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2017-01-07T04:57:00+01:00

Galette des rois aux pommes

Publié par kekeli

Une galette des rois à la pommes qui n'est pas très bronzée, j'aurais pu la laisser au four quelques minutes de plus. Bon, mais voilà, il y a des jours ou rien ne va, j'ai oublié de badigeonner ma galette avec le jaune d'œuf et je ne l'ai même pas décorée. Heureusement j'ai pensé à la fève…!!

Galette des rois aux pommes

Pour 8 personnes

2 rouleaux de pâte feuilletée
5 pommes

125 gr de sucre semoule

20 gr de beurre

1 cuill. à café de cannelle

1 jaune d'œuf 1 fève

Préparation:

Epluchez les pommes, les épépiner et les couper en cubes. Les faire revenir à la poêle avec le beurre pendant 5 à 6 mn (les pommes doivent être tendres). Les saupoudrer de sucre et de cannelle et bien les mélanger.

Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé étaler un rouleau de pâte feuilletée. Garnir le centre du disque de pommes jusqu’à 2 cm du bord. Ne pas oublier de poser la fève.

Humecter ces deux cm de bordure avec un pinceau trempé dans de l’eau froide. Poser le deuxième disque de pâte. Faire adhérer les bords en pressant légèrement avec les dents d’une fourchette.

Badigeonner la galette avec le jaune d’œuf (j'ai oublié de le faire). Vous pouvez décorer  le couvercle avec la pointe du couteau (mais là encore je ne l'ai pas fait).

Faire cuire à four préchauffé à 225° pendant 10 mn puis réduire la température à 200° pendant encore 10 mn. 5 mn avant la fin de la cuisson saupoudrer la galette de sucre glace. (La galette doit être bien dorée au dessus et au dessous)

 

Vous pouvez déguster cette galette froide ou tiède (la réchauffer quelques minutes si besoin avant de la servir)

 

Avec cette recette je participe au petit jeu de Clara  qui consiste à réunir toutes nos recettes de galettes des rois, des plus classiques aux plus originales. Si l'aventure vous tente c'est par là

 

Galette des rois aux pommes

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commentaires

sherazade 01/02/2017 15:37

Hummm
Je succombe devant cette délicieuses galette
Pommes, cannelle... une association de saveurs qui me plat beaucoup
Merci

mélie melo en cuisine 10/01/2017 10:20

hummm j adore

Gagaie 10/01/2017 08:26

Peu importe l'apparence, je suis sûre qu'elle était bonne avec ces bons morceaux de pommes.

Gros bisous et bonne journée ☺

christelle 09/01/2017 20:49

Pour commencer je te souhaite une bonne année (si si je suis dans les temps!!!) :D
J'aime bien ta version aux pommes!!!!!

Isabelle 09/01/2017 15:37

J'adore cette version aux pommes. Ca me rappelle un peu une spécialité de ma région que je mangeais plus petite et que j'adore. Belle fin de journée

aggietlili/Marie 09/01/2017 09:27

Je ne m'en lasse pas, j'aime cette période trop courte des galettes...biz bonne journée !!

J-G-R-C 09/01/2017 03:56

Bonjour Kékéli

Nous voici déjà en semaine deux de l’année
avec le retour d'une pluie fine depuis hier
et le retour de l'humidité
que cette journée vous soit agréable

avec mon Amitié - Bisous

56MELDIX77  
le Briard    Breton   

http://56meldix77.eklablog.com/

Stéphanie et Daniel 09/01/2017 01:38

oh la vache sa donne envie et chat ouvre l'appétit ....

bree13 08/01/2017 22:50

pas grave, elle est très belle quand même et certainement très bonne !

Raissa 08/01/2017 21:18

Yeah! Chez toi c'est la galette sous toutes ses saveurs!!!!! Bravo à toi !

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