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Nous nous sommes régalé avec cette recette de boeuf au cookéo. Bien sur vous pouvez la réaliser dans une cocotte minute normale ou même dans une cocotte en fonte. Dans le cas de la cocotte en fonte il faudra prévoir une cuisson de 1h30.
800 gr de bœuf à bourguignon ou de bœuf à braiser coupé en cube
4 carottes
2 oignons
2 gousses d'ail
2 cuill. A soupe de paprika
1 boîte de 140 gr de concentré de tomate (boîte moyenne)
300 ml d'eau
1 cube de bouillon de bœuf
Sel et poivre
Dans votre cookéo en mode dorer faire revenir la viande avec les carottes et les oignons coupé en rondelles fines et les gousse d'ail.
Stopper le mode dorer et ajouter le reste des ingrédients, mélanger et cuire 45 mn en mode rapide ou sous pression.
