Omelette à la ricotta

Comme la tortilla espagnole ou la fritatta italienne, cette omelette peut être servie coupée en cube pour l'apéritif.

Pour 6 personnes

600 gr de pommes de terre

8 œufs

15 cl de lait

150 gr de ricotta

1 gousse d'ail

2 oignons

3 cuill. à soupe d'huile d'olive + pour le moule

1 petit bouquet de basilic

Sel et poivre

Couper les pommes de terre en dés et les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée.

Hacher les oignons et les cuire 5 mn d'ans l'huile d'olive, ajouter les dés de pommes de terre égouttés et l'ail haché, cuire 8 mn. Laisser tiédir. Dans un plat creux battre les œufs, saler et poivrer, ajouter le lait, la ricotta et 1 cuill. à soupe de basilic. Ajouter les pommes de terre.

Huiler un moule à tarte de 26 cm de diamètre, répartir les pommes de terre aux œufs, cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 mn, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Attendre 5 mn au sortir du four, découper l'omelette et servir avec une salade de tomate et du basilic.

Comments

[Regine]

Hum je vais la faire !!!

[EmilieRD]

Elle me plait beaucoup ton omelette!

[patricia]

excellente idée, bisous

[bree13]

bonne idée d'y introduire de la ricotta !

[fraizy]

Hummmmmmmmm une omelette bien tentante. Bisous et bonne fin de journée

[papillonmyosotis]

Bonne idée cet ajout de ricotta.

[delphine]

Hum comme cela doit la rendre moelleuse...
Bises et bonne soirée

[tiot]

salut
j'adore les omelettes mais je n'ai pas encore essayé ta recette
bonne journée

[guy59600]

une omelette au fromage ça doit être délicieux ici changement de temps hier beau soleil et aujourd'hui pluie et vent
très bon après-midi bisous

[Sunkyha]

Ta recette d'omelette à la ricotta semble délicieuse et pleine de saveurs !
Elle me donne envie de la réaliser.
Je te souhaite une belle journée ensoleillée :)

[Isabelle]

C'est une version bien sympa. je testerai

[Pounchki]

Avec une tite salade, elle est parfaite pour mon repas :) bisous et bon après-midi

[laura]

avec la ricotta l'omelette est super aérée et délicieuse ! j'adore

[gridelle]

dis donc je n'avais jamais vu ça! ça donne une texture très sympa à l'omelette! à tester d'urgence!

[popote14]

ses sympa pour un apéro elle est belle ton omelette on a envie de croquet dedans bonne journée bisous

[cerise]

coucou
bonne journée
bisoussssssssssss

[mamimijane]

voila une délicieuse omelette,
bonne journée bizzzzz

[mademoiselle may]

Quelle bonne idée!! cette omelette doit être bien savoureuse! je note! :) gros bisous

[el lobo]

un coucou rapide , du boulot et pas la forme, le soleil manque

vent fort , pluie, froid , ça décourage ....

mais il annonce chaud pour vendredi ...on verra

bisous et porte toi bien

[Yvon]

ça doit être délicieux
belle journée, kekeli

[Amalia]

C'est une très belle idée!

[Mely]

Voilà qui passe bien ! Elle a l'air extra !
Bises.