Brochette de crêpes au fromage frais

Le mois de février est le mois des crêpes, alors il faut en profiter. Mes brochettes seront servies à l'apéritif,  ou pour un souper accompagnée de salade verte.

Pour 6 personnes:

250 gr de farine

3 œufs

40 cl de lait

10 gr de beurre

1 pincée de sel

12 portions de fromage frais (genre kiri)

Mélanger dans un saladier la farine et le sel, incorporer les œufs battus et le beurre fondu. Délayer avec le lait et 10 cl d’eau.

Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer la pâte 1 h à température ambiante. Rajouter un peu d’eau si la pâte vous paraît trop épaisse.

Chauffer une poêle antiadhésive de 26 cm de diamètre. Verser une louche de pâte en tournant la poêle pour bien la répartir. Cuire jusqu’à ce que la crêpe se détache de la poêle (environ 1 mn, puis la retourner et dorer l’autre face.

Tartiner chaque crêpe d'une portion de fromage frais, rouler une crêpe, la poser sur une deuxième crêpe et rouler à nouveau.

Couper chaque rouleau de crêpe en tronçon de 2 cm environ et les piquer 4 par 4 sur des piques à brochette.

Comments

[jackie]

Une idée bien appétissante. Bisous

[Stéph (un dîner en provence)]

A l'apéro je trouve ça super sympa ! bisous

[Rachel]

C'est aussi très bon avec du fromage ail et fines herbes. Bonne journée, bisous

[Carmencita]

c'est une super idée ça change, bises

[salima]

tes brochettes sont très appétissantes ! bonne soirée ! bisous

[Natt]

Quel bonne idée pour l'heure de l'apéro Bonne soirée bisous

[laura]

la présentation en brochette est vraiment top !

[samia]

j'adore l'idée
merci pour le partage

[choupette88]

Hum ta recette me met l'eau à la bouche !
Belle fin de journée à toi !
Gros bisous

[lesdelicesdethithoad]

quelle jolie idée!! bonne soirée

[Amatxi]

Bonjour Kékéli
Merci pour ton com.
Excellent. Encore une bonne idée
Bisous et bonne soirée

[Emmanuelle]

C'est malin, maintenant j'a envie d'une brochette de crêpes !!!! j'adore l'idée !!! bisous

[josette]

bien sympa tes superbe crêpes!! miam!!
bonne soirée bisous

[Chrystel]

Tes brochettes de crêpes sont épatantes, Kekeli. J'adore l'idée. bises

[el lobo]

je te souhaite un doux après midi ici toujours de la pluie et ça risque de durer jusqu'a la semaine prochaine

je n'irais surement pas en train au carnaval avec cette météo , faudra vous contentez de mes photos du jardin botanique ...

bisous

[guy59600]

jolies brochettes pour l'apéritif mais plus de crêpes pour moi ici toujours de la pluie très bon après-midi bisous

[Tiot le mineur]

Salut,
C'est original mais ce doit être bon.
Bonne journée

[papillonmyosotis]

Elle est ultra chouette ta brochette apéritive.

[sotis]

elles sont très sympa tes brochettes!!!! bisous

[Gloewen]

Ah nan, je me permets de te corriger : c'est toute l'année le mois des crêpes! ;)

Ta brochette est bien appétissante en tout cas!

[patricia cuisine]

géant bisous

[mamimijane]

d'excellente petites brochettes,
bonne journée bizz

[popote14]

de bonne brochette qui doit bien se laisser manger bonne journée bisous

[mademoiselle may]

Une petite recette toute simple et appétissante! miam! gros bisous

[Yvon]

original et sympa, ça change des crêpes sucrées
belle journée, kekeli

[bree13]

joli en brochettes !

[Martine]

C'est sympa en brochettes. Tu as raison, il faut profiter de ce mois pour faire des crêpes :) J'en fais bcp aussi :-)
Bisous

[delphine]

Oh mima mima cela fait trop envie
Bises

[Brunella]

Belle idée ça en apéritif :)... Je te pique l'idée :p lol... Moi j'adore les présenter en Brochettes moi aussi mais au sucre avec une boule de glace à la vanille et un peu de chantilly l'été :)... Belle journée ma belle... Bisous Brunella

[Chantal]

A mettre de côté pour un prochain apéro, Merci
Bonne journée, bises

[Sandrine]

c'est vrai qu'on peut faire tellement de choses à partir de crêpes ! bisous, bonne journée, sandrine

[La gourmandise de Violette]

superbe idée, je vais y penser pour un apéritif, bonne journée bisous