J’ai utilisé les mirabelles de mon jardin. Je les avais dénoyautées et reconstituées cet été avant de les congeler.
700 gr de mirabelles (dénoyautées et reconstituées, surgelées pour moi)
200 gr de farine
100 gr de sucre
100 gr de beurre
3 œufs
4 cuillères à soupe de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à avoir une consistance mousseuse. Incorporer les œufs 1 à 1. Ajouter la farine et la levure puis le lait. Beurrer un moule à tarte. Verser la pâte et répartir les mirabelles en les enfonçant un peu dans la pâte.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 mn.