2021-06-07T03:50:00+02:00

Gâteau basque aux cerises

Publié par kekeli

Si vous voulez savoir ce que j'ai fait pendant ma pause du mois de mai je vous propose de le voir sur mon blog kekeli bricole

j’avais déjà fait un gâteau basque : Mon gâteau Basque d’Itxassou.

Ce n’est pas tout à fait la même recette, celle-ci a beaucoup moins de beurre, du coup la pâte est moins sablée. A vous de choisir entre pâte sablée et pâte allégée en beurre.

Gâteau basque aux cerises

300 gr de farine

120 gr de beurre

200 gr de sucre

2 œufs + 1 jaune pour dorer

2 cuillère à soupe de vanille liquide

1 sachet de levure chimique

de la confiture de cerise (400 gr environ)

 

battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs 1 après l’autre en mélangeant bien à chaque fois, ajouter la vanille liquide puis la farine mélangée à la levure, placer la pâte au frigo pendant 2 heures.

Partager la pâte en 2 pâtons 1/3 et 2/3. Beurrer et fariner un moule de 26 cm de diamètre (ou si vous préférez un gâteau un peu plus épais de 24 cm de diamètre). Etaler le gros pâton au fond du moule en faisant un rebord sur le tour du moule. Recouvrir de confiture.

Gâteau basque aux cerises

Étaler le petit pâton et en recouvrir la confiture. Bien souder les bords.

Ajouter quelques gouttes d’eau au jaune d’œuf restant et badigeonner le dessus du gâteau.

A l’aide d’une fourchette faire des traits sur le dessus.

Gâteau basque aux cerises

Faire cuire 45 mn au four préchauffé à 180°.

 

Gâteau basque aux cerises

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commentaires

Iatabledeclara 11/06/2021 03:27

Il a quand même l'air bien gourmand !

Sylvie et Marc 10/06/2021 18:41

Oh! Comme il est beau ton gâteau basque! De saison avec les cerises! Bisous.

tiot le mineur 10/06/2021 16:14

Salut,

Il fait un temps magnifique .

J'espère que tout va bien chez vous .

Bonne journée

Sandrine 10/06/2021 12:31

il doit être bien bon ! bisous, bonne journée, Sandrine

Dane 10/06/2021 10:10

coucou, tu veux nous faire prendre du poids !!! et le maillot alors!! trêve de plaisanterie une belle recette merci du partage bisous

56jgrc77 10/06/2021 07:36

--Bonjour KEKELI
Nous voici en deuxième partie de semaine
avec toujours un temps de vacances
j'espère que pour vous c'est la meme punition
et que vous souhaitiez qu'elle se prolonge
le plus longtemps possible, pour moi
je suis d'accord aussi, mais il y as un bémol!
je ne doit pas être au soleil , ma jambe
ne supporte pas avec son habillage,
alors je sors a la fraiche et la journée
au bureau fenêtre grande ouverte
bon profit en ce jeudi hier maxi 27° a 17 h.
Amitiés *--&--* Bisous
.* J-G-R-C-2021*.

papillonmyosotis 10/06/2021 07:32

Coucou,
Bon jeudi :)

EmilieRD 09/06/2021 19:58

Comme il doit être bon!

tiot le mineur 09/06/2021 17:46

Salut, C'est une recette que je vais essayer.

J'applique les horaires d'été.

L'article c'est le matin avant 10h.

Faut prendre le temps de vivre alors grasse matinée .

Bonne journée

papillonmyosotis 09/06/2021 14:34

Bon mercredi sous le soleil !!

bree13 09/06/2021 09:00

très beau !

papillonmyosotis 08/06/2021 23:22

Hello,
Ah ton site dysfonctionnait ce matin, je reviens ce soir.
Un délicieux gâteau basque :)

Gagaie 08/06/2021 20:26

Oh la la ! Il fait envie ce gâteau. J'en mangerais volontiers une part. Bises et bonne soirée.

mamimijane 08/06/2021 12:59

ce gâteau,c'est un délice,
bonne journée bizzz

Mauricette 08/06/2021 11:23

Micmmmmm !!!
A tester

sotis 07/06/2021 13:20

j'en veuuuuuux!!!! bisous

Jackie 07/06/2021 10:39

Un délicieux voyage gourmand. J'aime beaucoup. Bisous

Yolande 07/06/2021 10:03

rhoooo je prendrais bien une petite part de ce gâteau... il m'a l'air trop trop trop bon !!!!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 07/06/2021 09:29

Miam miam voilà qui doit être trop bon
Bonne journée
Bisous

kilomètre-0 07/06/2021 07:49

Je croyais que tu allais nous dire que tu étais allée dans le pays basque :D Super ce gâteau, une fois j'en ai mangé un au pays basque avec moitié crème, moitié confiture, c'est celui que j'ai préféré :) Bisous Kekeli

delphine 07/06/2021 07:44

Ton gâteau doit être un délice
Belle journée

corinnette 07/06/2021 06:45

j'adore
bonne journée

56JGRC77 07/06/2021 05:17

--Bonjour KEKELI

Le gourmand que je suis adore

l'eau m'en vient a la bouche

merci pour le partage

En ce lundi matin c'est avec grand plaisir

que je passe par chez vous en espérant

que votre week end c'est très bien passé.

Pour nous un temps grisaille et soleil

par intermittence , avec au cœur

de l'après midi une température de plus

de 25 degrés ,un temps a ma convenance.

Je vous souhaite en de début de semaine

quelle soit chaleureuse et plus qu'agréable!

Amitiés *--&--* Bisous

. * J-G-R-C-2021*.

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