Ce gratin est rapide à faire, je l’ai servi avec une salade verte et cela nous à fait un très bon repas
Pour 6 personnes:
1.5 kg de pommes de terre
200 gr de lardons fumés
3 gros oignons
30 cl de crème fraîche épaisse
350 gr pointe de brie
Sel et poivre
Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les faire blanchir 2 mn à l’eau bouillante salée. Les égoutter.
Eplucher et émincer les oignons et les faire revenir à la poêle jusqu’à première coloration.
Mélanger les pommes de terre, les oignons, les lardons, la crème, la pointe de brie coupée en morceaux. Poivrer légèrement. (Ne pas trop saler car le fromage et les lardons sont déjà salés).
Verser le tout dans un plat à gratin beurré.
Cuire à four préchauffé à 200° pendant 40 mn. Servir chaud.