Aujourd'hui une mise à l'honneur pour le blog "saveur et cuisine" .
Buddlehia a testé ma recette de tarte sablé aux pommes et son flan pudding légèrement citronné.
Voila ce qu'elle nous dit :
Coucou les amies
Pour ce vendredi , je continue ma balade gourmande et cette fois ci je suis tombée sur cette délicieuse tarte sablée aux pommes sur un fond de flan pudding légèrement citronné, que j'ai chipé en me baladant sur Le blog de Kékéli et
je dirais qu'elle a beaucoup de petites recettes bien sympathiques et savoureuses, le top ! j'ai eu beaucoup de mal à choisir ...
Merci Kékéli pour cette belle recette très savoureuse !
Alors pour cette belle tarte, il vous faudra pour 6 à 8 personnes
Ingrédients
Pour réaliser la pâte sablée :
250 gr de farine
150 gr de beurre ou de margarine allégée
60 gr de sucre en poudre
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
Pour la garniture :
1 kg de pommes
2 c à soupe de jus de citron
Pour le flan pudding :
2 c à soupe de maïzéna
25 cl de lait
2 oeufs
80 gr de beurre
40 gr de sucre
un peu d'arôme citron liquide ou en poudre
2 c à soupe de chapelure
pour saupoudrer:
1 c à soupe de sucre glace
Pour la préparation de la pâte
Mélangez la farine, le sucre, le sel et le beurre. Sabler la pâte. Ajouter le jaune d'oeuf et travailler la pâte rapidement en une pâte souple et homogène.
La laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Pour la crème pudding :
Mélangez la maïzéna, 6 c à soupe de lait et les oeufs.
Faire bouillir le reste du lait avec le beurre, le sucre et l'arôme citron. Incorporez la maïzéna et remuer jusqu'à épaississement.
Etalez la pâte et la placer dans un moule beurré et fariné.
Répartir la chapelure sur le fond, puis le pudding un peu refroidi.
Epluchez les pommes, les couper en 4, les épépiner, les couper en quartiers et les placer sur le pudding.
Cuire au four préchauffé à 180° therm 6 pendant 45 minutes.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir
Bonne dégustion !!!
Ma note gourmande
J'ai aimé la petite note de citron dans la crème pudding, avec le mariage des pommes, c'est extra !
Le sucre glace à la sortie du four pour moi était necessaire car mes pommes n'étaient pas très sucrées.
à demain pour une autre recette gourmande mais salée cette fois ci !!!
bisous
Allons vite voir ce qu'elle nous a mis comme recette
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