Bouchées à la reine

Comme promis hier, voilà la recette des bouchées à la reine préparée avec le reste de ma poule au riz.

Ingrédients (6 personnes):

6 croûte de bouchée à la reine
des restes de poule au riz (voir ma recette de poule au riz) sinon 2 blancs de poulet cuits
40 gr de beurre
40 gr de farine
1 boite de champignons de paris
1 boite de quenelles de poulet natures
2 jaunes d’œufs
1 dl de crème fraîches
2 verres de bouillon de poule
sel
poivre

Préparation:

Faites un roux blanc avec le beurre et la farine, mouillez-le avec le bouillon de poule et le jus des champignons. Faites cuire 10 mn, ajoutez les champignons égouttés, les quenelles entières ou en morceaux et les blancs de volailles coupés en petits dés. Laissez bien chauffer. Faites chauffer les croûtes dans le four. Mélangez la crème et les 2 jaunes d’oeufs, incorporez le mélange à la préparation précédente, rectifiez l’assaisonnement et faites chauffer en tournant  sans laisser bouillir. Au moment de servir, emplissez les croûte avec la préparation, recouvrez-les de leurs couvercles et servez sans attendre. 

Truc : si vous êtes obligée de préparer les bouchées à l’avance, attendez pour remplir les croûtes que la préparation soit entièrement froide et faites chauffer les croûtes au four, au moment de servir

Comments

[uneliyaasdebonneschoses]

je note ta façon de faire!merci!biz

[choupette82]

humm ! c'est trop bon de bonne bouchée à la reine ! bonne journée :)

[Jean Pierre Peyrelongue]

Voici une recette qui va nous réconcilier avec les bouchées à la reine.
Très appétissant.
Bonne journée. Biz
Jpp et Francine

[salima]

de délicieuses bouchées ! bonne soirée

[Mélanie]

J'adore ça...

[Karine D.]

Un délice ces bouchées ;-)
Bis

[Patchouka]

tu es sûre que je ne peux pas m'inviter chez toi ??? lol

[Samar]

de tres bonnes bouchees a la reine j'adore !!! et avec des restes je note !!!
Bizzzz

[Cosette]

Ce devait être un régal ! les bouchées à la reine c'est tellement bon. :)

[laurencem]

bonsoir avec des restes on peut faire de la bonne cuisine la tienne est bien savoureuse,jspr que ta journée c bien passer bonne nuit bise

[Bacchus]

Des bouchées bien gourmandes et savoureuses!!Bonne soirée

[Asmali]

des bouchées bien garnies..
bonne soirée ma belle
bisous

[corinnette]

très bonne idée j'ai justement fait aussi de la poule aau pot dimanche

[melayers evelyne]

humm!! des belles bouché bien préparez bisous ma belle

[floencuisine]

une recette de reste tres gourmande !

[guy59600]

excellentes bouchées
bises et bonne soirée

[•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•]

c'est très bon
belle fin de journée

ti bo

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

[doudoute]

j'aime beaucoup mais cela fait longtemps que je n'en ai pas mangé ^^

[bienvenue dans ma cuisine]

très bon!!!!!
bisous

[EnviesDélices]

j'adore les bouchées à la reine

[christèle]

miam miam de délicieuses bouchèes à la reine maison
bon mardi
bisous
ps: hâte de voir ta recette pour mon concours

[cricket1513]

Je passe pour te souhaiter une bonne journée
à demain **

christelle

[mamimijane]

miam,miam,elles sont tres bien réussies tes bouchées à la reine ,hummmmmm,fais en passer une par la souris !bizzzzzzzzzzzzz

[signe-deco.over-blog.com]

Me revoilou, revenue d'Auvergne, je découvre toutes tes belles recctes faites pendant mon absence. Quel plaisir. Bisous ma belle

[*Francine Peyrelongue]

Alors Kekeli, tu loupes une balade en forêt? Quand même ....
On y retournera et je t'emmènerai.
bisous

[*Francine Peyrelongue]

Bonjour Kekeli,
Je te fais un petit coucou et je transmets.
Elle n'est pas belle la vie ?
Bisous et bonne journée

[Carvalho Maria]

Excellent, j'adore ça Kekeli!
Bonne journée bises;-)*Maria

[la cuisine de véro -nicolase]

hum belle préparation sa doit étre un delice bonne journée bisous ma belle

[Linda & Picasso ::0079::0071::]

coucou .... je mettrais des articles sur les poules alors !
pour les comms c'est quoi explorer? je suis sur un mac et j'ai pas cette saleté ! loll c'est firefox d'office ou safari qui est uniquement appel mais que j'utilise pas :))
bisous
et vive les volailles dans l'assiète

[afaurore]

belle recette

[Eliane]

Bonjour Kekeli, aaaah trop bon ! merci
Plaisir a passer te voir et te lire...
Super journée, bisous > à demain

[ed]

c'est une bonne idée pour finir les restes, je n'y aurais pas pensé. Ca a l'air delicieux

[agnes]

j adore :) bon mardi*

[prici]

Des bouchées bien gourmandes!
Bonne journée, PRici

[lou]

j'adore les bouchées à la reine, trés bonne recette ! Bon mardi, bises Lou