Crème mousseline pralinée

Une très bonne crème pralinée, facile et rapide à réaliser. J’ai utilisé du chocolat pâtissier praliné de la marque Nestlé, mais peut-être que d’autre marque le font aussi.

Bien mettre le film alimentaire au contact de la crème, cela évitera la formation d’une peau sur le dessus.

Pour 6 personnes

500 ml de lait

110 gr de beurre

140 gr de sucre

4 jaunes d’œufs

60 gr de maïzena

170 gr de chocolat pralinois

Chauffer le lait avec 20 gr de sucre. Blanchir le sucre qui reste avec les jaunes d’œufs, puis ajouter la maïzena et mélanger jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Verser un peu de lait bouillant dans ce mélange et mélanger un peu. Remettre le tout dans la casserole et mélanger sur feu doux jusqu’à ce que cela commence à épaissir puis ajouter le chocolat en remuant toujours.

Hors du feu ajouter le beurre en petits morceaux en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Mettre dans un saladier et couvrir d’un film alimentaire au contact et laisser refroidir.

Comments

[isabelle]

cette recette je la ferais
oh lala y'a tellement de bonnes choses sur ton blog

[la cuisine de véro -nicolase]

hum une tres bonne crème bisous

[sisirena]

les fêtes sont finies, mais la gourmandise reste
et je t'en pique une belle verrine
merci
bisous

[les-voyages-de-gridelle]

rien que le titre me fait saliver!! miam!

[cerise]

bonne journée de paques
bisous++

[doudoute]

elle à l'air délicieuse :p

[prici]

Trop gourmande cette crème!!!

[Patricia]

Je te souhaite d'excellentes fêtes de Pâques. Bisous, Patricia

[Patchouka]

hummmmmmmmmm j'ai bien envie d'y plonger une cuillère...

[Minoux]

hum miam, miam !
Bonne soirée et bonnes fêtes de pâques !

Minoux

[•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•]

une délicieuse recette
je te souhaite de joyeuses fêtes de pâques

ti bo du samedi



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•

[cuisineplurielle]

cela a l'air fameux

[bienvenue dans ma cuisine]

j'adore!!!!!!
bisous

[sanaa]

une crème bien réussi, merci pour le partage, bisous.

[barbara]

mmmhhhh une bonne idée, c'est parfait pour garnir une brioche ou un gateau, je retiens l'idée du chocolat !! bonne soiree, merci pour le partage

[cricket1513]

ohhhhhhhh ça donne envie !
bises*
chris

[Sève]

hum je vais préparer ca pour mon chéri ^^

[afaurore]

miammm

[Fathia Nasr]

Une bonne recette de crême, j'aime, joyeuses fêtes de Pâques, gros bisous.

[patricia des foodies]

salut, elle doit etre delicieuse, bisous

[Yvon]

que c'est bon kekeli
merci et bonne journée

[samar]

Mmmm j'adore je la mangerai a la petite cuillere pas besoin de la fourrer :)
bizzzz ma belle

[uneliyaasdebonneschoses]

humm j'adore cette mousse!!tu t'en sers pour garnir un gâteau ou tu la manges comme à la cuillère?bizz bonne fête de Pâques

[guy59600]

une petite génoise et voila ce qu'il faut pour la garnire aujourd'hui il pleut lol
bises et bonnes fêtes

[mamimijane]

hummmmmm,j'adorre ,miammmmmmbizzzzzzzzzzzzz

[EnviesDélices]

Elle me plaît bien cette mousseline

[Linda & Picasso ::0079::0071::]

en Belgique toutes les marques font du praliné ....
grooos bisous

[*Francine Peyrelongue]

Bonjour Kekeli
Moi avec le jambon, toi avec la crème, on a déjà trouvé l'entrée et le dessert. Reste à avoir un plat de résistance.
Bisous et bon week end.

[cerise]

bonne journée
bisous++

[Eliane]

Coucou Kekeli, le praliné vaporeux, miam, bravo
''Soulagée, j'ai pu réinstaller mon Logiciel Quicken;
un fichier manquant retrouvé dans mon disque externe après moult recherches.
Mes dépenses seront bien maîtrisées :o)
Joyeuses Pâques > à demain

[christèle]

attention je plonge ma cuillère dedans
bon samedi
bisous

[lou]

une petite creme qui se laisse manger sans regarder les calories!! bon weekend de Paques! bises
Lou