J’ai décoré mes clafoutis de zeste d’orange blanchi 3 mn à l’eau bouillante, mais vous pouvez les servir sans décoration ou avec la décoration de votre choix.
Pour 6 personnes
40 cl de lait
4 pommes
1 orange non traité
50 gr de sucre
80 gr de farine
4 œufs
30 gr de beurre + pour le moule
Sel
Eplucher et épépiner les pommes. Couper-les en gros dés.
Fouetter les œufs et le sucre dans un récipient. Ajouter la farine, mélanger, puis ajouter petite à petit le lait et le beurre fondu. Répartir les fruits dans six moules individuels beurré.
Cuire 20 mn au four préchauffé à 200°.