Vous pourrez déguster ces apéritifs chauds ou froids.
Mes pommes n’avaient pas assez de goût par rapport au chèvre, j’aurais du faire de plus fines lamelles de chèvre.
Pour 20 pièces
3 petites pommes
10 petits chèvres frais
3 cuill. à soupe d’huile d’olive
2 cuill. à café d’herbe de Provence
A l’aide d’une mandoline, coupez les pommes (non épluchées, non vidées) en fines lamelles. Déposez-les sur une feuille de cuisson et mettez-les au four pendant 1h30 à 100°
Coupez les petits chèvres en deux dans l’épaisseur et déposez-les sur les chips de pomme.
Arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence. Placez le tout sous le gril 10 mn.
Servez aussitôt. Vous pouvez également déguster ces apéritifs froids.