2017-11-17T04:29:00+01:00

Gâteau aux épices et au miel

Publié par kekeli

Lorsque ce gâteau est en train de cuire dans le four, une bonne odeur se répand dans la cuisine. Hummm ...!!! trop bon.

J'ai pris du mélange à pain d'épice du commerce, mais vous pouvez faire votre mélange vous-même en mélangeant, cannelle, badiane, gingembre, anis, muscade...etc dans des proportions qui vous conviennent.

Gâteau aux épices et au miel

Pâte

200 gr de miel
125 gr de sucre roux
100 gr de beurre fondu
3 oeufs
300 gr de farine
1 cuill. à soupe de cacao en poudre
1 cuill.à soupe de levure chimique
1 cuill. à café d'épice pour pain d'épices
1/2 cuill. à café de zeste d'orange râpé
100 gr d'amandes hachées
50 gr de raisins secs
50 gr de citronnât haché

décoration

2cuill. à soupe bombées de sucre glace
amandes entières
cerises confites
cerneaux de noix ....etc

en outre

beurre pour le moule
200gr de confiture d'abricots (j'ai utilisé de la gelée de coing)

Préparation:

Mélanger le miel avec le sucre, le beurre et les oeufs jusqu'à obtention d'un appareil crémeux. 

Mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, les épices pour pain d'épices, le zeste d'orange et les amandes hachées. Incorporer ce mélange à l'appareil au miel. Ajouter les raisins secs et le citronnât. 

Verser la pâte dans un moule à savarin beurré de 26 cm de diamètre. Faire cuire le gâteau au four préchauffé à 180° pendant 1 heure 

Faire chauffer la confiture, la passer à travers un chinois et en abricoter le gâteau encore chaud. Laisser complètement refroidir le gâteau. Travailler le sucre glace avec  juste assez d'eau pour le liquéfier (je pense qu'1/2 cuill. à café suffit), le verser en filet sur le gâteau. Décorer avec les amandes, les cerneaux de noix et les cerises confites. Laisser sécher le sucre glace.

 

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commentaires

Aggietlili/Marie 21/11/2017 08:06

Tu nous offres un avant-goût de Noël avec toutes ces belles épices et le miel ! Bonne journée bises

Rachel 20/11/2017 14:07

Oh lala super idée, j'adore le pain d’épices. Bonne journée, bisous

Mauricette 20/11/2017 11:11

Fait je publie la recette sur mon blog !bisous

Isabelle 19/11/2017 18:24

J'imagine tout à fait la délicieuse odeur qui doit venir chatouiller les narines lorsque ce gâteau est au four. Bisous

ISCA 18/11/2017 22:51

Je suis précisément en train de faire des pains d'épices, alors ton gâteau me met dans l'ambiance !!! C'est tout ce dont on a envie en ce moment !

Gagaie 18/11/2017 17:10

Un gâteau qui sent les parfums de Noël.

Bisous, bon weekend ☺

corinnette 18/11/2017 07:11

un gâteau très parfumé
bises

salima 17/11/2017 21:58

ton gâteau est beau, bon j'en suis sûr et la déco est top ! bises

valerie 17/11/2017 20:40

je l'adore ce gâteau

patricia cusine 17/11/2017 19:39

il est magnifique bisous

guy59600 17/11/2017 18:37

très joli gâteau je ne doute pas que les épices ont dues parfumer la maison pendant la cuisson
excellente soirée bisous frisquets

Linda 17/11/2017 16:16

coucou

épices et miel c'est les gateaux de la saint Nicolas!
j'espère que tu vas bien en cette fin de semaine?

ici beau ciel bleu et pas froid mais les fêtes arrivent! ici le sapin de noel de la grand'place est là ...22M , un épicéa ..

fait trop chaud cette année il risque de vite perdre ses aiguilles

bisous a demain

papillonmyosotis 17/11/2017 15:34

Il est bien beau ! De quoi partager en famille. Bonne fin de journée.

Julie 17/11/2017 13:29

Humm je sens d ici les bonnes odeurs ! Bonne journée bisous

vanni 17/11/2017 12:45

Un magnifique gâteau ! merci pour le partage
Bonne journée
Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 17/11/2017 09:49

Un très très beau gâteau plein de bonnes saveurs
Bonne journée
bises

Perrine 17/11/2017 09:33

Il y a tant de miel dans ton gâteau... Il doit vraiment être délicieux, je te crois sur parole quand tu dis qu'il embaume toute la maison =)

mamimijane 17/11/2017 08:44

un superbe gâteau bien parfumé,
bonne journée bizzzz

ManueB 17/11/2017 08:18

très bon gâteau et délicieusement parfumé, un régal !

manue :)

josette 17/11/2017 08:10

il est superbe ton gâteau aux épices!! c'est vrai que tu a eu la bonne odeur dans ta cuisine!
bonne journée bisous

Martine 17/11/2017 08:00

Wouah, comme il est beau :-)
Bisous et belle journée Kekeli

Les petits plats de Béa 17/11/2017 07:19

Ca pourrait étre aussivune couronne des rois elle doit étre bien bonne bisou

delphine 17/11/2017 07:18

Hum il est superbe ce gâteau et tu as raison cela sent bon d'ici les épices
Bises et bonne journée

Mauricette 17/11/2017 07:07

Tu nous donnes l’eau à la bouche !!et la décoration est très jolie ..

Bonne journée ma bell

bree13 17/11/2017 06:17

il est très beau et j'imagine les saveurs !

56M77 17/11/2017 05:34

Bonjour Kékéli

Pour accompagner du foie gras

cela devrait être a la hauteur.
Comme le temps passe ,

nous sommes déjà au vendredi.

Avec un ciel bien noir, avec 03°,

les étoiles sont parties rejoindre leur dortoir.

Dès la fin d' après midi

le gris a pris la place du bleu.

Cette fin de semaine devrait être ,

sous le signe de plus de douceur.

Pour ce jour je vous souhaite

beaucoup de vos désirs et de plaisir .

Amitiés ~*&*~ Bisous

56MELDIX77
Le Briard Breton

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