Un repas vite fait, bien fait, bon pour la santé. Quoi demander de plus ?
Pour 4 personnes
4 saucisses fumées de Montbéliard
300 gr de lentilles vertes
4 carottes
1 oignon
3 clous de girofle
2 feuilles de laurier
Sel et poivre
Eplucher et piquer l'oignon avec les clous de girofle.
Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
Cuire les lentilles dans 5 fois leur volume d'eau avec l'oignon, les carottes, les feuilles de laurier, sel et poivre pendant 25 à 30 mn.
Pendant ce temps faire cuire à l'eau bouillante, dans une autre casserole les saucisses fumées pendant 20 à 30 mn.
Lorsque les saucisses sont cuites les sortir de l'eau. Egoutter les lentilles, retirer les feuilles de laurier.
Servir avec éventuellement une cuillère de crème fraîche par assiette.