Soupe catalane au chorizo

Une bonne soupe pour réchauffer nos soirées quelquefois un peu fraîches

Pour 4 personnes :

400 gr de carottes
500 gr de pommes de terre
2 poivrons rouges
1 gousse d’ail
5 cm de chorizo fort
50 cl de bouillon de volaille
15 cl de crème liquide entière
1 brin de romarin
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation:

Couper et épépiner les poivrons, puis les émincer en lanières. Peler et hacher finement l’ail. Peler les carottes et les pommes de terre, les couper en morceaux. Les faire revenir 5 mn avec les poivrons émincés et les ¾ de l’ail haché dans une cocotte avec l’huile d’olive. Ajouter le bouillon, le brin de romarin, saler peu, poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter 20 mn.

Retirer la peau du tronçon de chorizo et le couper en rondelles. Les faire dorer à la poêle sans matière grasse puis les réserver.

Fouetter la crème bien froide en chantilly. Saler, poivrer et mélanger avec le reste d’ail haché. Mixer la soupe au mixeur plongeant. Faire chauffer et retirer du feu aux premiers bouillons.

Répartir les rondelles de chorizo réservées. Compléter de souper et disposer dessus une quenelle de crème fouettée à l’ail. Servir bien chaud.

Comments

[Ingrid Lolibox]

Hummm cette soupe me plait bien !!!

[Carmencita]

un potage bien goûteux, bises

[guy59600]

un excellent potage et de délicieux ingrédients aujourd'hui une belle journée et presque pas de vent
une bonne soirée bisous

[Rosenoisettes]

Elle a une belle couleur !

[Karine D.]

Une très belle soupe bien savoureuse !
Bis

[Gagaie]

Vu le temps dehors, c'est parfait pour le souper hi hi !

Bonne soirée et bon weekend ^^

[aux fourneaux]

Je ne connaissais pas cette soupe, elle a l'air excellente, rien de tel pour se réchauffer !

[Hania]

Bonne journée mon amie
Bizzzz

[souhila]

Bonne journée en ce vendredi
Bises

[sousou]

ça doit être un régal
bises

[mamimijane]

ça réchauffe ,
cette souple doit etre délicieuse,bizzzzzzz

[patricia]

humm que de bonne soupe, bisous

[gridelle]

elle ne manque pas de caractère ta soupe!

[jackie]

Trop bon avec du chorizo. Bises et bonne journée

[Amatxi]

Comme tu dis, une bonne soupe pour les soirs frais.
Chez nous, ça va. Je ne referme mes fenêtres que vers 22 h.
Bisous et bonne journée

[papillonmyosotis]

une sorte de gaspacho chaud :)

[tulipe_isa]

avec ou sans mauvais temps, je suis une inconditionnelle de la soupe, très souvent le midi au travail pour bien caler!!!!! ce midi c'est potiron jambon gruyère, une soupe de saison quoi!!! très bon week,
bizz, isa

[cerise]

coucou
bonne journée
bisousssssssssss

[el lobo]

hummm chorizo! faudra que j'en rachete !
je passe te dire bonne fin de semaine , j'ai pas mal de boulot ce we aussi , et le ciel est orageux ce matin

bisous

[mademoiselle may]

Une soupe bien appétissante aux saveurs du sud! voilà de quoi réchauffer les soirs de plus en plus frisquets! gros bisous

[Lou]

Une superbe soupe ! J'adore le chorizo !

[prici]

Hum, elle me réchaufferait bien ta soupe!

[Jenny]

Cette soupe catalan au chorizo me plait beaucoup !!! Cela devait être délicatement relevée !!!