Gratin d'orties

Savez-vous que l'ortie est riche en fer, en vitamines C, A, en magnésium, sels minéraux et oligo-éléments.

Au printemps, profitez des jeunes orties pour en faire une cure : c'est un excellent dépuratif qui régénère les fonctions essentielles du corps.

Les manger en légume, les boire en tisane.

Evitez toutefois de cueillir les orties au bord des routes à grande circulation ou dans tout endroit pollué

6 grosses pommes de terre

3 oignons

2 gousses d'ail hachées

200g de feuilles d'ortie

15 cl de lait

80 gr de gruyère râpé

50 gr de parmesan

25g de beurre

Sel et Poivre

Eplucher et couper les pommes de terre en tranches épaisses, les faire précuire à l'eau bouillante, il faut qu'elles restent fermes. Hacher grossièrement les feuilles d'ortie, couper en rondelles les oignons et les faire fondre à la poêle dans un peu de beurre.

Dans un plat allant au four, disposer les pommes de terre puis les rondelles d'oignons et enfin les feuilles d'orties, saler et poivrer. Disposer par-dessus le reste de pomme de terre. Saupoudrer de gruyère et de parmesan, parsemer de noisettes de beurre et enfourner au four préchauffé à 200°. Sortir du four quand le gratin est doré.

Comments

[Isabelle]

La seule fois où j'ai mangé de l'ortie c'était en soupe à l'école primaire. Mon maître d'école nous avait préparé ça dans un petit réchaud. Bises

[patricia]

pourquoi pas à tester, bisous

[Amalia]

Il est original ce gratin j'aime!

[salima]

je n'en ai jamais mangé ! bises

[Messergaster]

j'adore les épinards... alors j'aimerais probablement aussi ce beau gratin !

[speedy70]

Insolito e gustoso questo gratin, mi piace molto!!!!

[ISCA]

Je vais aller à la campagne à la fin du mois, je ne vais pas me priver pour ramasser les orties. Excellente idée !!!

[papillonmyosotis]

Voilà qui est original. Excellent dimanche.

[jackie]

Avec toutes les vertus de l'ortie voilà un plat très santé. Bisous

[Sandrine]

original, je ne suis pas sure que j'aimerai ! bisous, bonne journée, sandrine

[lilou25]

Je n'y ai jamais goûté mais il paraît que c'est très bon. Bonne idée en tout cas !

[tiot le mineur]

salut
Franchement je n'en ai jamais mangé mais si c'est bon pourquoi pas essayer!
bonne semaine

[el lobo]

ici avec toute la pluie les orties sont deja grande et en fleurs ...
et j'ai pas de parapluie .... c'est encombrant pour tenir des chiens ou un appareil photo ... des années que je n'ai pas de parapluie ... :p
je te souhaite un bon et beau dimanche

bisous

[billy]

:0117:

[billy]

La seule recette avec les orties que j'ai expérimentée, est le purin comme engrais, bonjour l'odeur!!! mais bon pour la terre. Une amie avait fait des biscuits qui étaient sympathiques.
Cette recette m'a l'air plutôt "goutue" je vais essayer, les orties attendent au fond du jardin, j'ai vraiment besoin de recharger avec tous ces bienfaits que tu nous décris.
Dis-moi, tu es insomniaque, je viens de me rendre compte que tu as publié à 04h33 !!!!
Passe un dimanche reposant 0117
A bientôt

[vanni]

Je connais l'ortie en tisane, mais pas en gratin, merci du partage de cette belle recette.
Très bon dimanche
Bisous.

[josette]

original ton gratin!! mais qui a l'air délicieux.bon dimanche bisous

[cerise]

coucou
alors je ne pourrais pas en manger car j'ai déjà trop de fer
bonne journée
bisoussssssssssss

[Betty]

L'ortie est formidable pour apporter un max de nutriments :) j'aime beaucoup la cuisiner !

[delphine]

Belle idée ce gratin, je n'ai jamais goûté aux orties, mais avec toutes les vitamines que cela contient je devrais faire une cure
Bises et bon dimanche

[mamimijane]

je n'ai jamais cuisiné l'ortie,pourtant je sais que c'est une plante excellente pour la santé,j'en ai dégusté en soupe et c'était délicieux,
ton gratin me fait bien envie,
je te souhaite un bon dimanche bizzzzzzz

[Manuella]

Je bois l'ortie en tisane mais je n'ai jamais testé en gratin, ca m'a l'air bien bon !
Bon dimanche

[guy59600]

je connaissais la soupe mais pas le gratin ici encore un ciel bien timide la petite fille ne va pas avoir chaud pour sa communion
excellent dimanche bisous

[Nell]

Bonjour Kekeli, tu as parfaitement raispn pour les orties. Il ne faut prendre que les jeunes pousses. C' est excellent et ta recette a l'air fameuse. Gros bisous et superbe dimanche

[Mely]

Très intéressant ce gratin !
Bisous.

[56MELDIX77]

Bonjour KEKELI

Ce matin beaucoup de mal avec les connexions

Le soleil est revenu pour le week-end

Même si par chez nous pas de pluie

Et les pieds bien au sec

il réconfortera les uns et les autres

qui subissent ces inondations

Après les fortes pluies et orages

De la fin du mois de mai

Souriez c'est soleil

Bon dimanche

Amitiés *-¤-* Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

http://56meldix77.eklablog.fr/

. 05/06 : POEME .

. Ma seule Amour.
. de Charles D'ORLEANS .