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2014-07-29T03:24:13+02:00

crumble de courgettes

Publié par kekeli

Vous avez des courgettes plein le jardin, tentez cette recette !

crumble de courgettes

Pour 4 personnes :

700 gr de courgettes
1 oignon
150 gr de chèvre frais
120 gr de farine complète
40 gr de poudre de noisettes
100 gr de beurre salé
2 pincées de cumin
1 cuill. à café de thym
8 feuilles de menthe
Huile d’olive
Sel et poivre

Préparation:

Laver les courgettes, les couper en fines rondelles. Faire revenir l’oignon haché dans un filet d’huile pendant 3 mn, ajouter les courgettes, le cumin et le thym. Cuire 10 mn en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer.

Incorporer le chèvre émietté et la menthe ciselée. Mélanger et verser dans un plat à gratin huilé.

Mélanger la farine, la poudre de noisette et 1 pincée de poivre. Amalgamer du bout des doigts avec le beurre ramolli coupé en dés jusqu’à l’obtention d’une pâte granuleuse. La répartir sur les courgettes.

Cuire 20 mn au four préchauffé à 220° jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Servir chaud.

Astuce :

Pour donner plus de croquant à la pâte à crumble, remplacer la poudre de noisette par des noisettes entières et grossièrement mixées.

Pour un goût plus marqué remplacer le chèvre par de la feta.

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commentaires

la cuillère aux mille délices 03/08/2014 16:08

j'aime beaucoup les crumbles de courgette et ta version me semble excellente! une belle recherche! bravo

Cécile 29/07/2014 22:44

Toutes tes recettes de courgettes ont l'air aussi bonnes les unes que les autres, que de régal!!

Karine D. 29/07/2014 21:55

Une belle façon de manger des courgettes ! Bien appétissant !
Bis

AUDE 29/07/2014 21:53

ma mère m'en a apporté une hier, je vais essayer!!!!!!!!!!!!!!!!!

tiot 29/07/2014 17:47

salut
je peux en avoir il en reste, lol
bonne journée

tulipe_isa 29/07/2014 16:19

un bon crumble de courgettes, hummmm
bizz, isa

jackie 29/07/2014 16:05

Comme je te disais hier je crois, les courgettes sont les seules légumes que je peux récolter avec cette météo pourrie. Donc j'en ai 5 que je me propose de cuisiner en crumble. Une recette qui va plaire. Des bises

Pounchki 29/07/2014 15:42

Un délicieux gratin :) bisous et bon après-midi !

gridelle 29/07/2014 14:18

évidemment que j'aime!

Chantal 29/07/2014 14:11

C'est une très bonne idée gourmande!
Chantal

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