Vinaigrette stabilisée

Je ne sais pas pour vous, mais moi, préparer les vinaigrettes pour mes salades au fur et à mesure, cela me saoule. Je prépare ma sauce en grande quantité et je la garde au réfrigérateur pour l'utiliser au fur et à mesure de mes besoins.

Cette vinaigrette est bien onctueuse et le reste car l'amidon contenu dans la moutarde éclate sous l'action de la chaleur et stabilise cette vinaigrette qui ne se sépare plus.

(Attention , je ne me suis pas trompée, il faut bien peser les ingrédients, ce ne sont pas des cl ou des ml)

50 gr de moutarde

150 gr de vinaigre

200 gr d’eau

600 gr d’huile

10 gr de sel

3 gr de poivre

1 gr d’épice

Faire bouillir l’eau et le vinaigre, verser sur la moutarde en mixant. Ajouter le sel, le poivre, et l’huile en mixant.

Comments

[patricia cuisine]

merci bisous

[babakitchen]

étonnant, je garde l'idée pour les beaux jours, j'ai bien envie d'essayer !! bisous

[Raïssa]

Cette vinaigrette me plaît bien!!!!

[Rachel]

J'ai toujours un shaker dans mon frigo avec la vinaigrette. Bonne journée, bisous

[Brunella]

Oh merci pour cette recette car moi aussi cela me saoule surtout l'été ou l'on mange beaucoup de salade chez nous... Bisous belle et douce soirée ma belle... Brunella

[Carmencita]

Je vois que je ne suis pa la seule à qui ça soule hihihi, je la prépare aussi en avance bises bonne soirée

[yumelise]

C'est bien plus pratique c'est vrai d'en préparer en quantité. Cette vinaigrette est à essayer. Merci

[tiot le mineur]

Salut,
Je vais donner la recette à Tiotte,
bonne journée

[Nell]

Je n'ai jamais fait ça. Donc à essayer. Gros bisous et très agréable journée

[Gagaie]

Beau papa prépare la vinaigrette en avance et j'avoue avoir du mal avec ça. Je suis de celle qui la prépare quand j'ai besoin hi hi !

[papillonmyosotis]

il ne manque plus que les ingrédients et on se régale.

[guy59600]

superbe cette idée de préparer la vinaigrette d'avance ici pluie et tempête
excellente journée bisous

[Amatxi]

Bonjour Kékéli
Comme toi, ça me saoule de faire les vinaigrettes. Merci beaucoup pour ce truc très utile.
Bisous et bonne journée

[mamimijane]

je fais comme toi,je n'aime pas préparer la vinaigrette au fur et mesure des besoins,je la prépare dans un bocal d'1 l.
bonne journée bizzzzzzz

[el lobo]

moi aussi je met en bouteille je fais même ma moutarde et mes vinaigres aromatisés là j'ai de la vinaigrette au basilic et avec du carvi
bisous avec vent fort et pluie les parcs sont fermés le chien joue a la balle dans mon salon , heureusement que j'ai pas des meubles en acajou lolll

[Yvon]

merci pour ces conseils précieux
belle journée, kekeli

[popote14]

sympa ton actus intéressant bonne journée bisous

[bree13]

très intéressante recette !

[Cha bricole]

Je fais la vinaigrette en avance aussi,
Cette recette je ne connaissais pas,
Je vais la réaliser merci.
Merci pour tous ces détails qui changent tout !
Bises

[La gourmandise de Violette]

faut que j'essaie aussi, on met ce qu'on veut comme huile et vinaigrette?
bisous

[delphine]

Moi aussi je prépare ma vinaigrette en grande quantité, je ne connaissais pas cette méthode, il va falloir que j'essaye
Merci
Bonne journée

[annie31]

Bonjour,
Alors là, c'est très intéressant. Je vais essayer cette recette en suivant bien vos explications.
Bonne journée. Bien amicalement.

[56M77 A L P]

BONJOUR KEKELI

pour c'est balsamique ou cidre

DIRE QUE NOUS ARRIVONS DÉJÀ A JEUDI

ET TOUJOURS AVEC CIEL GRIS ET DOUCEUR

QUE CELA PASSE PLUTÔT VITE

ENCORE UNE SEMAINE

QUI EST PRESQUE FINIE

AVEC UN GRAND SOURIRE

JE VOUS SOUHAITE LA BONNE JOURNÉE

AVEC AMITIES*[+]* BISOUS

56MELDIX77
Le Briard Breton

http://56meldix77.eklablog.com/