Pièce montée anniversaire pour les 1 an de Juliette

Pour les 1 ans de ma petite fille Juliette je lui ai préparé une pièce montée avec une décoration en pâte à sucre.

Les basquettes (voir ici)

Le petit train (voir ici)

Les nounours (ça va venir bientôt)

Pour 16 à 20 personnes (ça dépend si c'est en dessert, après un repas ou si c'est pour un 4 heures) :

1er Biscuit :

8 jaunes d’oeufs
125 gr de sucre
5 blancs d’œufs
60 gr de farine

140 gr d’amandes en poudre

½ cuill ; à café de levure

2ème biscuit

6 jaunes d’œufs

95 gr de sucre

4 blancs d’œufs

45 gr de farine

105 gr d’amande en poudre

½ cuill. à café de levure

garniture intérieure: (multiplier par 2)

450 gr de confiture de framboises, de groseilles, de mûres, ou en mélange

glaçage : (faire 2 fois)

250 gr de sucre glace
1 cuill. à soupe de jus de citron
un peu d’eau

Décoration en pâte à sucre, bougie…etc

Faire cuire le premier biscuit dans un moule de 26 cm de diamètre et le deuxième dans un moule de 24 cm de diamètre.

Faire les biscuits l’un après l’autre, c’est plus facile à gérer.

Travailler les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Monter les blancs d’œufs en neige ferme ; Les incorporer à l’appareil ci-dessus ainsi que la farine et les amandes. Verser la pâte dans un moule à charnière de 26 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé et la lisser. Faire cuire 25 mn a four préchauffé à 180°.

Démouler le biscuit et ôter délicatement le papier sulfurisé. Laisser tiédir le biscuit, puis le couper horizontalement en trois.

Lisser la confiture et en badigeonner chaque fond de biscuit, puis les superposer et presser légèrement.

Lisser le sucre glace avec le jus de citron et éventuellement un peu d’eau. Le glaçage devra juste être assez mou pour être badigeonné sur le gâteau. (Placez le biscuit sur une claie à pâtisserie, le trop de glaçage tombera sur la table).

Préparez le deuxième biscuit de la même façon.

Poser le deuxième biscuit sur le premier en les excentrant afin d’avoir la place devant pour poser une petite décoration.

Comments

[noviceencuisine]

Olalala quel dessert! chapeau!

[Messergaster]

ohhh! joyeux anniversaire alors!

[patricia]

elle en à de la chance cette p'tite puce, bravo,bisous

[La serviette sur la table]

Il est magnifique ce gâteau, qu'elle chance elle a cette petite Juliette. Tu lui feras un gros poutou de ma part. Bisoussssssssss

[jackie]

Trop mignon! J'adore les petites baskets. Bises

[bree13]

il est génial !

[Ingrid lolibox]

Bon anniversaire à ta fille .... Bravo pour ce gateau !
Bizoux

[ALP ou 56M77]

Bonjour KEKELI

Comme c'est mignon

Avec les petits chaussons

Et les petits nounours

Une semaine de l’Assomption

Avec un long week end

A la fin de celle ci

Qui fera le bonheur

Des forçats du boulot

Mais aussi le retour

D’une partie des vacanciers

Je vous souhaite

un agréable lundi

Bisous Amitiés

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/

L'ami

Est-il celui qu'on peut déranger?

Oui,

Surtout s'il peut être utile.

[Licia]

Très joli ce gâteau, Bravo

[Nathalie]

Oh!! Il est superbe ce gâteau!! J'adore les petites baskets!! Un grand bravo! Bon dimanche

[papillonmyosotis]

Un très beau gâteau pour une petite puce. Bon dimanche aprem.

[gridelle]

j'avoue que le travail de la pâte à sucre ne me tente pas, et que je n'en suis pas fan non plus... mais quand je vois ton travail, je dis waouw!!!! une vraie réussite, tu peux être fière de toi!! j'en reste bouche bée et ta puce a été gâtée!!

[guy59600]

un superbe gâteau très belle réalisation et un joyeux anniversaire a ta petite puce
un excellent après-midi bisous

[mademoiselle may]

Trop craquant! c'est adorable!!! bon anniversaire à la choupinette!! :)

[Marie-Thé]

Bon Anniversaire à ta petite fille.
La pièce montée est magnifique, je ne suis pas sûre de pouvoir faire la même chose.
Bonne journée en famille, j'espère que vous aurez meilleur temps qu'ici.
Bisous
Marie -Thé

[Dorine]

Waouuu il est magnifique ce gâteau !!

[Yvon]

ce n'est pas un coin touristique, c'est le seul hotel les agences connaissent et la pub ne servirait à rien; les touristes qui voyagent seuls restent loger à Kathmandu;
bon dimanche, kekeli

[Brigitte]

Mais c'est MA GNI FI QUE!!!
Il est splendide ton gâteau! J'adore les converses, elles sont bien réussies!
Elle a eu un très bel anniversaire ta petite chérie; elle a une mamy qui va lui faire des merveilles!
Je te dis un tout grand bravo pour ce merveilleux gâteau réalisé avec tout l'amour d'une mamy.
Bises et bon dimanche

[tiot le chti]

salut
c'est un très joli gâteau
je pense qu'il sera très bon
bonne journée

[mamimijane]

bravo pour ce joli gateau d'anniversaire,
il est superbe,tes sujets en pâte à sucre présentent bien,
bon dimanche bizz

[Mely]

Quel magnifique gâteau pour Juliette, il est parfait !
Passe un bon dimanche, bisous.

[el lobo]

une merveille ce gateau!!

[Dany]

Bonjour ,
Ho là là , comme c'est mignon !
Qu'elle minutie dans ce gâteau , bravo à vous Mamie .
Et Joyeux Anniversaire à votre petite choupinette alors , belle journée à tous !
Dany

[regine]

bon anniversaire a la "poupette" et quel beau gateau !!!! bravo a la mamie !!!