Recherche pour “gâteau à la poele”

2014-11-30T04:45:53+01:00

Tendre gâteau aux pommes

Publié par kekeli 30 Novembre 2014 à 04:45 AM

J'ai trouvé cette recette sur un maxi cuisine hors série de 2010, comme quoi, hein, il faut toujours garder ses revues de cuisine. Ce gâteau est très bon et très moelleux.

Sur la revue ils conseillaient des pommes golden ou royal gala, j'ai pris les pommes de mon jardin, des reines du canada et cela était très bon.

6 personnes (ou plutôt 8, car le gâteau est assez gros)

1 kg de pommes

200 gr de farine

150 gr de sucre

3 œufs

1 citron non traité

1 sachet de sucre vanillé

½ sachet de levure chimique

Sel

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Fouetter les jaunes avec l' sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel dans un saladier. Ajouter la farine, la levure et le zeste râpé du citron. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Monter les blancs d'œufs en neige ferme, les incorporer délicatement à la pâte. Eplucher les pommes, les couper en très fines lamelles et les arroser au fur et à mesure de jus de citron. Les incorporer délicatement à la pâte. Verser le tout dans un moule à manqué beurré.

Cuire 40 mn au four préchauffé à 180°, démouler et laisser refroidir sur une frille. Servir froid, éventuellement parsemé de sucre glace.

Astuce : ce gâteau sera aussi très bon avec des lamelles de poire ou de mangue.

S'il n'y a pas d'enfant à table, vous pouvez ajouter 10 cl de calvados ou de rhum à la pâte.

sur mon blog kekeli bricole un nouvel article : vêtements poupée barbie

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Catégories : Desserts divers - …

2013-02-16T05:13:00+01:00

mise à l'honneur

Publié par kekeli 16 Février 2013 à 05:13 AM

Véro du blog : la cuisine de véro à testé ma tarte aux pommes et pudding. Très jolie réussite, vous ne trouvez pas !

tarte aux pommes et au pudding

Voici ma tarte à moi : Tarte aux pommes et pudding

gâteau tatin

sa tarte ressemble aussi beaucoup à mon gâteau tatin

Merci Véro d'avoir testé ma recette, j'espère que tu t'es bien régalée.

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Catégories : mise à l'honneur - …

2013-03-28T04:54:00+01:00

Idée de dessert pour Pâques

Publié par kekeli 28 Mars 2013 à 04:54 AM

Voici quelques idées de dessert pour Pâques.

Cliquez sur les liens pour arriver à la recette.

bavaroise à la crème de mûre

Bavaroise à la crème de mûres (recette ici)

biscuit de Paques 2010

Gâteau de Pâques (recette ici)

biscuit de Paques -idéal patisserie n°27

Biscuit de Pâques (recette ici)

moelleux de Pâques

Moelleux de Pâques (recette ici)

couvée de Paques (médiathèque)

Couvée de Pâques (recette ici)

coquille à la mousse

Coquille à la mousse (recette ici)

Mousse à la coque (recette ici)

J'espère que ces quelques recettes vous permettrons de régaler vos invités !

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2015-11-30T04:54:55+01:00

Gâteau retourné

Publié par kekeli 30 Novembre 2015 à 04:54 AM

Un gâteau façon tarte tatin, très original et très bon. En plus pas de problème pour le sortir du moule puisqu'il suffit de retourner le moule et le gâteau tombe tout seul du côté présentation !

3 pommes (type Pink Lady ou Jonagold) (j’ai mis les pommes de mon jardin)
280 gr de sucre
200 gr de farine
50 gr de noix de coco râpé*3 œufs
1 yaourt nature
20 gr de beurre + pour le moule
10 cl d’huile de tournesol
4 cuill. à soupe de jus de pomme (j’en avais pas j’ai mis de l’eau)
2 cuill. à soupe de crème liquide
½ sachet de levure chimique

Faire un caramel avec 100 gr de sucre et le jus de pomme, puis incorporer le beurre, cuire 3 mn puis incorporer la crème liquide. Porter à ébullition et laisser refroidir. Incorporer la noix de coco râpée.

Beurrer un moule à manque de 26 cm de diamètre et le napper de caramel. (J’ai du laisser trop refroidir mon caramel et il a été un peu dur à étaler)

Peler et couper les pommes en dés, les répartir uniformément sur le caramel.

Mélanger le yaourt, le sucre restant, les œufs. Incorporer la farine et la levure, puis l’huile. Verse la pâte sur les pommes. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 35mn. Démouler le gâteau encore chaud.

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2016-07-29T03:27:59+02:00

Gâteau foot rhubarbe framboise

Publié par kekeli 29 Juillet 2016 à 03:27 AM

Ce n'est pas la première fois que je vous présente ce gâteau avec différents fruits. Je pense que pendant la saison des pèches, des abricots et des nectarines, je vais tester ces fruits là aussi !!

250 gr de sucre

150 gr de farine

200 gr de noix de coco en poudre

½ sachet de levure chimique

150 gr de beurre

6 oeufs

1 cuillère à soupe de rhum

200 gr de rhubarbe nettoyée

100 gr de chocolat blanc dessert (facultatif)

Une bonne cuillère à soupe de confiture de framboise (facultatif)

Quelques heures avant couper les tiges de rhubarbe en petits cubes et les faire macérer avec une cuillère à soupe de sucre.

Faire fondre le beurre et laisser reposer 1 mn.

Dans un saladier mélanger le sucre, la farine, la noix de coco et la levure. Incorporer le beurre et les œufs un par un. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Incorporer les cubes de rhubarbe (jeter l'eau).

Verser la préparation dans un moule à manqué.

Faire cuire 1 heure au four préchauffé à 180°.

Faire fondre le chocolat au bain marie (pour le chocolat blanc préférez le bain-marie au micro-onde qui assèche le chocolat) et badigeonnez votre gâteau.

Placer quelques cuillères à café ce confiture sur le dessus du gâteau !!

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2024-02-01T04:40:00+01:00

Gâteau aux yaourts à la confiture

Publié par kekeli 1 Février 2024 à 04:40 AM

Vous n’avez plus de sucre en stock ou vous avez un gros stock de confiture que vous voulez écouler ou vous avez envie d’un gâteau bien fruité. Voilà 3 excellentes raisons de tester ce gâteau !

Sur mon blog j’ai déjà un gâteau où la confiture remplace le sucre, et bien voilà une deuxième recette.

4 œufs

220 gr de confiture

2 yaourts nature

200 gr de farine

1 sachet de levure chimique

110 gr de beurre fondu

Dans un saladier ou dans la cuve de votre robot mélanger les yaourts, les œufs et la confiture. Ajouter la farine tamisée et la levure puis le beurre fondu et refroidi. Verser dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 mn

Je voudrais m'excuser auprès de certains blogs qui ont un captcha qui nous demande de cliquer sur des photos pour pouvoir laisser un commentaire. Des fois ça fonctionne tout de suite et des fois je n'y arrive pas, voilà pourquoi je ne laisse pas de commentaire certains jours, car une image passerait, mais je ne viens pas sur vos blogs pour jouer à cliquer sur des passages piétons !

Je me suis un peu renseignée sur le problème et voilà la réponse qui m'a été faite :

Ces personnes ont peut-être activé la protection des commentaires, cela se trouve dans leur administration / paramètres / sécurité / anti-spam /

Bon, cela dit, cela ne m’empêche pas de venir voir vos jolies recettes et vos jolis articles, juste je ne laisse pas de commentaires lorsque je n’y arrive pas !

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2018-08-13T03:05:00+02:00

Gâteau anniversaire pour les 5 ans de Juliette

Publié par kekeli 13 Août 2018 à 03:05 AM

J'ai été un peu déçu par l'apparence de mon gâteau licorne, je pense que j'aurais du mettre de la pâte à sucre à la place du glaçage, le fini aurait sans doute été plus joli. Enfin ce qui compte c'est que Juliette à tout de suite reconnu la licorne et que ce gâteau était très bon !!

La recette va vous paraître interminable mais la corne, les oreilles et la crinière se préparent à l'avance

Gâteau anniversaire pour les 5 ans de Juliette

Quelques jours avant préparer la corne et les oreilles en pastillage :

200 gr de sucre glace

1.5 cuill. à soupe de maïzena

1 feuilles de gélatine

1 cuill. à soupe d’eau

1/2 cuill. à soupe de vinaigre

1/2 cuill. à soupe de glucose

2 piques à brochette pour la corne

4 cure dent pour les oreilles

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Tamiser ensemble la fécule et le sucre glace. Dans une casserole, faire chauffer les 2 cuillères d’eau avec le vinaigre et le glucose, quand le mélange et chaud mais non bouillant retirer la casserole du feu et y faire fondre les feuilles de gélatine essorées.

Verser votre liquide encore chaud sur le sucre glace et mélanger pour obtenir une pâte. (Si vous ne l’utilisez pas tout de suite la placer dans 2 sachets plastique puis une boite plastique pour éviter qu’elle ne sèche.) Sinon saupoudrer le plan de travail de maïzena et bien pétrir la boule de sucre (environ 5 mn) jusqu’à obtention d’une pâte souple.

Vous pouvez colorer votre pastillage avec des colorants alimentaires.

Pour la corne j'ai enroulé le pastillage autour d'un cure dent puis j'en ai inséré un 2ème

Que j'ai laissé déborder de la hauteur de mon gâteau me permettant ainsi de la piquer dans le gâteau. Pour les oreilles j'ai fait la même chose j'ai piqué 2 cure dent par oreille que j'ai laissé déborder pour les piquer dans le gâteau

Quelques jours avant préparer les meringues qui serviront à faire la crinière :

125 gr de sucre

2 blancs d'œufs

Préparation:

Battez les blancs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, incorporer 65 gr de sucre et continuez à battre jusqu'à ce que les blancs soient très fermes, brillants et lisses. Incorporer alors le reste de sucre en ne battant que quelques secondes.

A l'aide d'une poche à douille ou de deux cuillères formez de petites meringues directement sur votre plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisée.

Préchauffez votre four à 120° et enfournez votre plaque de meringues.

Cuire 2 heures en gardant la porte de votre four entrouverte avec le manche d'une cuillère en bois.

Si les meringues blondissent trop vitre baissez votre four à 100°. Laissez ensuite les meringues refroidir plusieurs heures dans le four éteint (même toute une nuit).

Après la décoration de votre gâteau il vous restera des meringues que vous pourrez présenter sur une assiette à part car certains de vos invité n'auront pas de meringue sur leur part de gâteau !! Les meringues se conservent très bien dans une boite en fer.

Gâteau :

8 jaunes d’œufs

125 gr de sucre

5 blancs d’œufs

60 gr de farine

140 gr d’amandes en poudre

½ cuill ; à café de levure

garniture intérieure:

450 gr de confiture de fraise (ou autre confiture de votre choix)

glaçage :

250 gr de sucre glace

1 cuill. à soupe de jus de citron

un peu d’eau

Travailler les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Monter les blancs d’œufs en neige ferme ; Les incorporer à l’appareil ci-dessus ainsi que la farine et les amandes. Verser la pâte dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé (je n'ai pas mis le papier sulfurisé, mais j'ai bien beurré le moule) et la lisser. Faire cuire 25 mn a four préchauffé à 180°.

Démouler le biscuit et ôter délicatement le papier sulfurisé. Laisser tiédir le biscuit, puis le couper horizontalement en trois.

Lisser la confiture et en badigeonner chaque fond de biscuit, puis les superposer et presser légèrement.

Lisser le sucre glace avec le jus de citron et éventuellement un peu d’eau. Le glaçage devra juste être assez mou pour être badigeonné sur le gâteau. (Placez le biscuit sur une claie à pâtisserie, le trop de glaçage tombera sur la table).

Collez les meringues pendant que le glaçage est encore collant en laissant la place pour la corne et pour les oreilles. Pour les yeux j'ai utilisé des morceaux de rondelle de réglisse.

Juste avant le service piquer les oreilles et la corne sur le gâteau sans oublier les bougies d'anniversaire.

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2021-10-18T03:13:00+02:00

Gâteau à la bière

Publié par kekeli 18 Octobre 2021 à 03:13 AM

Il vous reste de la bière que vous n’avez pas envie de boire comme ça, pas question de se saouler pour la finir. Et bien je vous propose ce très bon gâteau !!

300 gr de farine

280 gr de sucre

20 cl de bière

20 cl d’huile

1/2 sachet de levure chimique

4 œufs

Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger, puis la bière et l’huile, mélanger bien à nouveau.

Battre les blancs d’oeuf en neige et les ajouter délicatement à la pâte.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et faire cuire au four préchauffé à 170° pendant 1 heure.

Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre, elle doit ressortir sèche.

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2017-12-01T04:46:11+01:00

Mise à l'honneur pour Delphine et Mauricette

Publié par kekeli 1 Décembre 2017 à 04:46 AM

C'est toujours un grand plaisir pour moi de retrouver mes recettes sur vos blogs.

Aujourd'hui une mise à l'honneur pour mes copinautes Delphine du blog "Oh, la gourmande" et pour Mauricette du blog "Momo délice".

Delphine à testé mon cake à la crème fraîche

Je vous laisse découvrir la recette sur son blog. Voici ce qu'elle nous dit : " J'ai juste ajouté quelques pépites de chocolat, pour plus de gourmandise, j'ai aussi diminué le sucre car j'ai mis du sucre roux.

Mise à l'honneur pour Delphine et Mauricette

Et Mauricette à testé mon gâteau aux épices et au miel

Je vous laisse découvrir la recette sur son blog. Voici ce qu'elle nous dit : "Quand j'ai vu ce gâteau je me suis dit il faut que je teste. j'ai ajouté mon petit grain de sel"

Allez vite visiter ces deux superbes blogs, vous y trouverez de très jolies recettes !!

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2017-01-23T04:35:00+01:00

Gâteau au lait concentré sucré

Publié par kekeli 23 Janvier 2017 à 04:35 AM

J'ai eu besoin d'un peu de lait concentré sucre pour une recette et il m'en restait les ¾ dans ma boîte. J'ai donc adapté la recette et j'ai fait cuire mon gâteau dans un moule de 24 cm de diamètre, mais je vous donne la recette originale à faire cuire dans un moule de 26 cm de diamètre.

1 boîte de lait concentré sucré (397 gr)

4 œufs

50 gr de beurre

150 gr de farine

1 sachet de levure

Battre au fouet le lait concentré et les œufs pendant 5 mn. Ajouter le beurre fondu puis la farine mélangée à la levure. Verser la pâte dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre et faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 45 mn.

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