Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #boisson catégorie

2014-06-12T04:33:18+02:00

Vin de sauge

Publié par kekeli

Vous utiliser ce vin pour :

Mauvaise digestion : 1 verre à liqueur avant le repas.

Asthme et bronchite à répétition : 1 verre à liqueur avant chaque repas pendant 1 mois.

Désagrément de la ménopause : 1 verre à liqueur avant chaque repas pendant 2 à 3 semaines.

Pour stopper grippe, bronchite ou rhume naissant : en vin chaud pendant 7 jours.

Ne pas consommer ce vin quand il existe un excès d’œstrogène, un cancer hormono-dépendant, et lorsqu’une femme est enceinte ou allaite.

Vin de sauge

100 gr de feuilles de sauge fraîches

1 litre de vin blanc

75 gr de sucre

Laver et essuyer les feuilles de sauges, les placer dans un gros bocal et verser le vin dessus.

Laisser macérer 8 à 10 jours.

Passer en serrant les feuilles pour récupérer le maximum de vin. Ajouter environ 75 gr de sucre, ou plus selon votre goût.

Vin de sauge
Vin de saugeVin de sauge

Voir les commentaires

2014-05-08T04:08:11+02:00

Smoothie banane kiwi

Publié par kekeli

Une petite baisse de tonus, cette recette est pour vous !

Smoothie banane kiwi

Pour 3 personnes :

1 banane
2 kiwis
1 poire
6 cubes de glace
1 yaourt brassé

Préparation:

Eplucher let couper les fruits en morceaux.

Mettre les cubes de glace dans le bol d’un robot mixer de type « blender » et actionner durant 3 secondes afin d’obtenir de la glace pilée. Ajouter les morceaux de fruits ainsi que le yaourt et mixer jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.

Servir immédiatement dans des verres avec une paille



Voir les commentaires

2013-12-29T04:40:00+01:00

Lait de poule au whisky

Publié par kekeli

Hier je vous ai donné la recette du lait de poule au rhum et comme promis aujourd’hui je vous donne une nouvelle recette tout aussi bonne.

 

lait-de-poule-au-whisky.jpg

 

Pour 2 tasses :

 

500 ml de lait demi écrémé

1 jaune d’œuf

1 /2 cuill. à café de 4 épices

3 cuill. à soupe de sucre

2 cuill. à soupe de whisky

 

Battre le jaune d’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter  le quatre épices et 1/3 du lait froid et mélanger. Chauffer le reste de lait.

Lorsque le lait est bien chaud, hors du feu ajouter le mélange précédent. Remettre sur le feu quelques minutes puis ajouter le whisky.

Déguster très chaud.

 

 

Et à nouveau la recette du lait de poule sans alcool du blog de ma copine Linda  

 

Fouetter deux jaunes d’œufs avec un demi-litre de lait sucré.

Faire chauffer au point de bouillir; additionner d’eau de fleur d’oranger.

Boire très chaud.

Cette préparation est excellente contre les rhumes et les cas d’affaiblissement en hiver.

 

Voir les commentaires

2013-05-07T04:12:00+02:00

Liqueur de pissenlit

Publié par kekeli

Une excellente liqueur sans alcool. Cueillez vos fleurs de pissenlit le matin de bonne heure afin qu’elles soient bien fraîche. Evitez les endroits pollués.

 

liqueur-de-pissenlits.jpg

 

1 kg de fleurs de pissenlit fraîches

2.5 kg de sucre

5 citrons

 

Verser sur  1 kg de fleurs de pissenlit fraîches, 5 litres d’eau bouillante.

Laisser reposer 24 heures.

Filtrer le liquide obtenu et lui ajouter le sucre les citrons coupés en tranches.

Remuer tous les jours pendant 3 semaines.

Mettre le liquide en bouteille sans les boucher (mettre une compresse de gaze dessus). laisser reposer dans un endroit frais jusqu’en octobre.

Filtrer à nouveau pour éliminer la lie avant de le mettre en bouteille et cette fois-ci bien boucher les bouteilles.

 

On pourra déguster la liqueur à Noël.

Voir les commentaires

2012-12-14T04:55:00+01:00

Egg nog au whisky

Publié par kekeli

L’egg nog est le parent riche de notre célèbre « lait de poule ». Il est gouteux et gourmand.

L’ajout d’alcool n’est pas obligatoire, si vous n’en voulez pas remplacez son volume par le même volume de lait. Pour la version alcoolisée vous pouvez choisir entre rhum, whisky. Et si vous aimez, ajouter généreusement de la noix de muscade ou de la cannelle sur le dessus juste avant de servir

 

Egg-nog-au-whisky.JPG

 

Pour 2 verres :

 

250 ml de lait

115 ml de crème liquide

45 ml de whisky

30 gr de sucre + 1 cuill. à soupe

4 œufs

 

Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Battre les jaunes et les 30 gr sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait, la crème et l’alcool.

Battre les blancs d’œufs en neige ave la cuillérée de sucre et ajoutez les à la préparation précédente. Servir dans de grand verre.

Voir les commentaires

2012-12-08T06:08:00+01:00

Chaï latte

Publié par kekeli

Une recette que j’ai trouvé sur le « Maxi » hors série automne 2012.

Vous pouvez à la place du thé noir utiliser des mélanges de thé et d’épice, dans ce cas laisser infuser seulement 3 mn.

 

Chai-latte.JPG

 

4 personnes

 

3 cuill. à soupe de thé noir

370 ml d’eau

170 ml de lait

4 cuill. à soupe de sucre

1 bâton de cannelle

2 gousses de cardamome

2 clous de girofle

½ gousse de vanille

1 morceau d’environ 2 cm de gingembre

 

Peler et couper le gingembre en petits morceaux. Ouvrir les gousses de cardamome, prélever les graines et les écraser légèrement. Fendre la ½ gousse de vanille, gratter les graines avec la pointe d’un couteau, les mettre avec la gousse dans une casserole avec l’eau et le reste des épices.

Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser frémir 10 mn à couvert. Ajouter le sucre, puis le lait et faire chauffer en remuant pour que le sucre se dilue.

Ajouter le thé hors du feu, couvrir et laisser infuser 5 mn. Filtrer et servir bien chaud.

 

Voir les commentaires

2012-10-14T03:22:00+02:00

Kéfir

Publié par kekeli

Qu'est ce que c'est ?

 

kefir-6-.jpg

 

Le kéfir est originaire du Caucase.

 

Il se présente sous 2 formes :

 Kéfir de lait

 Kéfir de fruit (ou Kéfir d'eau)

 

Les grains de Kéfir de fruits ressemblent à des cristaux translucides blancs. Leurs tailles sont variables entre 3 à 5mm de diamètre. Les grains de kéfir de lait sont, eux, plus opaques et sont souvent comme agglomérés entres eux. Il est important de savoir que ces deux types de grains de Kéfir ne peuvent pas s'interchanger, les grains de kéfir de fruits ne fermentent pas le lait et inversement pour les grains de kéfir de lait.

 

La boisson du Kéfir est issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés en suivant une recette établie. C’est un probiotique (qui favorise la vie). Cette boisson contient de nombreuses espèces de micro-organismes et elle est utilisée pour ses propriétés diététiques.

 

Quelques exemples pour lesquels  la consommation de Kéfir est conseillée (données non prouvées scientifiquement):

 

 Etats de stress ou déprime | 1 litre par jour.

 Ulcères à l'estomac | 1 litre par jour

 Asthme | 1 litre par jour

 Anémie | 1 litre par jour

 Eruptions, eczéma | 1/2 litre par jour / appliquer localement puis laisser sécher.

 

Astuce : Le Kéfir de 24 h est laxatif. Celui de 48 h à un effet normal, celui de plus de 48 h a un effet constipant. En cas de constipation, buvez régulièrement du Kéfir pendant 2 à 4 semaines.

 

kefir-.JPG

 

8 cuill. à soupe de kéfir

8 cuill. à soupe de sucre

2 figues

3 rondelles de citron ou d’orange non traité

Quelques grains de raisin (facultatif)

 

Dans un grand bocal mettre 2 litre d’eau fraiche, ajouter le sucre et le diluer. Ajouter le kéfir, les figues et les rondelles de citron.

Laisser poser pendant 2 jours, recouvert d’un linge.

Au bout de deux jours retirer les figues et les rondelles de citron. A travers une passoire fine, récupérer la boisson que vous mettrez en bouteille en verre à capsule hermétique.

Rincer les grains de kéfir à l’eau fraîche et recommencer.

 

Si vous ne voulez recommencer tout de suite, conservez les grains au frigo dans un bocal avec de l’eau légèrement sucrée.

Voir les commentaires

2012-08-04T04:58:00+02:00

Café-chicoré frappé miel

Publié par kekeli

Voilà une boisson très rafraichissante. Rapide à faire, vous ne pourrez plus vous en passer une fois que vous l’aurez goûtée.

 

cafe-chicore-frappee-miel.jpg

 

Pour 2 verres

 

10 glaçons

200 ml de lait demi-écrémé

2 cuill. à café de poudre de ricoré

1 cuill. à soupe de miel liquide

 

Mettez les 10 glaçons dans votre shaker. Ajoutez le lait, la poudre de ricoré et le miel. Fermez votre shaker et secouez énergiquement.

Servez tout de suite.

 

 

Voir les commentaires

2012-07-10T06:35:00+02:00

Liqueur de framboises

Publié par kekeli

La recette indique de prendre des framboises entières, mais si vous faites de la gelée de framboises, au lieu de jeter la pulpe vous pouvez l’utiliser pour faire cette recette (à la place des framboises entières). On sent peu la différence 

 

 

liqueur-de-framboise.jpg

 

Des framboises 

Alcool à 90° (ou alcool de fruits)
sirop de sucre de canne liquide
eau en bouteille

 

 

Préparation:

Remplir un bocal de framboise, couvrir avec 1/3 (en volume pas en poids) d’alcool à 90°, 1/3 de sirop de sucre de canne, 1/3 d’eau (je vous donne me méthode : selon le volume de framboise je verse 10 cl de chaque liquide dans le bocal jusquà avoir recouvert les framboises).Fermer le bocal et laisser reposer pendant 1 mois. Filtrer sans presser les fruits et mettre en bouteille.

 

Consommer avec modération.

Georges Couteline disait : "Pour savoir qu'un verre était de trop encore faut-il l'avoir bu".

 

Voir les commentaires

2012-04-05T05:03:00+02:00

Chocolat chaud

Publié par kekeli

Hier soir comme je n’avais pas chaud je me suis préparé cet excellent chocolat chaud. A  la place des marshmallows j’ai mis des chamallows, je ne sais pas si c’est exactement la même chose, mais en tout cas c’était bon. Augmenter les quantités ainsi que le temps de cuisson au micro-onde si vous voulez préparer plusieurs tasses en même temps

 

chocolat-chaud.JPG

 

Pour 1 tasse

25 gr de chocolat

15 cl de lait

2 marshmallows (chamallows pour moi)

 

 

Mettre le chocolat dans une jatte et le faire fondre 1mn30 au micro-onde, incorporer le lait et remettre au micro-onde 2 mn, incorporer les marshmallows en fouettant jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Remettre au micro-onde 1 mn et verser dans une tasse. 

 

 

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog