Le blog de kekeli

Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.

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2017-04-19T03:00:00+02:00

Pie à la rhubarbe

Publié par kekeli 19 Avril 2017 à 03:00 AM

La rhubarbe (pour ceux qui ne connaissent pas : Seuls les pétioles (tige) des feuilles peuvent être consommés : crus, cuits, en tartes, en confiture ou comme légume. On peut également en faire des sirops ou des sorbets. L'acidité de la plante demande à être atténuée par du sel ou du sucre. Les variétés rouge carmin de rhubarbe sont plus tendres que les vertes. Voilà vous savez tout ou presque sur la rhubarbe !!

La saison de la rhubarbe commence, je vous remonte cette recette qui vous pourrez accompagner d'une boule de glace au nougat ou à la vanille ou tout simplement de crème fraîche

Pie à la rhubarbe

Pour 8 personnes

2 pâtes brisées prêtes à dérouler

800 gr de rhubarbe

300 gr de sucre

1 œuf + 1 jaune

2 cuill. à soupe de crème fraîche

Eplucher les tiges de rhubarbe, les couper en tronçons de 2 cm, les saupoudrer de 150 gr de sucre, mélanger et laisser macérer 30 mn.

Egoutter la rhubarbe.

Garnir un moule à tarte d’un cercle de pâte.

Dans un saladier battre 1 œuf et la crème fraîche, y ajouter le reste de sucre et la rhubarbe égouttée et en garnir le fond de pâte. Mouiller les bords de la pâte, poser la deuxième abaisse, pincer le tour pour souder les bords, couper la pâte qui déborde de trop. Badigeonner le dessus de la pâte avec le jaune d’œuf battu allongé d’un tout petit peu d’eau. Saupoudrer de sucre et cuire au four préchauffé à 200 °pendant 40 mn. Servir tiède ou froid.

Pie à la rhubarbe

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commentaires

R

Rachel

21/04/2017 08:52

Super j'en ai cueille hier. Bonne journée, bisous

S

Sandrine

20/04/2017 11:17

merci pour cette recette que je ne connaissais pas ! bisous, bonne journée, Sandrine

5

56M77

20/04/2017 04:37

Bonjour KEKELI<br /> <br /> Quand c'est bon on y revient<br /> <br /> et sans se faire prier!<br /> <br /> Je suis dans le pâté ce matin,<br /> <br /> après une nuit blanche<br /> <br /> alors juste un petit mot<br /> <br /> pour vous souhaitez une forme<br /> <br /> plus pétillante que la mienne<br /> <br /> et plein de bonnes choses pour vous !<br /> <br /> Bon jeudi malgré la fraîcheur.<br /> <br /> Amitiés ¤^¤ Bisous<br /> <br /> 56MELDIX77 <br /> <br /> Le Briard Breton <br /> <br /> AUJOUR D'HUI c'est ??????<br /> <br /> http://aveclaphoto.eklablog.com/<br /> <br /> http://56meldix77.eklablog.fr/

V

valerie

19/04/2017 23:57

j'adore la rhubarbe et j'attends chaque année ça venue au jardin

S

salima

19/04/2017 23:10

tout bon, tout fruité ! bises

G

guy59600

19/04/2017 22:09

un excellent jolie tourte et excellent la rhubarbe<br /> Très bonne soirée bisous

A

Aggietlili/Marie

19/04/2017 21:54

Je suis fan de rhubarbe merci pour ce gourmand partage !<br /> Bisous

L

la nonna

19/04/2017 20:18

l'année prochaine la mienne sera surement operationnelle pour une belle tarte comme la tienne<br /> bisous

C

chris

19/04/2017 19:01

C'est vrai qu'on va pouvoir se régaler avec la rhubarbe maintenant!!!

S

Sylvie et Marc

19/04/2017 18:08

Quelle idée bien savoureuse! La première rhubarbe nous réserve bien des gourmandises. Bisous; Sylvie.

G

gridelle

19/04/2017 17:28

tiens tiens belle recette

P

popote14

19/04/2017 16:12

hum moi j'adore la rhubarbe et ton dessert un régale bonne après midi bisous

C

chevrette13

19/04/2017 15:07

bonjour, nous avons un pied dans le jardin, qui repousse chaque année, je suis la seule à en manger, en compote...<br /> bisous

T

tiot le mineur

19/04/2017 15:05

Salut, <br /> C'est bon la rhubarbe, j'en mange en confiture. <br /> Bonne journée

A

Amatxi

19/04/2017 13:45

Hum!! en ce moment, tu nous présente tout un tas de plat que j'adore.<br /> Si je te suis, je vais prendre du poids supplémentaire.<br /> Bisous et bonne journée

S

Stéph (un dîner en provence)

19/04/2017 13:20

Je n'aime pas trop la rhubarbe mais les gourmand(e)s apprécieront sans soucis !! bisous kekeli

M

mamimijane

19/04/2017 13:12

un excellent gâteau,<br /> bonne journée bizzzzzzzz

C

Carmencita

19/04/2017 11:47

Je n'aime pas la rhubarbe, mais les amateurs apprécieront ta recette. Bonne journée bises

P

patricia cuisine

19/04/2017 10:54

je passe mon tour, bisous

B

Brigitte / Les filles à table

19/04/2017 09:27

J'adore la rhubarbe, je me note ta recette !! Bisous et bonne journée

M

mademoiselle may

19/04/2017 08:27

Je n'ai jamais goûté de rhubarbe, ta recette a l'air bien sympathique, j'aime bien ce petit côté british! gros bisous et bonne journée!

P

papillonmyosotis

19/04/2017 08:10

Je ne consomme jamais de rhubarbe, c'est donc un plaisir de voir ta recette. Belle journée.

J

Julie

19/04/2017 07:58

Elle est très appétissante cette tarte ! La rhubarbe commence à être magnifique dans mon jardin, j ai hâte de lui faire une petite taille ! Bonne journée bisous

M

Martine

19/04/2017 07:55

hummm, j'adore la rhubarbe. Elle doit être bonne ta tourte :)<br /> Gros bisous et belle journé

L

la cuisine de poupoule

19/04/2017 07:46

Une très belle tarte vous avez dû vous régaler je te souhaite une belle journée bises Christelle

D

delphine

19/04/2017 07:37

Je suis une grande fan de rhubarbe, cela doit être un délice<br /> Bises et belle journée

M

Mauricette vinson

19/04/2017 07:33

Ce doit être un délice au vu des ingrédients qui me font saliver !!!! Bisous

5

56M77

19/04/2017 05:10

Bonjour KEKELI<br /> <br /> De la rhubarbe j'adore<br /> <br /> je viens de manger la première du jardin.<br /> <br /> Hier 0° a 8 heures de matin<br /> <br /> et bien en cette fin de nuit<br /> <br /> c'est moins un a 4 heures.<br /> <br /> Depuis quelques jours<br /> <br /> Le temps hésite entre<br /> <br /> les nuages et le soleil.<br /> <br /> "Nous ferons avec",<br /> <br /> nous ne pourrons rien modifier<br /> <br /> L'important, c'est d'être bien.<br /> <br /> Et surtout de passer<br /> <br /> une très belle journée<br /> <br /> au moins dans le cœur.<br /> <br /> Amitiés {#^*^#} Bisous<br /> <br /> 56MELDIX77 <br /> Le Briard Breton

C

Cha bricole

19/04/2017 04:28

La rhubarbe, j'adore les tartes à la rhubarbe,<br /> Dommage je n'en ai pas au jardin.<br /> Belle et bonne journée,biz

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