Voilà une recette qui change un peu de l'éternelle purée tout en y ressemblant bien quand même !!
1,2 kg de pomme de terre
3 grosses carottes
120 gr de beurre
2 cuillère à soupe de crème fraîche
sel, poivre, muscade
Faire cuire les carottes épluchées et coupées en rondelles dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 mn. A ce moment là ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en cube. Laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien tendres. (mais pas en bouillie).
Egoutter les carottes et pommes de terre et les mettre dans un récipient assez grand. Ajouter le beurre et la crème fraîche et à l’aide d’un presse purée écraser-les.
Ajouter sel, poivre et muscade selon votre goût.
Servir bien chaud.