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2014-10-10T03:22:59+02:00

Soupe catalane au chorizo

Publié par kekeli

Une bonne soupe pour réchauffer nos soirées quelquefois un peu fraîches

Soupe catalane au chorizo

Pour 4 personnes :

400 gr de carottes
500 gr de pommes de terre
2 poivrons rouges
1 gousse d’ail
5 cm de chorizo fort
50 cl de bouillon de volaille
15 cl de crème liquide entière
1 brin de romarin
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation:

Couper et épépiner les poivrons, puis les émincer en lanières. Peler et hacher finement l’ail. Peler les carottes et les pommes de terre, les couper en morceaux. Les faire revenir 5 mn avec les poivrons émincés et les ¾ de l’ail haché dans une cocotte avec l’huile d’olive. Ajouter le bouillon, le brin de romarin, saler peu, poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter 20 mn.

Retirer la peau du tronçon de chorizo et le couper en rondelles. Les faire dorer à la poêle sans matière grasse puis les réserver.

Fouetter la crème bien froide en chantilly. Saler, poivrer et mélanger avec le reste d’ail haché. Mixer la soupe au mixeur plongeant. Faire chauffer et retirer du feu aux premiers bouillons.

Répartir les rondelles de chorizo réservées. Compléter de souper et disposer dessus une quenelle de crème fouettée à l’ail. Servir bien chaud.

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commentaires

Ingrid Lolibox 11/10/2014 08:53

Hummm cette soupe me plait bien !!!

Carmencita 10/10/2014 22:58

un potage bien goûteux, bises

guy59600 10/10/2014 22:16

un excellent potage et de délicieux ingrédients aujourd'hui une belle journée et presque pas de vent
une bonne soirée bisous

Rosenoisettes 10/10/2014 21:53

Elle a une belle couleur !

Karine D. 10/10/2014 20:07

Une très belle soupe bien savoureuse !
Bis

Gagaie 10/10/2014 17:45

Vu le temps dehors, c'est parfait pour le souper hi hi !

Bonne soirée et bon weekend ^^

aux fourneaux 10/10/2014 14:38

Je ne connaissais pas cette soupe, elle a l'air excellente, rien de tel pour se réchauffer !

Hania 10/10/2014 13:39

Bonne journée mon amie
Bizzzz

souhila 10/10/2014 13:33

Bonne journée en ce vendredi
Bises

sousou 10/10/2014 13:30

ça doit être un régal
bises

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