Gâteau basque aux cerises

Si vous voulez savoir ce que j'ai fait pendant ma pause du mois de mai je vous propose de le voir sur mon blog kekeli bricole

j’avais déjà fait un gâteau basque : Mon gâteau Basque d’Itxassou.

Ce n’est pas tout à fait la même recette, celle-ci a beaucoup moins de beurre, du coup la pâte est moins sablée. A vous de choisir entre pâte sablée et pâte allégée en beurre.

300 gr de farine

120 gr de beurre

200 gr de sucre

2 œufs + 1 jaune pour dorer

2 cuillère à soupe de vanille liquide

1 sachet de levure chimique

de la confiture de cerise (400 gr environ)

battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs 1 après l’autre en mélangeant bien à chaque fois, ajouter la vanille liquide puis la farine mélangée à la levure, placer la pâte au frigo pendant 2 heures.

Partager la pâte en 2 pâtons 1/3 et 2/3. Beurrer et fariner un moule de 26 cm de diamètre (ou si vous préférez un gâteau un peu plus épais de 24 cm de diamètre). Etaler le gros pâton au fond du moule en faisant un rebord sur le tour du moule. Recouvrir de confiture.

Étaler le petit pâton et en recouvrir la confiture. Bien souder les bords.

Ajouter quelques gouttes d’eau au jaune d’œuf restant et badigeonner le dessus du gâteau.

A l’aide d’une fourchette faire des traits sur le dessus.

Faire cuire 45 mn au four préchauffé à 180°.

Comments

[Iatabledeclara]

Il a quand même l'air bien gourmand !

[Sylvie et Marc]

Oh! Comme il est beau ton gâteau basque! De saison avec les cerises! Bisous.

[tiot le mineur]

Salut,

Il fait un temps magnifique .

J'espère que tout va bien chez vous .

Bonne journée

[Sandrine]

il doit être bien bon ! bisous, bonne journée, Sandrine

[Dane]

coucou, tu veux nous faire prendre du poids !!! et le maillot alors!! trêve de plaisanterie une belle recette merci du partage bisous

[56jgrc77]

--Bonjour KEKELI
Nous voici en deuxième partie de semaine
avec toujours un temps de vacances
j'espère que pour vous c'est la meme punition
et que vous souhaitiez qu'elle se prolonge
le plus longtemps possible, pour moi
je suis d'accord aussi, mais il y as un bémol!
je ne doit pas être au soleil , ma jambe
ne supporte pas avec son habillage,
alors je sors a la fraiche et la journée
au bureau fenêtre grande ouverte
bon profit en ce jeudi hier maxi 27° a 17 h.
Amitiés *--&--* Bisous
.* J-G-R-C-2021*.

[papillonmyosotis]

Coucou,
Bon jeudi :)

[EmilieRD]

Comme il doit être bon!

[tiot le mineur]

Salut, C'est une recette que je vais essayer.

J'applique les horaires d'été.

L'article c'est le matin avant 10h.

Faut prendre le temps de vivre alors grasse matinée .

Bonne journée

[papillonmyosotis]

Bon mercredi sous le soleil !!

[bree13]

très beau !

[papillonmyosotis]

Hello,
Ah ton site dysfonctionnait ce matin, je reviens ce soir.
Un délicieux gâteau basque :)

[Gagaie]

Oh la la ! Il fait envie ce gâteau. J'en mangerais volontiers une part. Bises et bonne soirée.

[mamimijane]

ce gâteau,c'est un délice,
bonne journée bizzz

[Mauricette]

Micmmmmm !!!
A tester

[sotis]

j'en veuuuuuux!!!! bisous

[Jackie]

Un délicieux voyage gourmand. J'aime beaucoup. Bisous

[Yolande]

rhoooo je prendrais bien une petite part de ce gâteau... il m'a l'air trop trop trop bon !!!!

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Miam miam voilà qui doit être trop bon
Bonne journée
Bisous

[kilomètre-0]

Je croyais que tu allais nous dire que tu étais allée dans le pays basque :D Super ce gâteau, une fois j'en ai mangé un au pays basque avec moitié crème, moitié confiture, c'est celui que j'ai préféré :) Bisous Kekeli

[delphine]

Ton gâteau doit être un délice
Belle journée

[corinnette]

j'adore
bonne journée

[56JGRC77]

--Bonjour KEKELI

Le gourmand que je suis adore

l'eau m'en vient a la bouche

merci pour le partage

En ce lundi matin c'est avec grand plaisir

que je passe par chez vous en espérant

que votre week end c'est très bien passé.

Pour nous un temps grisaille et soleil

par intermittence , avec au cœur

de l'après midi une température de plus

de 25 degrés ,un temps a ma convenance.

Je vous souhaite en de début de semaine

quelle soit chaleureuse et plus qu'agréable!

Amitiés *--&--* Bisous

. * J-G-R-C-2021*.