Tarte aux poires et bleu d'auvergne

Cette préparation peut être servie en entrée chaude ou au moment du fromage. Moi, je l’ai servie en entrée.

Pour 4 personnes

200 gr de pâte feuilletée

200 gr de bleu d’auvergne

2 poires

Dans votre pâte feuilletée découper 4 cercles. Les faire cuire entre deux plaques pendant dix minutes au four préchauffé à 225°. Couper le bleu d’auvergne en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur.

Eplucher les poires et les couper en fines lamelles, les cuire à l’eau 10 mn, les égoutter et les réserver.

Une fois cuite garnir la pâte feuilletée avec les lamelles de poires et les tranches de bleu d’auvergne (je l’ai laissée refroidir, je l’ai garnie, et je l’ai mis en attente jusqu’au moment du service)

Remettre au four 5 mn le temps que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Servir aussitôt avec un bon tour de moulin à poivre.

Comments

[@Puyfolaise85]

Bleu d'Auvergne et poire, c'est une très belle association. J'adore. Merci pour cette belle recette.
Bises et bonne journée.

[barbara]

miam miam, j'adore ça !! toujours mangé en sandwich le midi jusqu'à présent, version chaude je n'ai jamais testé mais ça me fait saliver !! bisous

[veropapilles]

Sympa à faire pour une entrée avec une salade de roquettes, j'aime beaucoup le mélange.

[tiot]

salut
ce doit être bon
bonne journée

[alaro]

miam miam je n'y résiste pas ! ^^

[Shannene]

simple et rapide ! Les saveurs doivent être au rendez-vous, je suis curieuse du goût ! Biz

[Minoux]

hum il fallait y penser !
Bonne soirée
Minoux

[gfaim]

hum, le sucré/salé, j'aime bien sa moi :)

[Sonya972]

j'aimerais bien gouter
douce soirée
ti bo

[el lobo]

heuuu non ...le fromage bleu c'est bien le seul mais il ne passe pas , ni le gout ni l'odeur ....
passe une belle et douce soirée après cette journée d'été ....
pleine de soleil :)
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Nuit d'étoiles

La nuit jette sur la dune
Ses diamants comme un roi.
Elle est blanche comme toi,
Sous les doux rayons de lune.

Tes yeux, ô magicienne,
Confondent leur ciel obscur
Avec l'implacable azur
De la mer Tyrrhénienne.

Mille fleurs s'épanouissent
Près de son riant bassin,
De même que sur ton sein
De folles roses fleurissent.

Elle sait, la Nuit sacrée,
Mère des enchantements,
De quels épouvantements
J'ai l'âme encor déchirée.

O saphir! azur sans voiles !
O calme délicieux !
La mer est comme les cieux
Resplendissante d'étoiles.

Mais de ta bouche fleurie,
Pour calmer ce mal cuisant
Tu me baises en disant
Que ma blessure est guérie.

Théodore de Banville, février 1861, tiré de Améthystes (1863)

[La serviette sur la table par Signé-Déco]

Le mélange est merveilleux. Vous avez du vous régaler. Bizzzz

[MaRichesse.Com]

Je vois comme ce qu'on appelle "inch" en Orient...

[melayers evelyne]

une belle entrée humm!!! une bonne idée ma puce jaime le fromage bise

[EmilieRD]

Oh là là, ca doit être à tomber!

[afaurore]

je passe mon tour

[guy59600]

une tarte qui ne me serrait jamais venu a l'idée
bises très ensoleillées

[bienvenue dans ma cuisine]

hummm trop bon!!!!
bisous

[Fraizy]

Je l'ai déjà vue sur un livre, mais ta recette me plait beaucoup plus car il y a des photos pour agrémenter. Bises et bonne journée

[mamimijane]

le mélange sucré salé ,hummm,miammm,bizzzz

[doudoute]

très jolie tarte !!

[Yvon]

super préparation, kekeli;
bonne journée;
bisous;

[agnes]

hummm j aime le fromage je suis gâtée :) bonne fin de semaine

[christèle]

oh la la comment ne pas craquer avec une tarte avec du fromage qui coule hummmmmmmm
bon vendredi
bisous

[VALERIE DE FAMILYBLOG]

rapide et efficace !
bonne journée
biz
val de familyblog

[Eliane]

Bonjour kekeli, ah tu aimes le bleu également ! et moi les poires aussi , miam
Beau temps et ciel clair, presque des températures tropicales pour ces jours ci !
Farniente et hydratation au programme ... Bisous >

[LOU]

une tarte aux saveurs qui se marient bien ensemble!! bonne journée et bon weekend!
Bises gourmandes,
Lou