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Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.
2023-04-17T03:06:00+02:00
Aujourd'hui je mets à l'honneur le blog "oh la gourmande" qui a testé mon gâteau moelleux à la confiture. Voici son gâteau :
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Et voici le mien qui du coup me parait beaucoup plus banal :
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Merci Delphine pour avoir testé ma recette et m'avoir fait confiance.
2013-02-26T05:57:00+01:00
J’ai toujours une boite de préparation pour gâteau instantané au cas ou il arriverait des invités surprise et que je n’aie pas tout ce qu’il faut dans mes placards pour leur fabriquer un petit gâteau maison. Comme d’habitude la date de péremption arrive et ma boîte est toujours dans mon placard, donc invités surprise ou pas je dois faire le gâteau. Heureusement ces gâteaux sont en général très bon, et là j’avais également quelques bananes dont plus personne ne voulait dans ma coupe à fruit.
Pour 8 personnes
1 paquet de préparation pour fondant au chocolat ancel
125 gr de beurre
3 œufs
2 bananes (pour moi)
Préparez le fondant au chocolat comme indiqué sur le paquet. Epluchez et coupez les bananes en rondelles et les incorporer à la pâte.
Faire cuire au four préchauffé à 160° pendant 30 mn
2015-09-04T03:52:41+02:00
Comme promis, aujourd'hui les recettes sucrée à la ricotta !
le fromage frais, c'est toujours là
la ricotta, c'est toujours là
Pour ceux qui auraient loupé une étape, je vous rappelle que vous ferez vos recettes avec de la ricotta maison, après avoir fais votre fromage frais maison !!!
Cliquez sur le titre de la recette pour y accéder directement !
2017-11-11T04:08:00+01:00
Pour les 2 ans de Lydie j'ai fait un gâteau aux smarties. Smarties cachés dans le centre du gâteau et smarties en décoration sur le dessus du gâteau.
Pour le centre j'ai pris des gros smarties, (enfin des smarties normal). J'aurais mieux fait de prendre des minis smarties, ils auraient mieux coulé à la découpe du gâteau. Les miens sont un peu restés coincé à l'intérieur du gâteau. Si l'enfant à qui est destiné ce gâteau est un peu plus grand vous pouvez même prendre des bonbons de chocolat rond, mais comme ils ont souvent une noisette à l'intérieur Lydie est trop petite pour y avoir droit.
Pour 1 biscuit (j'en ai fait 2, nous étions 12 personnes à table).
5 jaunes d'œufs
3 blancs d'œufs
85 gr de sucre
40 gr de farine
100 gr d'amande en poudre
3 gr de levure chimique
80 gr de pépite de chocolat
Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre d'amande et la farine mélangée à la levure, puis les pépites de chocolat.
Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement en soulevant la masse.
Cuire à four préchauffé à 180 ° pendant 25 mn.
Ganache au chocolat (j'ai fait une seule dose qui m'a suffit)
200 gr de chocolat pâtissier
20 cl de crème liquide
Casser le chocolat dans un saladier.
Faire bouillir la crème et lorsque qu'elle boue la verser d'un seul coup sur le chocolat. Attendre quelques secondes puis remuer jusqu'à ce que le chocolat soit bien dissout.
Montage du gâteau
Nutella (ou confiture à votre choix)
120 gr de smarties pour l'intérieur du gâteau + pour la décoration
Couper chaque gâteau en 2, ce qui vous fait 4 tranches. Au centre de 3 de ces tranches, à l'aide d'un emporte pièce (ou d'un verre) enlever le centre.
Poser la première tranche perforée en son centre sur un plat de service. La tartiner de nutella, faire de même pour les autres tranches perforées. Verser dans le trou des smarties et recouvrer avec la dernière tranche de gâteau non perforée. Recouvrir le dessus et les cotés du gâteau avec la ganache et décorer de dessus à votre idée avec des smarties.
2019-05-01T03:57:00+02:00
Une mise à l'honneur pour deux amies qui ont testé mes recettes.
Tout d'abord "Yumelise" qui a testé mon gâteau à la crème fraîche. Bravo, ton gâteau a super bien gonflé, il est superbe.
Vous trouverez la recette ici
le gâteau de Yumelise
Rachel, elle, a tenté et très bien réussi le coq au riesling.
Vous trouverez la recette ici
Elle l'a accompagné d'une purée de vitelotte à la crème de coco et de haricots. Elle a terminé le repas par une superbe tarte aux fruits qui m'aurait bien tenté, il est fort possible que je lui pique sa recette de tarte !
le coq de Rachel
2018-07-25T03:06:00+02:00
Aujourd'hui ma petite fille Juliette fête ses 5 ans. Tous les ans C'est moi qui ai l'honneur de lui réaliser son gâteau. Je vous montre ceux réalisés les années précédentes.
Une pièce montée pour ses 1 ans.
Pour ses 2 ans, la mare aux cochons.
Recette ici et ici
Winnie l'ourson était là pour fêter ses 3 ans.
Un gâteau princesse pour fêter dignement ses 4 ans.
Je vous montrerai plus tard le gâteau pour ses 5 ans car actuellement la jeune demoiselle est en vacances au bord de la mer avec ses parents et sa petite soeur !!
2012-01-15T05:19:00+01:00
Bientôt la chandeleur voici une recette de base qui vous servira aussi bien pour vos crêpes salées que pour vos crêpes sucrées.
Ingrédients (1 personne):
Pour 12 crêpes :
250 gr de farine
3 œufs
40 cl de lait
10 gr de beurre
1 pincée de sel
Préparation:
Mélanger dans un saladier la farine et le sel, incorporer les œufs battus et le beurre fondu. Délayer avec le lait et 10 cl d’eau.
Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer la pâte 1 h à température ambiante. Rajouter un peu d’eau si la pâte vous paraît trop épaisse.
Chauffer une poêle antiadhésive de 26 cm de diamètre. Verser une louche de pâte en tournant la poêle pour bien la répartir. Cuire jusqu’à ce que la crêpe se détache de la poêle (environ 1 mn, puis la retourner et dorer l’autre face.
Empiler les crêpes réalisées sur une grande assiette posée sur une casserole d’eau frémissante et les couvrir de papier aluminium.
2012-07-03T04:58:00+02:00
Une recette rapide qui change du traditionnel jambon purée lorsque l’on est pressée.
Pour 6 personnes
2 tranches de jambon sec
250 gr de coquillettes
11 œufs
1 bouquet de ciboulette
½ bouquet de persil
2 échalettes
Huile d’olive
2 pincées de piment en poudre
Sel et poivre
Faites cuire les coquillettes à l’eau bouillante salée, puis égouttez-les. Couper le jambon en dès.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec le jambon, le piment, du sel et du poivre. Ciselez les herbes et incorporez-les.
Pelez et hachez les échalotes, faites le revenir dans une poêle huilée avec les coquillettes pendant 2 mn. Versez l’omelette au jambon et laissez cuire sans remuer jusqu’à ce que la tortilla soit prise.
Posez une grande assiette sur la poêle, retournez-la et remettez la poêle sur le feu avec un filet d’huile et glissez-y la tortilla.
Faites cuire la seconde face pendant 3 mn. Servez chaud, tiède ou froid.
2014-10-30T04:30:41+01:00
Une recette toute simple mais très bonne !
Ingrédients (4 personnes):
4 saucisses de Toulouse
350 gr de lentilles vertes
10 cl de vin blanc sec
1 gros oignon
150 gr de lardons fumés
3 feuilles de laurier
2 cuill. à café de thym
sel
poivre.
Préparation:
Poêler les lardons dans une poêle antiadhésive sans matière grasse 2 mn à feu vif.
Cuire les lentilles 30 mn environ à petits frémissements, dans 2,5 fois leur volume d’eau, avec le vin, l’oignon pelé, le laurier et le thym. A mi-cuisson, ajouter les lardons, saler et poivrer.
Piquer les saucisses et les cuire 15 à 20 mn dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse, en les retournant plusieurs fois.
Prélever les lentilles à l’écumoire, les mettre dans un plat, poser dessus les saucisses et servir aussitôt
2014-02-01T04:20:00+01:00
Bientôt la chandeleur voici une recette de base qui vous servira aussi bien pour vos crêpes salées que pour vos crêpes sucrées.
Je vais faire suivre d'autres recettes de crêpes afin que vous puissiez vous régaler.
Ingrédients (1 personne):
Pour 12 crêpes :
250 gr de farine
3 œufs
40 cl de lait
10 gr de beurre
1 pincée de sel
Préparation:
Mélanger dans un saladier la farine et le sel, incorporer les œufs battus et le beurre fondu. Délayer avec le lait et 10 cl d’eau.
Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer la pâte 1 h à température ambiante. Rajouter un peu d’eau si la pâte vous paraît trop épaisse.
Chauffer une poêle antiadhésive de 26 cm de diamètre. Verser une louche de pâte en tournant la poêle pour bien la répartir. Cuire jusqu’à ce que la crêpe se détache de la poêle (environ 1 mn, puis la retourner et dorer l’autre face.
Empiler les crêpes réalisées sur une grande assiette posée sur une casserole d’eau frémissante et les couvrir de papier aluminium.
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