crumble de courgettes

Vous avez des courgettes plein le jardin, tentez cette recette !

Pour 4 personnes :

700 gr de courgettes
1 oignon
150 gr de chèvre frais
120 gr de farine complète
40 gr de poudre de noisettes
100 gr de beurre salé
2 pincées de cumin
1 cuill. à café de thym
8 feuilles de menthe
Huile d’olive
Sel et poivre

Préparation:

Laver les courgettes, les couper en fines rondelles. Faire revenir l’oignon haché dans un filet d’huile pendant 3 mn, ajouter les courgettes, le cumin et le thym. Cuire 10 mn en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer.

Incorporer le chèvre émietté et la menthe ciselée. Mélanger et verser dans un plat à gratin huilé.

Mélanger la farine, la poudre de noisette et 1 pincée de poivre. Amalgamer du bout des doigts avec le beurre ramolli coupé en dés jusqu’à l’obtention d’une pâte granuleuse. La répartir sur les courgettes.

Cuire 20 mn au four préchauffé à 220° jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Servir chaud.

Astuce :

Pour donner plus de croquant à la pâte à crumble, remplacer la poudre de noisette par des noisettes entières et grossièrement mixées.

Pour un goût plus marqué remplacer le chèvre par de la feta.

Comments

[la cuillère aux mille délices]

j'aime beaucoup les crumbles de courgette et ta version me semble excellente! une belle recherche! bravo

[Cécile]

Toutes tes recettes de courgettes ont l'air aussi bonnes les unes que les autres, que de régal!!

[Karine D.]

Une belle façon de manger des courgettes ! Bien appétissant !
Bis

[AUDE]

ma mère m'en a apporté une hier, je vais essayer!!!!!!!!!!!!!!!!!

[tiot]

salut
je peux en avoir il en reste, lol
bonne journée

[tulipe_isa]

un bon crumble de courgettes, hummmm
bizz, isa

[jackie]

Comme je te disais hier je crois, les courgettes sont les seules légumes que je peux récolter avec cette météo pourrie. Donc j'en ai 5 que je me propose de cuisiner en crumble. Une recette qui va plaire. Des bises

[Pounchki]

Un délicieux gratin :) bisous et bon après-midi !

[gridelle]

évidemment que j'aime!

[Chantal]

C'est une très bonne idée gourmande!
Chantal

[sotis]

hummmm un régal ce crumbloe!!! bisous

[patricia]

tout ce que j'adore, bisous bonne journée

[guy59600]

un joli plat quand aux courgettes pas beaucoup dans le jardin ici petit rayon de soleil
un excellent après-midi bises

[papillonmyosotis]

Hum j'adore le crumble salé. Bon mardi à toi.

[mademoiselle may]

Super sympa cette recette, et en plus ça change! avec le cumin et la menthe cette préparation doit être délicieusement parfumée!

[Nadège]

Oh un bon crumble salé, délicieux !
bizz

[Stéph]

Sans le chèvre pour moi mais ca à l'air délicieux !
Bisous Kekeli

[La serviette sur la table]

%Miam!!! j'adore avec les épices c'est parfait. Bisousssss

[Ingrid Lolibox]

Je viendrai bien manger chez toi à midi ! Les pieds sous la table ;)
Bizoux

[mamimijane]

un plat bien appétissant ,bonne journée bizz

[Ariane]

Un beau crumble bien gourmand ! Courgettes, chèvre, noisettes, menthe...mmm, que de belles saveurs !! Bonne journée à toi :)

[cerisette]

coucou
super temps
bisousssssssssss

[Mely]

J'ai reçu plein de courgettes du jardin de ma grand-mère, ce crumble serait parfait pour les utiliser de manière originale et savoureuse :)
Bisous.

[Yvon]

ça doit être délicieux, à tester;
belle journée, kekeli

[bree13]

ah non, je préfère le chèvre lol !

[lolo]

C'est trop bon ça ! On adore ! Bonne journée bises

[Dorine]

Il donne faim ce crumble !!

[virginie moreau]

Ton crumble de courgette doit être bien bon !!!!!!!!