Profiteroles - Le blog de kekeli

Profiteroles

Un dessert chic, frais et bon. Avec le chocolat chaud versé dessus, c’est vraiment un délice.

Ingrédients (8 personnes):

Pour 24 profiteroles
25 cl d’eau
125 gr de farine
3 œufs
80 gr de beurre
1 cuill. à café de sucre
1 jaune d’œuf pour dorer (facultatif)
1 l de glace à la vanille

Dans une casserole mettre l’eau et le beurre, faire chauffer doucement jusqu’à ce que le beurre soit fondu, puis faire bouillir. Hors du feu ajouter la farine, bien remuer. Remettre sur le feu doux et remuer pendant au moins 3 mn pour bien dessécher la pâte. Retirer du feu laisser un peu refroidir et ajouter les œufs 1 à un en remuant bien entre chaque œufs.

Faire des petits choux à l’aide de 2 cuillères à café ou d’une poche à douille. (Vous pouvez dorer vos choux avec un jaune d’œuf battu avec un peu d’eau ou de lait)

Cuire dans le four préchauffé à 200° pendant 25 mn puis entrouvrir la porte et laisser les choux refroidir dans le four.

Au bain marie faire fondre 200 gr de chocolat noir avec 10 cl d’eau et 20 gr de beurre.

Ouvrir les choux en deux, les garnir de glace à la vanille.

Placer deux à 3 choux dans une assiette à dessert et verser sur les choux le chocolat chaud. Servir immédiatement.

commentaires

Karine D.

01/11/2011 18:23

Je raffole des profiteroles !! Succulent ! Bisous

Répondre

EmilieRD

01/11/2011 14:33

Un délice! Miam!

corinnette

01/11/2011 11:43

j'adore les profiteroles un délice

Bacchus

31/10/2011 23:48

Bon si tu me prends par les sentiments, enfin la gourmandise searit plus juste, j'arrive de suite!! Bizz

oum mouncifrayan

31/10/2011 21:45

Humm, quelle gourmande recette!! Bravo

agnesf

31/10/2011 21:35

un régal!!! je veux bien te croire!! bonne soirée

salima

31/10/2011 20:20

un délice ! superbe, tu as du te régaler ! bises

Recettes de ZZ

31/10/2011 19:50

J'adoooooooooooooooooooooooooore

•

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-•

31/10/2011 19:12

des DOUCEURS que j'aime gros bisous du jour et passe une agréable fin de journée et une belle semaine .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.

Asmali

31/10/2011 18:58

un dessert alléchant miammm!! bonne soirée bisous

les-voyages-de-gridelle

31/10/2011 18:55

quand j'atais petite c'était mon dessert préféré alors merci pour cela!

barbara

31/10/2011 17:11

bravo ils sont très réussis, j'aimerais pouvoir en faire autant bonne soiree

Kokille

31/10/2011 16:57

Un vrai régal !! Bonne fin de journée !

Océane

31/10/2011 16:19

je raffole des profiteroles

guy59600

31/10/2011 13:00

kekeli envoie moi les choux le reste je le ferrais met en plusieurs comme ca je ferrais un saint honore en meme temps lol hi.hi.hi....... bizz ensoleillee

Miamana

31/10/2011 12:42

Absolument indécent.... MIAAAAAAAAAAAAAM!!!!

Rebecca

31/10/2011 12:27

tres gourmand comme dessert miamm

la butineuse

31/10/2011 12:12

Miam, miam, j'en veux!!!!!!!!!! Bizz la butineuse

Philton

31/10/2011 11:29

Quelle est la nouveauté ?

etudianteauxfourneaux

31/10/2011 11:26

je dois trop tester, surtout que j'ai promis à un ami que j'en verrai pour noel.

doudoute

31/10/2011 11:20

je n'en ai jamais mangé, je ne suis pas fan de choux, mais j'y aurais bien goûté quand même

Eliane

31/10/2011 11:03

extremement délicieux, ah que c'est bon !! merci kekeli-

bienvenue dans ma cuisine

31/10/2011 10:56

miam miam!!!!!!! bisous ma belle passe une bonne journée

cricket1513

31/10/2011 10:47

j'adore ce dessert !! christelle

mamimijane

31/10/2011 10:17

elles ont l'air délicieuses tes profitérolles ,miammmmmmmbizzzzzzzz

Amatxi

31/10/2011 10:16

Très appétissant encore une fois, bien qu'on soit le matin. Bonne journée

Linda & Picasso ::0079::0071::

31/10/2011 09:16

ha oui et facile a faire! ici on dit "petits choux à la crème" ... et si chocolat il y a je prend :))) bisous

rangitte

31/10/2011 07:28

Hum !!! perso, je garni les choux de crème chantilly et je fais un glaçage au chocolat encore décor avec de la chantilly, excellent aussi (c'était l'un des desserts préférés de mon Papa, bisous