De délicieuses petites bouchées apéritives. Sur la photo je venais de les sortir du four, et j’ai oublié de reprendre une photo plus tard. Pour les servir je les ai démoulées et posées sur une assiette.
15 cl de lait
30 gr de beurre
2 jaunes d’œufs
200 gr de fromage de chèvre en faisselle
60 gr de farine
Sel et poivre
Faire tiédir le lait et le beurre. Ecrasez le fromage de chèvre à l’aide d’une fourchette ; ajouter les jaunes d’œufs, la farine le lait et le beurre tiédi. Saler et poivrer. Mixer.
Versez dans des petites moules en silicone puis enfourner au four préchauffé à 200° pendant 25 mn.