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Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.
2014-11-04T04:47:03+01:00
Aujourd'hui une mise à l'honneur pour Sandrine du blog "dine avec Sandrine". Elle a testé mes steaks de thon.
Voici ce qu'elle nous dit :
"Quand j'ai aperçu cette recette chez Kekeli, je savais que j'allais la tester à mon tour.... Rapides à préparer, ces steaks sont parfaits lorsque l'on a peu de temps et plus grand chose dans le réfrigérateur!"
la recette faite par Sandrine
la recette faite par moi-mème
2014-09-30T03:51:16+02:00
le 17 septembre pendant que je me reposais en vacance Christelle du blog "entre rire et cuisine" a fait une de mes recettes : poulet au vin blanc à la cancoillotte.
voilà ce quelle nous dit :
Je vous propose aujourd'hui une recette franc-comtoise que m'a très largement inspirée Kekeli. Je l'ai réalisée le 31 août dernier.
J'ai modifié un peu les proportions puisque mon poulet était plus gros que celui de Kekeli.
N'ayant pas de champignons en stock, je n'en ai pas mis.
Franchement, le plat valait le détour. C'était absolument délicieux et même Salomé m'a félicitée.
Personne ne connaissait réellement la cancoillotte chez nous, mais bien voilà, c'est fait et pour notre plus grand plaisir. Je referai sans hésitation.
Le poulet de Christelle
Mon poulet
Et la recette c'est par là.
Merci Christelle pour ta confiance.
Allez visiter son blog il regorge de jolies recettes.
sur mon blog kekelibricole : un dressing fait maison
2014-08-21T04:08:33+02:00
Sonia qui a un blog : la cuisine de Boomy
a testé ma recette de purée de pomme de terre au kitchen'aid.
Voilà ce qu'elle nous dit :
Je cherchais une recette pour faire une bonne purée de pommes de terre maison avec l’aide d’un de mes robots. D’emblée j’ai pensé au Cook‘in et après 2 essais j’ai abandonné car pas satisfaite de la purée qui été trop collante et élastique.
J’ai donc eu l’idée de la réaliser avec mon Kitchen’aid et en farfouillant sur la toile je suis tombée sur cette recette sur le blog de kekeli et je me suis empressée de la réaliser.
La purée est délicieuse, aussi bonne que celle réalisée avec le bon vieux moulin à légumes, la texture est fondante et onctueuse.
Et c’est un vrai jeu d’enfant.
Je n’ai rien changé à la recette et c’était juste parfait
Pour 4 pers
600 gr de pomme de terre à purée
150 ml de lait chaud
Beurre
Sel, poivre
Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée.
Une fois les pommes de terre cuites les égoutter et les mettre dans votre bol.
Mettre le crochet plat sur votre robot et mixer les pommes de terre sur vit 2. Incorporer le lait chaud et augmenter petit à petit la vitesse jusqu’à obtenir la consistance souhaitée
Rajouter alors le beurre, le sel, et un peu de poivre pour finir.
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Purée de pommes de terre au Kitchen'aid - La cuisine de Boomy
Je cherchais une recette pour faire une bonne purée de pommes de terre maison avec l'aide d'un de mes robots. D'emblée j'ai pensé au Cook'in et après 2 essais j'ai abandonné car pas satisfaite...
http://www.lacuisinedeboomy.com/puree-de-pommes-de-terre-au-kitchen-aid
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Purée au KitchenAid - Le blog de kekeli
Si vous possédez un kitchenAid , plus besoin de sortir votre moulin à légumes pour faire votre purée, en quelques minutes elle sera réalisée. Pour 4 personnes 600 gr de pommes de terre (type ...
http://kekeli.over-blog.com/article-puree-au-kitchenaid-117485016.html
Allez vite faire un tour sur le blog de Sonio (clic ici) vous allez y découvrir de jolies recettes
2014-07-01T03:51:18+02:00
Une mise à l'honneur pour ma fille Charline qui a testé ma paëlla. Elle a maintenant son blog : la popotte de coccinelle rouge
la paëlla de Charline
ma paëlla (j'avais au moins doublé les proportions)
Ingrédients (6 personnes):
3 cuisses de poulet
500 gr de travers de porc
150 gr de chorizo
750 gr de cocktail de fruit de mer surgelé
2 boites de tomates pelées au jus(ne pas utiliser le jus)
2 oignons
2 gousses d'ail
2 poivrons
500 gr de petites pois surgelés
400 gr de riz
1 litre de bouillon de volaille
1 dose de safran
crevettes à volonté
facultatif : 3 citrons
Préparation:
Sortir à l'avance le cocktail de fruits de mer pour qu'il décongèle.
Séparer les hauts de cuisses de poulet des pilons, couper le travers de porc en cubes, couper le chorizo en rondelles, rincer les crevettes.
Griller le poulet et le travers de porc au moins 30 mn (ils doivent être pratiquement cuit). Les retirer de la poêle et faire revenir à la place les oignons, l'ail et le poivron, ensuite incorporer le chorizo et le cocktail de fruit de mer.
Ajouter le riz, cuire 5mn en mélangeant, puis arroser avec 25 cl de bouillon chaud. Saupoudrer de safran, saler et poivrer. Incorporer les morceaux de viande, puis les petits pois. (On peut mettre que 250 gr de petits pois et 250 gr de haricots vert surgelés. On cassera les haricots verts en deux afin qu'il ne soit pas trop long.)
Mélanger et parsemer de tomates concassées et de crevettes. Verser le reste de bouillon, baisser le feu et laisser cuire encore 20 mn jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
A la fin de la cuisson couvrir la poêle et laisser reposer 10 mn avant de servir.
Couper les citrons en quartiers et les disposer autour du plat pour que chaque convive puisse arroser sa part.
J'ai besoin de votre aide pour avoir une petite chance de gagner à un concours. Il faudrait juste que vous alliez voter pour ma recette : verrine au saumon et chèvre frais.
cliquez sur le lien et vous arriverez directement sur le blog pour voter.
Un grand merci d'avance à vous tous.
2014-06-17T03:27:37+02:00
Aujourd'hui je mets à l'honneur Virginie du blog "ça ne sent pas un peu le brulé là ?"
Elle a réalisé mes moelleux au pâté. Ils sont même plus jolis que les miens !!
les moelleux de Virginie
Mes moelleux
2014-04-23T03:40:42+02:00
Une nouvelle mise à l'honneur pour ma fille Charline qui a réalisé mes cervelas grillés et ma salade aux 3 haricots.
cervelas grillé
salade aux trois haricots
2014-02-11T05:13:00+01:00
Aujourd'hui une mise à l'honneur pour Marianne du blog "petits délices". Elle a réalisé avec beaucoup d'élégance mes verrines apéritives au saumon et chèvre frais.
Voici les photos de sa réalisation
mes verrines à moi
Pour la recette cliquez ici
et n'oubliez pas d'aller faire un petit tour sur le blog de Marianne
2014-01-05T04:42:00+01:00
1ère mise à l'honneur de l'année, j'ai cité le blog : ciboulette-cannelle-et-compagnie2 pour ma recette de filet mignon en croute de moutarde et ses légumes.
son assiette est bien jolie ne trouvez-vous pas ?
2013-11-26T05:18:00+01:00
Aujourd'hui une mise à l'honneur : Francine du blog "le blog d'amatxi". Elle, ou plutôt son mari puisqu'apparemment c'est lui qui cuisine, a testé ma recette de "mijotée des vendanges" Voici les photos du plat :
Pour voir la recette complète de ce plat c'est → ici
Bravo Francine... et surtout JPP pour cette très jolie réalisation !
et vous, pensez a aller visiter le blog de Francine, il y a plein d'articles très interressant.
2013-11-14T04:48:00+01:00
Aujourd’hui une mise à l’honneur un peu spéciale puisqu’elle concerne ma fille Charline. Elle a testé mon gâteau magique. Je trouve qu’elle l’a bien réussi, bravo Charline. Je suis très heureuse que tu aie testé ma recette !
4 œufs
150g de sucre
1 cs d'eau froide
125g de beurre
70g de farine
45g de cacao amer
1 pincée de sel
500ml de lait
Quelques gouttes de citron.
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Chauffer légèrement le lait.
Séparer les jaunes des blancs.
Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et l'eau (outil feuille du robot).
Ajouter le beurre fondu puis la farine, le cacao, le sel et enfin le lait.
Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron.
Les ajouter délicatement au mélange précédent.
Verser dans le moule et cuire 50min à 160°C.
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