Brioche turban

Une brioche que j’ai trouvée sur le blog de jackie. Elle l’avait elle-même trouvé sur le blog d’iza.

J’ai à peine transformé la recette, vous trouverez l’originale ici 

et celle d’iza ici

Merci les filles pour cette délicieuse recette de brioche.

250 g de farine

2 c à s de sucre

11 cl de lait

50 g de beurre

2 jaunes d’œufs

5 g de levure lyophilisée ( 1/2 cuill. à soupe)

10 g de levure fraiche pour moi

1/2 cuill. à café de sel

Sucre glace

1 œuf battu

Préparation

Diluez la levure fraiche dans un peu d'eau. Réservez

Mélangez, la farine le sel et le sucre. Ajoutez la levure. Mélangez à part dans un récipient, le lait avec les jaunes d'œufs. Versez ce mélange dans le saladier. Mélangez. Ajoutez la farine et bien mélangez. Vous pouvez utiliser le crochet de votre robot. Incorporez le beurre en petits morceaux.

Pétrissez la pâte pendant 10 minutes environ comme pour une pâte à pain.

Placez ensuite la pâte dans un saladier et couvrez d'un linge. Laissez pousser la pâte 1 heure et demie environ dans un endroit chaud. Elle doit doubler de volume

Dégazez la pâte et séparez-la en pâton d'environ 20 g chacun. Etaler la pâte au rouleau et découpez un rond avec un emporte-pièce (6 cm de diamètre) ou avec un verre.

Placez les ronds  en cercle en les faisant se chevaucher légèrement au fur et à mesure dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre recouvert de papier de cuisson. Il vous faudra une quarantaine de ronds environ pour réaliser deux couches et terminer par 4 ronds au centre de la brioche. 

Laissez lever 45 minutes dans un endroit chaud. Dorez à l’œuf battu et faites cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.

Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace avant de déguster

Comments

[EmilieRD]

Elle est jolie cette brioche! Elle a l'air délicieuse en plus!

[Ingrid lolibox]

Magnifique cete brioche !!! Bizoux

[Oum Zayneb]

très original cette brioche

[kelly]

on rapproche du week end, en espérant que le temps soit au beau
bon mercredi

[afaurore]

waouuuuuuuuuuuh

[Nathalie]

Elle est vraiment tentante cette brioche!! J'aime beaucoup cette version!! Merci pour le tuto! C'est plus clair!! Bises

[Alaro]

miam miam elle me plait bien ta brioche !!!!!

[cuisine et partage]

quelle magnifique brioche et bien originale, pour le petit déj un régal, christine, bisous:-)

[sucre en poudre]

Merci pour le clin d'oeil!
Elle est bien jolie.
iza:)

[jpp]

Très originale cette recette de brioche et avec un bon café c' est excellent.
Biz de nous deux.

[tiot]

salut
ce doit être bon au petit déjeuner
bonne journée

[Vicoquette]

Sympa cette brioche!

[Mapopotte]

elle est jolie !

[la cuisine de véro]

une très belle brioche bien réussi tu peut être fier de toi bisous

[guy59600]

une superbe brioche et belle façon de faire et deux jolis blogs ici un beau rayon de soleil ça fais du bien
un excellent après-midi bisous

[doudoute]

elle est superbe !

[josephine]

Une belle brioche bien gourmande :-) bisous et trés bonne journée joséphine

[Yvon]

une brioche très sympa;
belle journée, kekeli;

[les-voyages-de-gridelle]

il faut de la patience, mais ça doit en valoir la peine!

[Kapriss]

Je m'invite chez toi demain matin pour le petit déjeuner ! Bizz

[OUMHICHAM ESSABIL]

salam bonjour mon amie
j'arrive pour un bon café et cette belle briochette en rondelettes
biz

[patricia]

trop belle, bisous

[kelly]

nous avons passés la journée dans un curieux parc, un mélange de dysney land et de jardin botanique
bon mercredi

[agnes]

belle réussite :) bonne journée

[aneth]

ah oui, je l'ai vu aussi chez Jackie, un blog pleins de belles recettes aussi
bises

[émilie]

un regal ta brioche

[Jackie]

Absolument superbe. Très réussie. Un grand Bravo et merci pour le clin d'oeil des bises et belle journée

[Pounchki]

Très belle ta brioche, pour l'avoir déjà faite, je confirme, elle est très bonne :)

[cerise]

coucou
je te remercie , c'est vraiment gentil ce que tu m'as noté hier
bonne journée
bisousssssssssss

[lolo]

Très belle brioche ! Bon mercredi Bises!

[humm,cette tarte mamimijane]

c'est vraiment une belle brioche ,que je referais un de ces jours,merci bizzzzzz

[Linda et Picasso]

a déguster avec une belle couche de beurre :)
bisous et belle journée

[Prici]

Elle est belle ta brioche et le façonnage est très sympa!

[mademoiselle may]

Intéressant de voir comment on la prépare, c'est comme si on dessinait une fleur avec la pâte! gros bisous et douce journée!