Le blog de kekeli

Vous trouverez dans mon blog les idées qui vous manquent parfois pour vos repas. De l'apéritif au dessert, salées ou sucrées, pour petits et grands, j'ai l'intention de vous faire découvrir toutes mes recettes.

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2020-02-27T04:42:00+01:00

Blanc manger

Publié par kekeli 27 Février 2020 à 04:42 AM

Le blanc manger est un plat très répandu au Moyen Age.

J'en profite donc pour vous présenter mon blanc manger et participer au défi cuisine de Stéphane.

Au moyen âge on le fait à partir de bouillon et d'amandes, le bouillon jouant le rôle de la gélatine pour gélifier le tout. J'ai un peu modernisé cette recette (j'ai utilisé de la gélatine) que j'ai fait avec des cerises qui attendaient gentiment dans mon congélateur.

Blanc manger

Pour 8 personnes

500 gr de cerises

170 gr de fromage blanc

27 cl de crème liquide

30 gr de sucre

2 feuille de gélatine

1 sachet de sucre vanillé

20 gr de pistache

2 goutte d'extrait d'amande amère

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.

Dénoyauter les cerises.

Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, y verser les cerises. Ajouter 2 cuill. à soupe sucre et les faire revenir environ 3 mn.

Répartir les cerises et le jus dans 8 verrines et laisser refroidir. Concasser les pistaches et les répartir sur les cerises.

Mettre le fromage blanc dans une terrine avec le sucre et le sucre vanillé puis les goutte d'amande amère.

Essorer et faire fondre la gélatine dans un bol (attention la gélatine fond en quelques seconde au micro-onde), l'ajouter au fromage blanc en battant bien pour mélanger le tout. Battre la crème liquide en chantilly et l'incorporer délicatement au fromage blanc. Répartir cette crème sur les cerises.

Laisser reposer au frigo pendant 2 à 3 heures.

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commentaires

L

Lopez

03/03/2020 12:52

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S

salima

02/03/2020 22:25

coucou je suis de retour et je retrouve avec plaisir ton blog ! bises

P

papillonmyosotis

01/03/2020 22:52

Belle nuit !

L

Latabledeclara

01/03/2020 18:12

Un dessert qui revient à mide et c'est tant mieux <br /> Bon dimanche

T

tiot le mineur

01/03/2020 12:24

Salut, <br /> C'est la fête des grand mères alors pas de cuisine, on mange une raclette.<br /> Le ciel est bleu et on a du soleil alors que la météo prévoit de la pluie?<br /> Bon dimanche

D

delphine

01/03/2020 08:58

Je viens te souhaiter un bon dimanche<br /> Bises

J

J - G - R - C

01/03/2020 04:51

Bonjour Kékéli<br /> <br /> Comme pour nous agréable dimanche<br /> en famille ou bien avec des ami(es)!<br /> Après une petite tasse de café<br /> ou un gran bol de chocolat au réveil,<br /> sans oublier une petite viennoiserie.<br /> Belle continuation pour cette fin <br /> de week-end et bon dimanche.<br /> Amitiés {*=*} Bisous <br /> <br /> .* J-G-R-C-2020 *.

M

Messergaster

29/02/2020 18:04

ça a l'air trop bon!!

T

tiot le mineur

29/02/2020 16:03

Salut, <br /> Ca doit être rudement bon.<br /> <br /> Il pleut , il pleut, bergère ....<br /> <br /> Rentre car il y a du fort vent....<br /> <br /> On est mieux au chaud<br /> <br /> Bon dimanche

D

delphine

29/02/2020 11:21

Je viens te souhaiter un doux week end<br /> Bisous

P

papillonmyosotis

29/02/2020 10:35

Hello, Bon samedi !

M

mélie melo en cuisine

29/02/2020 10:20

hummm sa fait envie

M

Mauricette

29/02/2020 08:32

Miam! ça doit être un délice! Bravo

J

J G R C

29/02/2020 05:25

Bonjour Kékéli<br /> <br /> <br /> En ce dernier jour de février,<br /> <br /> il est grand temps de lui dire adieu.<br /> <br /> Demain sera un autre jour<br /> <br /> et mars fera son entrée<br /> <br /> comme le troisième mois de l'année<br /> <br /> celui des giboulées, mais surtout<br /> <br /> avec l'arrivée du printemps,<br /> <br /> et un temps de lumière naturelle<br /> <br /> beaucoup plus important,<br /> <br /> pour nous sur la Bretagne un nouvel<br /> <br /> avis de tempête, “JORGE”.je vous souhaite<br /> <br /> le meilleur pour le week end...<br /> <br /> Amitiés {*=*} Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2020 *.

S

sotis

28/02/2020 15:59

hummm je te pique un verrine juste par gourmandise!!! bisous

S

SANDRA

28/02/2020 11:53

HUMM IL A L AIR TROP BON CE BLANC MANGER

L

lolo

28/02/2020 09:07

je crois bien n'en avoie jamais mangé ! cela a l'air bon et plutôt léger non? bonne journée bises

S

Sylvie et Marc

28/02/2020 08:38

Le blanc manger est un dessert qui nous vient de loin mais qui est toujours aussi gourmand. Bisous.

P

papillonmyosotis

28/02/2020 07:54

Bon vendredi à toi.

D

delphine

28/02/2020 07:39

Je viens te souhaiter une belle journée<br /> Bises

J

J G R C

28/02/2020 05:27

Bonjour Kékéli <br /> <br /> Un dessert qui se laisse manger<br /> <br /> parole de gourmand<br /> <br /> Avant,hier fut plus que merveilleux!<br /> <br /> Hier, jeudi cela a commencé<br /> <br /> avec la pluie, pour se transformer<br /> <br /> au cours de la matinée avec le vent<br /> <br /> a un grand nettoyage coté ciel<br /> <br /> du noir nous sommes passés au bleu<br /> <br /> légèrement teinté de nuages blancs<br /> <br /> et surtout de la douceur avec le soleil!<br /> <br /> Pour ce vendredi ne nous affolons pas<br /> <br /> et contentons nous de ce que le ciel<br /> <br /> voudra bien nous proposer<br /> <br /> bon vendredi, le week end est proche!<br /> <br /> Amitiés {*=*} Bisous<br /> <br /> . * J-G-R-C-2020 *.

S

steph de nos p'tits plaisirs

27/02/2020 22:10

verrine hyper gourmande !!! miaaam

B

Bon Ap chez Mamounette

27/02/2020 14:49

Damoiselle et Damoiseau je viens déguster ces desserts bien appétissants. Bisous

G

guy59600

27/02/2020 14:27

un joli dessert bien délicieux ici il neige<br /> très bon après-midi bisous

P

patricia cuisine

27/02/2020 13:05

oui sa doit être super bon, merci bisous

E

Emmanuelle

27/02/2020 09:32

Ca a l'air terriblement bon ton dessert !! Bisous

M

mamimijane

27/02/2020 09:20

je ne connais pas,mais ça me semble très bon,<br /> bonne journée bizzzzzz

B

Brunella

27/02/2020 08:06

Déjà rien qu'avec la photo on n'a qu'une envie dit goûter :)... Douce journée... Bisous

D

delphine

27/02/2020 07:27

Hum comme cela doit être bon, merci pour ta délicieuse recette<br /> Bises

K

kilomètre-0

27/02/2020 07:26

Trop bon et comme tu as de la chance d'avoir des cerises au congélo. Remarque j'avais plein de mures et de cèpes et ai tout perdu à cause d'un pb d'électricité. Grrr Bisous Kekeli

C

corinnette

27/02/2020 07:06

un bon dessert<br /> bises

V

Vanni

27/02/2020 06:55

J'y plongerais volontiers ma petite cuillère...<br /> Bon jeudi<br /> Bisous

L

La cuisine de poupoule

27/02/2020 06:55

Humm extra ton dessert <br /> Bonne journée bisous

P

papillonmyosotis

27/02/2020 06:37

Oh mais c'est trop bon ça.

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