Le blog de kekeli

Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.

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2019-01-16T04:49:00+01:00

Confipote de coings aux épices de Noël

Publié par kekeli 16 Janvier 2019 à 04:49 AM

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Jackie du blog "Jackie cuisine". Il me restait quelques coings alors cette recette m'a tout de suite tenté !! Je n'en avais pas assez, alors je ne l'ai pas mise en bocaux, nous l'avons mangé comme cela en compote.

Je vous note la recette comme elle l'a réalisée car à part la quantité je n'y ai rien changé.

Confipote de coings aux épices de Noël

Pour 5 pots

1,5 kg de coing soit 1,4kg de coing épluchés

1 c à c de d’épices de Noël

500 g de sucre allégée

1 jus de citron.

Préparation : 20 mn

Cuisson : 60 mn

.

• Pelez les coings à l’aide d’un couteau économe.

• Frottez-les avec un citron pour ne pas qu’ils noircissent.

• Coupez-les en morceaux, et… attention de ne pas vous blesser, car la peau ces coings est très dure.

• Placez les quartiers de coings dans une casserole et couvrez d’eau.

• Montez à ébullition et laissez cuire 30 min.

• Egouttez-les pour récupérer les fruits. Avec le jus vous pouvez faire de la gelée

• Pesez-les, j’ai obtenu 1kg environ.

• Ajoutez 500g de sucre allégé, le jus de citron et la cuillère à café d’épices de Noël.

• Faites cuire durant 30 min environ à petite ébullition.

• Il faut bien remuer et surveiller car le fond à tendance accrocher.

• Mixez ensuite pour réduire en compote ou pas. Moi je l’ai fait.

• Ébouillantez vos pots et retournez-les sur un torchon pour les sécher.

• Remplissez immédiatement les pots stérilisés avec la confipote de coings, bouillante.

• Fermez et retournez les pots et laissez tiédir.

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commentaires

P

papillonmyosotis

17/01/2019 21:33

Bonne soirée à toi.

J

josette

17/01/2019 19:11

je passe te souhaiter une excellente soirée bisous

T

tiot le mineur

17/01/2019 16:36

Salut<br /> <br /> Incroyable on a du soleil mais le froid est là.<br /> <br /> Il faut bien se couvrir.<br /> <br /> Bonne journée

I

Isabelle

17/01/2019 10:41

Un petit rappel des délicieuses saveurs de Noel<br /> Bisous

M

Mauricette

17/01/2019 08:23

Très sympa !! bises

5

56 M 77

17/01/2019 04:06

Bonjour Kékéli<br /> <br /> Comment ça va ? <br /> On arrive vers la fin de semaine, <br /> Pas trop froid chez vous?<br /> Ici, fond de l'air frais, et la pluie <br /> a fait son retour dans la soirée d'hier soir.<br /> Que cette journée de jeudi <br /> vous soit des plus agréable. <br /> Amitiés #^&^# Bisous<br /> <br /> .*J-G-R-C-2019 *.

S

salima

16/01/2019 21:39

mmmh, c'est trop bon ! bises et bonne soirée

P

papillonmyosotis

16/01/2019 21:10

Voilà qui semble bien bon :)

G

guy59600

16/01/2019 20:06

une joli compote elle doit être bien gourmande et toujours pas de news<br /> excellente soirée bisous

R

Rachel

16/01/2019 16:47

C'est sympa comme compote; Cette année j'ai fais de la compote pomme coing sans sucre ajouté. Un régal. Bonne soirée, bisous

P

patricia cuisine

16/01/2019 16:27

merci bisous

P

patricia cuisine

16/01/2019 16:27

merci bisous

C

cheznous62

16/01/2019 14:09

J'adore le coing et en plus c'est fameux pour les intestins mais je ne sais où trouver les épices de Noël ? Je note en attendant de pouvoir la réaliser à l'automne prochain !<br /> Merci !<br /> Bises amicales ch'tis !<br /> Nicole

S

Sylvie et Marc

16/01/2019 13:12

Une manière bien gourmande de faire encore la fête. Bisous.

T

tiot le mineur

16/01/2019 11:22

Salut,<br /> <br /> On a un temps maussade avec de la pluie de temps en temps.<br /> <br /> On a de la chance il ne fait pas froid.<br /> <br /> Bonne journée

J

josette

16/01/2019 10:56

jamais gouté en compote et ta confipote à l'air délicieuse.<br /> bonne journée bisous

M

manel

16/01/2019 10:05

J'ai eu 3 coings cette année, peut être en aurais - je plus l'année prochaine et ainsi je pourrais faire une belle compote comme la tienne....<br /> bises....

J

Jackie

16/01/2019 09:51

Merci Fabienne pour ce gentil clin d'oeil. C'est vrai qu'elle est délicieuse. Bisous et belle journée

E

Emmanuelle

16/01/2019 09:48

Ça change des compotes traditionnelles, bonne idée. Bisous

C

Cécile CC

16/01/2019 09:33

Pour terminer un repas de façon gourmande comme j'aime, c'est parfait, bises

M

mamimijane

16/01/2019 09:26

une belle compote,cette année j'en ai eu beaucoup,mais ils se sont mal conservés,<br /> bonne journée bizzzzz

L

lesdelicesdethithoad

16/01/2019 09:01

je ne trouve pas souvent de coings par chez moi!<br /> ça doit être très bon!<br /> bonne journée

B

bree13

16/01/2019 08:57

des compotes très sympa, bisous !

D

delphine

16/01/2019 08:28

Hum un petit délice, Jackie me fait très souvent craqué aussi<br /> Bisous et bon mercredi

L

La cuisine de poupoule

16/01/2019 07:57

Très réussi bravo vous avez du vous régalez Bonne journée bisous

L

la nonna

16/01/2019 07:51

elle doit être bien bonne

K

kilomètre-0

16/01/2019 07:41

Une bonne idée mais maintenant, c'est plus dur de trouver les coings. Il faudra la faire à l'automne pour être prête pour Noël :) C'est une belle idée en tous les cas. Merci Kekeli et gros bisous

V

vanni

16/01/2019 07:11

J'aime bien la couleur ! cela change des pommes.<br /> Bonne journée<br /> Bisous

L

LespetitsplatsdeBéa

16/01/2019 07:06

Avec ces épices ça doit être très bon bises

5

56 M 77

16/01/2019 05:12

Bonjour Kékéli<br /> <br /> J'adore, mais assez difficile <br /> <br /> a trouver par chez nous!<br /> <br /> En dehors de la grisaille<br /> <br /> qui est avec nous en permanence,<br /> <br /> pour remplir notre atmosphère<br /> <br /> une grande partie de nos journée,<br /> <br /> Petit changement en cette fin de nuit,<br /> <br /> il fait frisquet, température a la baisse _ 3 °.<br /> <br /> Je n'aime pas trop l'hiver et ces sautes d'humeur<br /> <br /> je pense qu'il y a un froid entre nous deux ! <br /> <br /> Que cela ne vous, ne nous empêche<br /> <br /> pas de passer un bon mercredi ,<br /> <br /> même si c'est près d'une source de chaleur!<br /> <br /> Amitiés #^&^# Bisous<br /> <br /> .*J-G-R-C-2019 *.

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