Gratin au confit de canard

Une recette facile à réaliser. Lorsque je trouve en promo les grosses boites de confit de canard, j'en achète une ou deux et lorsque j'en ai besoin pour un gratin ou autre, je suis bien contente de les retrouver.

Pour cette recette vous pouvez remplacer les carottes par des navets, du céleri boule ou par tout autre légume à votre choix. Vous pouvez même ne faire qu'avec des pommes de terre, dans ce cas là vous cuirez 1 kg de pommes de terre.

4 personnes

800 gr de pommes de terre pour purée

200 gr de carottes

35 cl de lait (+ ou – selon la qualité des pommes de terre)

4 cuisses de canard confites

4 oignons nouveaux

2 cuill. à soupe de persil ciselé

50 gr de beurre

Noix de muscade, sel et poivre

Cuire les pommes de terre et les carottes pelées 30 mn à l’eau bouillante salée. Les réduire en purée en ajoutant progressivement le lait et le beurre. Ajouter sel, poivre, muscade à votre goût.

Dégraisser les cuisses de canard les désosser et effiler la viande.

Hacher les oignons avec un peu de leur tige et les faire fondre 10 mn dans 1 cuill. à soupe de graisse de canard. Ajouter la viande de canard confit, monter le feu en mélangeant pour le griller légèrement, incorporer le persil.

Beurrer un plat, répartir la moitié de la purée, puis le confit de canard, recouvrir de purée et cuire 15 mn au four préchauffé à 200°.

Avant passage au four

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commentaires

Sandrine

24/01/2018 11:33

un gratin à tester rapidement ! bisous, bonne journée, sandrine

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Aggietlili/Marie

18/01/2018 08:21

Délicieux et généreux, un beau gratin de saison ! passe une belle journée bisous

salima

17/01/2018 22:09

une recette familiale comme je les aime ! bises

jackie

17/01/2018 21:32

C'est tellement délicieux, que de saveurs. Bisous

Chris

17/01/2018 20:01

Top cette version !

Messergaster

17/01/2018 19:47

Faut que je transmettes ta recette à une amie ;)

patricia cuisine

17/01/2018 19:34

merci bisous

bree13

17/01/2018 19:21

bonne idée !

yumelise

17/01/2018 18:49

J'adore ce genre de gratin au confit de canard. La seule chose que je n'aime pas trop c'est de dégraisser. Mais çà vaut le coup !

josette

17/01/2018 13:25

j'en ai toujours d’avance de ses boites de confits, très bien quand on à des invités a l'improviste!! ton gratin a l'air délicieux!! bisous

popote14

17/01/2018 11:46

hum ses un plat que j'adore et bien de saison pour nous réchauffer bonne journée bisous

tiot le mineur

17/01/2018 11:02

Salut En ce moment chez nous ils font la promo pour le confit de canard . C'est une bonne recette pour l'hiver. Bonne journée

mamimijane

17/01/2018 10:46

un gratin bien savoureux, bonne journée bizzzz

Rachel

17/01/2018 10:21

Un plat complet, j'adore. Bonne journée, bisous

Linda

17/01/2018 10:09

coucou .... voilà un plat parfait !! une tempête annoncée qui revient a peine l'autre est finie ... le ciel est mauve orageux .... pas le pied pour balader les chiens, a cause du vent ici les parcs sont fermés bisous et douce journée à demain ps: le prix de l'art oui c'est souvent bien cher mais alors que faire ? ne pas en mettre dans les villes ?

17/01/2018 10:10

captcha revenu et une page de pub en pop up en + loll la totale ce matin!!

Mauricette

17/01/2018 09:54

Humm voilà qui me donne faim Bonne journée Bises

Isabelle

17/01/2018 09:47

Un gratin qui me fait de l'oeil. J'ai toujours adoré le confit (il faut dire que je suis née à Toulouse et je vis toujours dans le Sud ouest...lol) Bisous

guy59600

17/01/2018 09:32

joli gratin et de bons ingrédients excellente journée bisous

papillonmyosotis

17/01/2018 08:45

Hum très bon et bien sympa avec la carotte. Bon mercredi.

delphine

17/01/2018 08:38

Hum cela doit être délicieux, j'adore Bises et bon mercredi

Martine

17/01/2018 07:35

Un pur délice Kekeli Gros bisous

Les petits plats de Béa

17/01/2018 07:22

J'ai fait pareil il n'y a pas trés longtemps avec du potiron. Moi ausssi je fais des reserves de confit on aime ça bises

Lolo

17/01/2018 07:07

Habitant dans le sud ouest je ne peux qu'aimer ton beau gratin ;) Bonne journée bises

vanni

17/01/2018 06:46

Un bon gratin qui me plait bien. Merci pour ce délicieux partage Bonne journée Bisous

La gourmandise de Violette

17/01/2018 05:56

hummm comme c'est délicieux, facile et rapide à faire un bon gratin pour nos journées froides bisous

Cha bricole (Chantal)

17/01/2018 05:00

Un bon plat avec une salade Bonne journée Bizz

AVEC LA PHOTO

17/01/2018 04:52

Bonjour KEKELI Le soleil est revenu hier matin mais des la fin de l'après midi il est disparu, en nous laissant un ciel gris avec en prime , ce que nous nous serions bien passé le vent et la pluie, a moins que vous préfériez la pluie et vent. «dans les normes du début d'année» Que cela ne vous empêche pas de passer un excellent mercredi. Amitiés~ * # *~ Bisous J-G-R-C-2018 EN ALTERNANCE Vacances – Musées – Zoos - Eglises http://aveclaphoto.eklablog.com/ Citations – Histoires - Proverbes,,, http://56meldix77.eklablog.com/ Recettes - Poèmes http://56meldix77.eklablog.fr/