y verser la pâte.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 à 30 mn.

Aujourd'hui sur mon blog kekeli bricole, je vous montre des ronds de serviette en perles

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2014-07-14T03:33:00+02:00

Cake au cassis

Publié par kekeli 14 Juillet 2014 à 03:33 AM

Mon mari m’a cueilli mes baies de cassis dans notre jardin et j’ai décidé de faire un cake avec ces bonnes baies.

1 verre de lait

3 verres de cassis

3 verres de farine

2 verres de sucre

2 œufs

½ sachet de levure

1 pincée de sel

Battre les œufs en omelette, ajouter le lait, le sel et le sucre.

Ajouter la farine mélangée à la levure. Puis les baies de cassis.

Verser dans un moule à cake beurré.

Cuire 30 mn au four préchauffé à 200°.

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2014-06-24T03:25:03+02:00

Gâteau à la crème

Publié par kekeli 24 Juin 2014 à 03:25 AM

Un nouveau moule en silicone que je voulais essayer, une nouvelle recette que je voulais essayer, et bien voilà j’ai fait d’une pierre deux coups… !

Je suis contente de la recette et du moule !

Pour 8 personnes

220 gr de crème fraîche

200 gr de sucre semoule

250 gr de farine

4 œufs

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

Mélanger la crème et les œufs entiers. Mélanger la farine le sucre, le sucre vanillé et la levure et les ajouter au mélange précédent. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Cuire au four préchauffé à 220° pendant 30 mn.

Salima, du blog "c'est salima qui cuisine" organise un concours pour les 3 ans de son blog.

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2014-06-09T04:11:44+02:00

Gâteau au citron moelleux

Publié par kekeli 9 Juin 2014 à 04:11 AM

Mon mari adore les cakes au citron, alors je tente toutes les recettes qui me tombent sous la main !

8 personnes

1 citron

125 gr de farine

100 gr de sucre

2 œufs

40 gr de beurre

40 gr de sucre glace

1 sachet de levure chimique

1 cuill. à soupe de lait

Râper le citron et récupérer son jus.

Mélanger le jus de citron avec le sucre.

Séparer les jaunes d’œufs et les blancs ; battre les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le lait. Verser la farine et la levure, mélanger et ajouter le beurre fondu.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Beurrer un moule à cake, le saupoudrer de sucre glace, verser la pâte ;

Cuire au four préchauffé à 170° pendant 30 mn.

Sur mon blog kekeli bricole un nouvel article : chaise bébé en peinture

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2014-05-13T03:41:00+02:00

Cake pavot citron en bocal

Publié par kekeli 13 Mai 2014 à 03:41 AM

Avec cette recette je participe pour la deuxième fois au défi cuisine : comme un ? dans un bocal.

Cette fois-ci ce sera « comme un cake dans un bocal »

Pour environ 5 bocaux (selon la grosseur)

100 gr de beurre mou

3 œufs

120 gr de farine

120 gr de sucre

60 gr d’amande en poudre

1 sachet de levure

Le jus d’un citron

1 cuill. à soupe de graine de pavot

Séparer les blancs des jaunes d’œufs ; battre les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre mou, la farine mélangée à la levure, la poudre d’amande puis les graines de pavot et le jus de citron.

Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement.

Verser la pâte dans des bocaux beurrés.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant environ 30mn.

Aussitôt sorti du four mettre le couvercle en fer sur les bocaux en faisant attention pour ne pas se bruler.

Si les cakes on trop gonflé à la cuisson leur « couper la tête » avant de mettre les couvercles.

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2014-04-16T03:58:18+02:00

Gâteau au citron et aux graines de pavot

Publié par kekeli 16 Avril 2014 à 03:58 AM

Une envie de gâteau au citron et me voilà partie à préparer cette recette.

Gâteau au citron et aux graines de pavot

100 gr de beurre mou

3 œufs

120 gr de farine

120 gr de sucre

60 gr d’amande en poudre

1 sachet de levure

Le jus d’un citron

1 cuill. à soupe de graine de pavot

Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 mn

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2014-02-16T04:49:00+01:00

Biscuit de Savoie

Publié par kekeli 16 Février 2014 à 04:49 AM

Un grand classique, mais tellement bon.

Pour 8 personnes :

50 gr de farine
75 gr de maïzena
½ sachet de levure chimique
150 gr de sucre
5 œufs
1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Dans une terrine mélanger la maïzena, la farine, la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les œufs 1 à 1. Verser la préparation dans un moule beurré et cuire à four préchauffé à 200° pendant 45 mn.

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2014-02-15T04:42:00+01:00

Cake Normand

Publié par kekeli 15 Février 2014 à 04:42 AM

Un bon cake à la pomme, idéal pour un dessert ou pour un 4 heures. Accompagnez-le d’un bon petit café et vous vous régalerez !

Pour 8 personnes :

4 pommes
250 gr de farine
150 gr de beurre mou
100 gr de sucre
3 œufs
1 sachet de levure chimique
5 cuill. à soupe de cidre brut
cannelle en poudre
sel
sucre glace (facultatif)

Laver et couper les pommes en lamelles sans les éplucher, puis les retailler en 3 morceaux.. Mélanger la farine avec la levure, une pincée de sel, 2 pincées de cannelle.

Travailler le beurre avec le sucre jusqu’à la consistance d’une crème. Ajouter les œufs un à un, puis le mélange farine-levure, le cidre et ¾ des pommes. Verser la pâte dans un moule à cake beurré, égaliser le dessus de la pâte dans le moule, enfoncer le reste de pommes sur le dessus.

Cuire 10 mn au four préchauffé à 210° pour que le cake gonfle, puis cuire 40 mn à 180°. Démouler et laisser refroidir sur une grille, puis servir éventuellement saupoudré de sucre glace

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2014-01-31T04:46:00+01:00

Cake en bocal

Publié par kekeli 31 Janvier 2014 à 04:46 AM

J’ai testé cette recette que j’ai trouvée sur le blog : « super maman cuisine »

J’ai fait ma recette au kitchenAid, c’est peut-être pour cela que mes cakes ont autant gonflé dans les bocaux. J’ai du leur couper la tête à tous, certains on même coulé dans mon four. Je pense que j’aurais pu faire au moins 9 bocaux avec cette préparation, je note donc pour 9 bocaux et au moment de … vous verrez bien ce que vous pouvez faire.

Ingrédients pour 9 bocaux :

- 5 oeufs

- 300g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 25cl d'huile

- 12.5cl de lait

- 350g de farine

- 75g de chocolat type Van Hooten

- 1 sachet de levure chimique

Dans un récipient, commencez par battre les œufs et les sucres. Ajoutez l'huile et le lait, bien mélangez.

Une fois que la préparation est homogène, ajoutez la farine et la levure et mélangez de nouveau pour obtenir une pâte lisse.

Séparez les pâtes en deux, dans l'une mettez le chocolat (que j’ai dilué avec un peu de lait, jusqu’à ce qu’il ait la consistance de ma pâte) et dans l'autre le sucre vanillé.

Répartissez dans les bocaux beurrés : une cuillère de pâte blanche et par-dessus une chocolatée (~~jusqu’au 3/4~~ jusqu’à la moitié du pot, pas plus sinon ça risque de déborder et de ne plus fermer. Au pire coupez le dessus du gâteau pour que cela ferme).

cake-en-bocal.-4-.jpg

Les têtes que j'ai du couper pour fermer les bocaux, pas grave on les a mangées !

Faites cuire 45 minutes à 180°C.

Dés la sortie du four, fermez les bocaux.

Merci super maman pour cette excellente recette qui nous a bien plu et que j’ai offerte en petit présent gourmand. Allez visiter son blog, il y a plein de super recette.

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