Tourte aux coings

Pour changer un peu de la tarte aux pommes j'ai fait cette tourte aux coings. Sur mon blog j'ai une autre recette de tourte qui elle se fait avec du vin blanc moelleux, mais comme je n'en avais pas sous la main j'ai interprété la recette à ma façon et c'était très bon ainsi !!

Pour 8 personnes

5 coings

1 l de jus d'orange

1 citron

80 gr de sucre en poudre

50 gr de biscuits secs émiettés

2 rouleaux de pâtes brisées

50 gr de beurre

1 jaune d'œuf

Préparation:

Peler et couper les coings en quatre, les épépiner.

Faire bouillir le jus d'orange50gr de sucre, le jus du citron. Y plonger les coings, cuire à feu doux 20 à 30 mn (Les coings doivent être tendres). Les égoutter.

Préchauffer le four à 210°.

Garnir un moule à tarte d’un disque de pâte, répartir les biscuits, les coings, saupoudrer du reste de sucre, parsemer de beurre. Mouiller les bords de la pâte, couvrir avec le second disque de pâte, pincer pour souder les bords. Badigeonner la surface de jaune d’œuf, dessiner des croisillons au couteau.

Cuire 45 mn, faire refroidir sur une grille avant de servir

Avec cette recette je cuisine de saison.

Comments

[salima]

une délicieuse idée ! bises

[bree13]

magnifique !

[Mauricette]

Oh la la, drôlement gourmand!!!
Bon Mercredi

[Graine de faim kely]

Tu ne me croiras pas mais j'ai jamais gouté le coin qu'en gelé... en tout cas ta tourte donne très envie!
Bises
Lova

[Rachel]

J'adore le coing et cette tourte est très appétissante. Bonne soirée, bisous

[mademoiselle may]

C'est vrai qu'avec les coings, on pense toujours à la gelée, mais une tourte, voilà une bonne idée! gros bisous et bonne soirée!

[guy59600]

une superbe tourte bien gourmande
excellent après-midi bisous

[gut]

Tu as raison ça change et elle est bien jolie ! je suis contente de pouvoir l'ajouter à cuisinons de saison grâce à toi ! gros bisous

[sotis]

une version qui me fait saliver!!! bisous

[tiot le mineur]

Salut,
Je ne connais pas mais j'aime bien le coing ou du moins la gélée
Bonne journée

[josette]

je n'ai jamais gouté de tarte aux coings!! et elle a l'air délicieuse!
bonne journée bisous

[mamimijane]

aux coings,ça doit être bien parfumé,
bonne journée bizzzzz

[papillonmyosotis]

Elle a l'air fameuse !

[Isabelle]

Je crois bien n'avoir jamais mangé de tarte aux coings. Je l'ai souvent consommé en compote. Bisous et merci pour le lien vers ta boutique

[popote14]

hum quelle belle tarte et originale j'aime beaucoup bonne journée bisous

[lilou25]

Très originale cette tourte, ça change avec des coings ! Bisous

[delphine]

Hum extra elle fait drôlement envie; j'adore le coing.
Bises et belle journée

[Martine]

Merci pour cette belle idée. On n'a pas tjs des idées pour cuisiner les coings. Du coup, très souvent, je n'en achète pas
Bisous et belle journée Kekeli

[mélie melo en cuisine]

hummmmmmm sympa , bon mardi bisous

[la cuisine de poupoule]

Elle est très belle cette tourte
Bonne journée
bises

[Les petits plats de Béa]

Poché dans le jus d'orange je retiens cette idée bisou

[Brigitte / Les filles à table]

J'adore le coing, je me serais régalée chez toi avec cette belle tourte ! Bisous et bonne journée

[vanni]

Elle est superbe cette tourte !! une chouette idée pour goûter le coing autrement qu'en gelée ou confiture..
Bonne journée
Bisous

[Julie]

J aime beaucoup l odeur que dégage le coing, il devait sentir très bon dans ta cuisine ! Bonne journée bisous

[meldix77]

Bonjour Kékéli

j'adopte j'adore le coing

Hier c'est une histoire passée.

Demain ne peut être que mystère.

Aujourd'hui c'est un cadeau...

C'est pourquoi aujourd'hui c'est présent !

Chaque jour une nouvelle page s'écrie,

et nous font découvrir bien des choses inconnues.

Que cette journée ne déroge pas a la règle

bon mardi & bonnes surprises.

Amitiés ~^#^~Bisous

56MELDIX77
Le Briard Breton