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2015-02-25T05:41:25+01:00

Nids de spaghetti

Publié par kekeli

Je ne sais plus ou j'ai trouvé cette recette, mais ce qui est sur c'est que c'est très bon. Cette recette, je la referai, ça c'est sur !

Nids de spaghetti

Pour 6 personnes

1 gousse d'ail

4 cuill. à soupe d'huile d'olive

240 gr de tomates pelées (en conserve)

Sel et poivre

500 gr de spaghetti

500 gr de tomates

1 bouquet de persil

50 gr d'olives noires dénoyautées

6 tranches de pancetta

12 filets d'anchois à l'huile

50 gr de parmesan frais en copeaux

Epluchez l'ail et hachez-le finement. Faites chauffer 2 cuill. à soupe d'huile dans une poêle. Faites-y fondre l'ail sans laisser colorer, puis retirez l'ail de la poêle. Faites mijoter 10 mn les tomates en boite sans leur jus dans l'huile utilisée pour l'ail, puis réduisez-les en purée avec un mixer. Salez et poivre bien et laissez réduire encore 10 mn.

Faites cuire les spaghettis al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée selon les instructions figurant sur le paquet.

Entre-temps, lavez, ébouillantez, peler et épépinez les tomates, puis coupez-les en petits dés. Lavez, séchez et hachez le persil. Coupez les olives en tranches.

Versez les spaghettis dans une passoire et laissez-les égoutter. Mélangez-les avec la sauce tomate, les dés de tomate, les olives et 1 cuill. à soupe de persil.

Formez les spaghettis en 6 nids et posez-les dans un plat à four beurré. Posez une tranche de pancetta, 2 filet d'anchois et un peu de persil sur chaque nid;

Enfournez au four préchauffé à 200° pendant environ 15 mn.

Servez après avoir parsemé les nids de copeaux de parmesan.

Nids de spaghetti

Sur mon blog kekeli bricole, un peu de lecture. J'en suis assez fière, je ne vous en dit pas plus, allez voir et dites moi ce que vous en pensez.

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commentaires

babakitchen 28/02/2015 07:50

miam miam, un bon plat de pâtes, j'aime bcp avec la pancetta
bisous

Nathalie 26/02/2015 20:22

Muhm!! Ils sont bien beaux ces petits nids et bien garnis!! J'adore ! Bises et bonne soirée

salima 25/02/2015 20:39

une déliceuse version ! bises

patricia 25/02/2015 18:00

magnifique, bravo, divin, bisous

gridelle 25/02/2015 17:47

c'est un drolement joli plat!

tiot le mineur 25/02/2015 17:22

salut
humm que ce doit être bon
bonne journée

sotis 25/02/2015 15:36

joliiiii et très appétissant!!!! bisous

bree13 25/02/2015 15:03

un beau plat très joli sur une table !

jackie 25/02/2015 14:46

Une belle assiette de spaghetti gourmandes aux saveurs d'Italie. Bisous

delphine 25/02/2015 14:37

Whauouh cela donne trop envie.....
Bonne journée Bisous

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