Le blog de kekeli

Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.

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2021-08-30T03:27:00+02:00

Mousse miel-abricots

Publié par kekeli 30 Août 2021 à 03:27 AM

J’ai vu cette recette sur le blog de Michèle « croquant fondant gourmand». Pour la décoration elle a ajouté des amandes effilées et des dés de nougat, ce que je n’ai pas fait.

J’ai trouvé que cette recette avait un fort goût de miel, c’est peut-être mon miel qui était plus parfumé que celui de Michèle, alors attention au miel que vous utiliserez. Michèle à prévu cette recette pour 6 personnes, moi j’ai fait 10 desserts, mes verrines étaient plus petites !!!

Mousse miel-abricots

– 15 abricots
– 250 g d’eau
– 250 g de sucre

– 150 g de miel
– 310 g de lait
– 3 feuilles de gélatine
– 3 œufs
– 45 g de sucre en poudre
– 300 g de crème fraîche

Les abricots :

Laver et dénoyauter les abricots en séparant les oreillons. Faire chauffer l’eau et le sucre jusqu’à ébullition. Plonger dans le sirop les oreillons et laisser frémir entre 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres mais sans s’écraser. Les laisser refroidir dans le sirop. Les égoutter soigneusement.

La mousse :

Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
Faire chauffer le lait avec le miel.
Battre les blancs d’œufs avec 1 cuillerée à café de sucre.
Battre les jaunes d’œufs avec 45 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait bouillant. Faire épaissir la crème à feu doux sans faire bouillir (comme une crème anglaise). Retirer du feu et incorporer la gélatine essorée en remuant bien pour la dissoudre. Laisser tiédir.Battre la crème fraîche en chantilly et l’incorporer délicatement à la crème au miel, ainsi que les œufs en neige.

Placer au frais 30 minutes.

Les verrines :
Couper les oreillons d’abricots en dés et les répartir dans les verrines (il y aura 5 oreillons dans chaque verrine).

Répartir sur les fruits la mousse au miel à l’aide d’une cuillère.
Mettre au frais pendant 2 heures au moins. Servir très frais.

Mousse miel-abricots

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commentaires

P

Plume et Prose

10/09/2021 17:52

Quelle mousse fort appétissante

G

gut

04/09/2021 08:45

Comme tu as bien fait de reprendre la mousse de Michèle ! Tu as du te régaler et si j'étais moins fainéante pour passer du temps en cuisine autre que pour nos repas, je me la ferais bien. Belle réalisation fabienne gros bisous

D

delphine

03/09/2021 07:14

Bonne journée Bisous

5

56JGRC77

03/09/2021 05:56

-<br /> <br /> --Bonjour KEKELI<br /> <br /> Si Laurent Voulzy chantait<br /> <br /> "le soleil donne la même couleur aux gens",<br /> <br /> alors mois je dis que que le soleil<br /> <br /> donne la bonne humeur aux gens.<br /> <br /> Que lorsque l'on se réveille par une<br /> <br /> matinée ensoleillée qui promet<br /> <br /> déjà une belle journée avec un beau<br /> <br /> ciel bleu cela nous met de bonne humeur<br /> <br /> Alors bonne et belle journée ensoleillée. <br /> <br /> Ce matin c'est rendez vous chez le médecin,<br /> <br /> pour les résultats d'analyses.<br /> <br /> pour aujourd'hui avec un 13° a 5 h,<br /> <br /> et hier 26 ° entre 15/16 h<br /> <br /> Amitiés *-¤-* Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2021 *,

N

Nadji

02/09/2021 22:16

Une recette bien gourmande. J'aime beaucoup.<br /> A bientôt

P

papillonmyosotis

02/09/2021 21:29

Hello, bon jeudi soir :)

T

tiot le mineur

02/09/2021 11:19

Salut, Ce doit être un excellent dessert<br /> <br /> Hier je ne suis pas passé car on a eu un coupure d'électricité qui a durée toute la journée presque.<br /> <br /> Même chez nous cela arrive pourtant on est pas à Marseille.<br /> <br /> Je vous souhaite une bonne journée.

Y

Yolande

02/09/2021 09:04

Coucou<br /> J’espère que tu vas bien..<br /> Les enfants retrouvent le chemin de l’école.. et moi je retrouve le chemin de la blogosphère …<br /> Je suis la marraine ce mois ci du CMUM… n’hésites pas à jeter un œil à mon blog.. j’espère que le thème que j’ai choisi t’inspirera …<br /> Bizzzoooo et à bientôt j’espère

D

delphine

02/09/2021 07:11

Je viens te souhaiter une belle journée

5

56JGRC77

02/09/2021 06:02

-<br /> <br /> --Bonjour KEKELI<br /> <br /> Petit bonjour amical<br /> <br /> pour commencer votre journée,<br /> <br /> que je vous souhaite belle<br /> <br /> et surtout très ensoleillée<br /> <br /> avec des températures agréables<br /> <br /> comme la fin du mois d'Aout!<br /> <br /> Que ce jour soit propice<br /> <br /> aux très bonnes surprises,<br /> <br /> pour aujourd'hui avec un 13° a 5 h,<br /> <br /> et hier 23 °pendant l'après midi.<br /> <br /> Amitiés *-¤-* Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2021 *,

P

Petite Ombre

01/09/2021 14:46

dommage que je n'aime pas le gout du miel, mais une recette qui pourrait plaire à ma mère !!

D

delphine

01/09/2021 07:42

Je viens te souhaiter un bon mercredi<br /> Bises

S

Sylvie et Marc

01/09/2021 07:31

Les fruits de saison font de délicieux desserts. Bisous et belle journée.

5

56JGRC77

01/09/2021 06:10

-<br /> <br /> --Bonjour KEKELI<br /> <br /> Eh oui c'est bien moi...<br /> <br /> Je viens tout simplement vous souhaiter<br /> <br /> de passer une merveilleuse journée<br /> <br /> en ce premier jour de septembre.<br /> <br /> Profiter en un grand maximum,<br /> <br /> en prenant surtout bien soin de vous.<br /> <br /> pour aujourd'hui avec un 13° a 5 h,<br /> <br /> et hier 22 ° pour l'après midi.<br /> <br /> Amitiés *-¤-* Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2021 *,

P

papillonmyosotis

01/09/2021 06:03

Septembre, bon premier jour :)

B

bree13

31/08/2021 19:16

très joli !

D

delphine

31/08/2021 16:59

Bonne soirée Bisous

P

papillonmyosotis

31/08/2021 11:43

Un bon mardi par chez toi !

5

56JGRC77

31/08/2021 06:25

--Bonjour KELELI<br /> <br /> Dernier jour du mois d'aout<br /> <br /> dès demain septembre prend le relais<br /> <br /> et la vie courante reprend<br /> <br /> les habitudes d'après vacances.<br /> <br /> Hier matinée dans la grisaille,<br /> <br /> Quand à l'après midi ce n'était guère mieux<br /> <br /> espérons une amélioration<br /> <br /> pour aujourd'hui avec un 16° a 5 h,<br /> <br /> pour hier 22 ° pour l'après midi.<br /> <br /> Amitiés *-¤-* Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2021 *.

C

Chris

30/08/2021 22:53

Extra ce duo

S

salima

30/08/2021 21:00

de délicieuses coupes bien gourmandes ! bises

G

guy59620

30/08/2021 20:00

de jolies coupes biens gourmandes<br /> une bonne soirée bisous

L

La popote de PB

30/08/2021 19:16

C'est super joli et original! j'aime beaucoup!<br /> <br /> Bon début de semaine<br /> <br /> Bisous

M

mimi

30/08/2021 16:53

bravooooooooooooo elle est jolie est le miel abricot vont bien ensemble , belle soirée , bizouuuuuuuuuu

P

papillonmyosotis

30/08/2021 13:49

Hello,<br /> Une super belle mouse qui change des habitudes.

C

cheznous62

30/08/2021 13:06

J' utilise souvent du miel d'acacia pour mes recettes ... Je le trouve sucré justement ... je note ta recette gourmande, çà change !! Belle semaine par chez toi avec les bises de mon coin ch'ti !<br /> Nicole

M

mamimijane

30/08/2021 11:22

une belle recette,mais trop sucrée pour moi,<br /> je te souhaite une belle journée bizzz

K

kilomètre-0

30/08/2021 10:08

Une mousse bien gourmande Kekeli :) Bisous

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)is

30/08/2021 09:40

Voilà de bonnes mousses<br /> Bonne journée<br /> Bisous

D

delphine

30/08/2021 08:18

On a envie d'y plonger notre cuillère dans ta belle verrine<br /> Belle journée

C

corinnette

30/08/2021 07:15

un bon dessert fruité<br /> bises

5

56JGRC77

30/08/2021 06:46

-<br /> --Bonjour KEKELI<br /> Petite forme depuis hier, <br /> un gros coup se mou!<br /> Après une semaine sans pluie<br /> nous finissons Aout avec une moyenne <br /> tournant entre 23 /24° en journée , <br /> mais pour le levé du jour 10/12°°<br /> Je vous souhaite de bien terminer ce mois <br /> et de bien redémarrer le suivant septembre.<br /> Amitiés *-¤-* Bisous<br /> . * J-G-R-C-2021 *.

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