Recherche pour “chausson au thon”

2012-11-06T05:54:00+01:00

Mini cannelés tomate sèchées/fromage

Publié par kekeli 6 Novembre 2012 à 05:54 AM

Aujourd'hui, je finis ce plateau, demain je vous montrerai d'autres recettes sur d'autres plateaux. Je vais finir tous les plateaux de recettes salées, ensuite je ferai les plateaux de recettes sucrées. Eh, oui, je ne vais pas vous lacher ainsi....... Vous n'aurez plus aucune excuses si vous ne faites pas vous-même vos apéritifs pour les fêtes de fin d'année.

De droite à gauche :

- Petits soufflés au chorizo

- Crème d’aubergine en verrine

- Petits bouchons au thon

- Mini cake au fromage de chèvre et petits bouchon au thon

- Mini cannelé jambon/olive

- Mini vol au vent au concombre

- Bouchées à la tapenade

- Mini cannelés tomates séchées fromage (recette d’aujourd’hui)

- dernière rangée : a nouveau des mini cake au fromage de chèvre

aperitif-mariage 0041

125 gr de farine

½ sachet de levure

25 gr de fromage râpé

40 gr de tomates séchées

1 œuf

25 gr de tapenade

2 pincées de sel

Couper les tomates séchées en petits bouts.

Mélanger la farine, la levure, le fromage râpé, les morceaux de tomates séchées et l’œuf. Ajouter le sel et la tapenade.

Remplir des mini moules à cannelé et faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 mn

Mini cannelés tomate séchées fromage

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Catégories : apéritif - …

2016-08-11T03:22:52+02:00

Plateau apéritif

Publié par kekeli 11 Août 2016 à 03:22 AM

Sur mon plateau apéritif j'ai placé des minis vols au vent au pesto et des petites bouchées apéritives à la rillettes de sardine.

Je vous note les recettes pour 24 et pour 30 personnes, à vous d'adapter au nombre de vos convives !!

Minis vol au vent

Pour 24 mini vols au vent

1 boîte de thon (130 gr)

1 bocal de pesto Rosso (180 gr)

1 cuill. à soupe d’huile d’olive

1 oignon

1 gousse d’ail

Sel et poivre

Eplucher et hacher l’oignon et l’ail.

Faire revenir l’oignon, l’ail et le thon dans l’huile d’olive.

Saler (très peu car le pesto Rosso est déjà bien relevé), poivrer.

Laisser cuire 10 mn à feu doux. Laisser refroidir et quand la préparation est froide garnir les vols au vent.

Servir froid.

Rillettes de sardine

Pour une bonne trentaine de petites bouchées (selon la grosseur des bouchées)

1 boîte de sardine à l'huile d'olive

6 portions de vache qui rit

1 cuill. à soupe de persil ciselée

Petites bouchées apéritives de différentes formes. (Les miennes allaient très bien car elles étaient creuse au centre)

Sel et poivre

Egoutter les sardines. Placer les sardines et les portions de vache qui rit dans un petit saladier et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le persil ainsi que le poivre et le sel. Remélanger et tartiner les petites bouchées apéritives

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2017-11-07T04:40:00+01:00

Mise à l'honneur

Publié par kekeli 7 Novembre 2017 à 04:40 AM

Une mise à l'honneur pour Rachel du blog "Rachouette création" et pour Delphine du blog "oh la gourmande"

Nous allons commencer par les recettes de Rachel qui a testé mes wraps. Recette ici et ici

Rachel a ensuite testé mes rillettes de thon et de sardines.

Recettes ici et ici

Puis elle a testé ma tarte à la courge.

Recette ici

Merci Rachel pour ta confiance, tu m'as fait vraiment plaisir en testant toutes mes recettes.

Nous allons maintenant mettre à l'honneur Delphine qui a testé mes bouchées poireaux et saumon fumé.

recette ici

Encore un grand merci à Rachel et Delphine pour leur confiance.

Allez vite visiter leurs blogs qui sont très intéressants

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2014-11-18T04:29:31+01:00

Omelette farcie au fromage

Publié par kekeli 18 Novembre 2014 à 04:29 AM

Une bonne omelette que j’ai servie pour le souper. Je l’ai accompagnée de salade.

Pour 4 personnes :

4 œufs
125 gr de ricotta (ou de brousse)
1 cuill. à soupe de parmesan râpé
1 cuill. à soupe de persil
1 cuill. à soupe d’huile d’olive
sel
poivre

Préparation:

Fouetter les œufs dans un saladier avec le persil, saler, poivrer. Mélanger dans un autre saladier la ricotta et le parmesan. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, verser les œufs battus, baisser le feu couvrir et cuire 2 à 3 mn. Lorsque les œufs sont pris mais le centre encore moelleux, étaler la préparation à la ricotta sur une moitié de l’omelette à 2 cm du bord. A l’aide d’une spatule, soulever la moitié de l’omelette non garnie et la rabattre sur l’autre comme un chausson. Couvrir, cuire encore 1 mn sur feu doux. Préparer le plat de service. Incliner délicatement la poêle, la rapprocher du plat et faire glisser l’omelette en vous aidant au besoin d’une spatule. Servir avec une salade verte

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2013-03-05T06:05:00+01:00

Parisien

Publié par kekeli 5 Mars 2013 à 06:05 AM

C’est ma copine Cécile qui m’a fait découvrir le Parisien, elle l’avait elle-même découvert chez une de ses copines. J’ai voulu à mon tour le faire découvrir à mon mari. C’est drôlement bon, rapide et facile à faire. On a mangé ça accompagné d’une salade verte et on s’est régalés. Merci Cécile pour cette délicieuse recette.

1 pâte feuilletée

4 tranches de jambon

200 gr de fromage râpé

1 cuillère à soupe rase de moutarde

1 jaune d’œuf

Etalez votre pâte feuilletée sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Sur la moitié de la pâte tartinez la moutarde puis étalez 2 tranches de jambon. Par-dessus saupoudrez la moitié du gruyère puis à nouveau 2 tranches de jambon et terminez par le gruyère restant.

Rabattre par-dessus la moitié de la pâte comme pour un gros chausson. Badigeonnez avec le jaune d’œuf battu.

Faire cuire au four préchauffé à 220° pendant 15 à 20 mn.

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2011-08-08T03:08:00+02:00

Poires en chausson

Publié par kekeli 8 Août 2011 à 03:08 AM

Encore un dessert un peu chic. On peu le servir avec une cuillérée de crème fraîche ou de crème anglaise pour encore plus de gourmandise.

Ingrédients (4 personnes):

250 gr de sucre en poudre
2 bâtons de cannelle
2 clous de girofle
4 poires
250 gr de farine
150 gr de beurre très froid, coupé en morceaux
85 gr de sucre glace
80 ml de jus de citron
1 œuf, légèrement battu

Préparation:

Dans une grande casserole, faire fondre le sucre dans 1,5 litre d’eau. Ajouter les bâtons de cannelle, les clous de girofle et porter à ébullition.

Peler les poires en laissant la queue intacte, les mettre dans la casserole, couvrir et laisser mijoter 10 mn environ, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (vérifier avec la pointe d’un couteau). Retirer les poires et les laisser refroidir complètement. Oter le cœur avec un vide-pomme sans équeuter le fruit.

Tamiser la farine dans une terrine, incorporer le beurre très froid et coupé en petits morceaux et manier jusqu’à obtention d’une pâte friable. Incorporer le sucre glace puis presque tout le jus de citron, mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à formation d’une pâte homogène (ajouter un peu de jus si besoin). Poser sur un plan de travail fariné et former une boule. Placer au réfrigérateur 20 mn.

Diviser la pâte en 4 portions égales. Etaler une portion en un cercle de 23 cm. Placer une poire au milieu, couper la pâte en une large croix et réserver les chutes de pâte.

Rabattre délicatement les bandes de pâte (une à la fois) sur les côtés de la poire. Coller les bandes à l’aide de très peu d’eau. Faire de même pour les autres poires.

Découper des formes de feuilles dans les restes de pâte et les coller sur la pate. Badigeonner les poires en chausson d’œuf battu. Placer les poires sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Cuire 30 mn au four préchauffé à 180°. Servir chaud ou froid avec de la crème anglaiser ou de la crème fraîche épaisse.

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2012-07-14T04:47:00+02:00

Ma salade de riz

Publié par kekeli 14 Juillet 2012 à 04:47 AM

Ca, c’est ma salade de riz, les ingrédients peuvent être augmenté ou diminué selon votre goût. La sauce salade peut être maison ou du commerce. Enfin bref, vous faites un peu comme vous voulez !

Pour 6 personnes

200 gr de riz long

1 poivron rouge ou jaune ou vert

2 tomates

2 œufs durs

Des olives vertes et noires

1 boite de ton au naturel

3 cuillères à soupe de maïs en grain

De la sauce salade

Faites cuire le riz dans une grande quantité d’eau selon les explications du paquet.

Faites cuire vos œufs 10 mn à l’eau bouillante.

Couper le poivron en tranches et les tomates en morceaux.

Egouttez le thon, les olives et le maïs.

Lorsque le riz est cuit l’égoutter et le laisser un peu refroidir, puis ajouter tous les autres ingrédients. Mélangez délicatement et ajouter la sauce salade, re-mélangez délicatement

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2012-11-08T05:19:00+01:00

Purée de courgette à la menthe

Publié par kekeli 8 Novembre 2012 à 05:19 AM

Aujourd'hui je vous fais découvrir la purée de courgette à la menthe, je crois que tout le monde a aimé ça. à droite vous voyez les bouchées à la tapenade et à gauche les petits bouchons au thon

Pour 12 petites coupelles

500 gr de courgettes

2 oignons

4 cuill. à soupe d’huile d’olive

1 citron

3 gousses d’ail

½ bouquet de menthe fraîche

Sel et poivre

Epluchez et coupez les courgettes en morceaux. Faites-les cuire 15 mn à la vapeur. Egouttez-les longuement. Mixez-les. Salez et poivrez.

Pelez et hachez les oignons. Poêlez-les 5 mn à l’huile. Ajoutez la purée de courgette. Faites cuire 5 mn.

Hors du feu ajoutez l’ail pressé, la menthe ciselée et le jus de citron. Laissez tiédir et placez au réfrigérateur. Servez frais et au moment de servir décorez d’une petite feuille de menthe.

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Catégories : apéritif - …

2013-02-28T05:15:00+01:00

Bonitos

Publié par kekeli 28 Février 2013 à 05:15 AM

Une recette que ma copine Christine m’a donnée. C’est très bon et en plus cette recette n’est pas difficile à réaliser.

Pour 38 bouchées

1 oignon râpé

1 cuill. à café d’huile d’olive

200 gr de thon au naturel égoutté

2 cuill ; à soupe de concentré de tomates

3 petits œufs

100 ml de crème épaisse

50 gr de parmesan râpé

1/2cuill. à café de paprika doux

Sel et poivre

Râpez finement l’oignon et faites le cuire avec la cuill. d’huile au micro onde pendant 2 mn puissance 750 watts.

Dans un saladier disposez le reste des ingrédients puis l’oignon cuit et mixez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Répartissez la préparation dans vos mini moules et faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 18 mn.

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Catégories : apéritif - …

2013-06-03T04:17:00+02:00

Oeufs farcis aux sardines

Publié par kekeli 3 Juin 2013 à 04:17 AM

J’ai vu cette recette sur le blog « la cuillère aux mille délices », je l’ai trouvé tellement intéressante que j’ai tout de suite voulu la tester. J’ai bien fait c’est délicieux. J’ai servi mes œufs avec une salade de betteraves rouges, mais une salade verte ou autre irait tout aussi bien.

Vous pouvez aussi tenter de remplacer les sardines par du thon.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

1 boîte de sardine

4 œufs

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à soupe de mayonnaise

Sel, poivre

Persil

Préparation :

Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Laisser refroidir.

Ecaler les œufs, les couper en deux et récupérer les jaunes.

A l’aide d’une fourchette, écraser les jaunes d'œufs ainsi que les sardines préalablement égouttées.

Ajouter la moutarde, la mayonnaise, le persil, le sel, et le poivre. Bien mélanger

Remplir les blancs d’œufs avec cette préparation.

Allez visiter le blog "la cuillère aux mille délices", il regorge de bonnes idées !

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