De la période Halloween il me restait quelques carambars aux fruits. Pour changer du traditionnel riz au lait, je me suis dit que si j’incorporais quelques carambars cela ferait un dessert original. Pari gagné ce riz au lait rose a conquis tout le monde.
6 carambars goût framboise (ou autre goût)
75 cl de lait
150 gr de riz rond
Quelques gouttes de colorant rouge
Dans une casserole à fond épais faire bouillir 75 cl de lait avec les carambar en remuant souvent pour ne pas que cela colle au fond de la casserole. Rincez le riz puis versez le dans le lait. Laissez cuire 25 mn à feu doux et à couvert (le lait doit être pratiquement tout absorbé par le riz). Répartissez le riz dans 4 ramequins et laissez refroidir.