Recherche pour “petit pingouin”

2013-08-13T03:41:00+02:00

Salade de pommes de terre

Publié par kekeli 13 Août 2013 à 03:41 AM

Tout le monde a aimé cette salade de pommes de terre sauf moi, il y avait trop d’échalotes à mon goût.

Pour 4 personnes

800 gr de pommes de terre

4 échalotes

2 branches de persil

Sauce salade

Laver les pommes de terre et les cuire sans les éplucher à la cocotte minute pendant une vingtaine de minutes.

Les laisser refroidir un petit peu puis les peler et les couper en rondelles.

Eplucher les échalotes et les couper en tranches fines.

Dans un saladier mettre les pommes de terres, les échalotes, le persil haché finement. Ajouter 3à 4 cuill. à soupe de sauce salade et remuer délicatement. Placer au frigo jusqu’au moment de servir.

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Catégories : entrée - …

2013-08-17T04:35:00+02:00

Madeleine

Publié par kekeli 17 Août 2013 à 04:35 AM

J’ai pris la recette qui se trouvait au dos de l’emballage de mon moule à madeleine en silicone. Cette recette est très bonne.

Pour 18 madeleines

190 gr de sucre

3 œufs

240 gr de farine

6 gr de levure

90 gr de beurre

75 gr de lait

Vanille ou citron

Mélangez le sucre, la vanille (ou citron) et la moitié du lait avec les œufs entiers jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Versez la farine en pluie avec la levure en remuant. Ajoutez le restant du lait. Incorporez le beurre fondu tiède. Garnissez les moules à la poche à douilles ou à la petite cuillère. Laissez reposer quelques minutes. Faites cuire dans le bas du four à 200° pendant environ 15 mn. Démoulez aussitôt. Laissez refroidir sur une grille

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2013-09-29T04:38:00+02:00

Tartelette gorgonzola et poire

Publié par kekeli 29 Septembre 2013 à 04:38 AM

Cette recette est tirée du livre « petit Larousse des apéritifs dînatoires » paru chez Larousse. C’est la première recette que je fais de ce livre, mais ce n’est pas la dernière et je vais vous faire profiter de toutes mes découvertes.

tartelettes grogonzola et poire (5)

Pour 6 tartelettes

10 gr de beurre

10 gr de farine

1 pâte feuilletée

2 poires

200 gr de gorgonzola

Beurrez et farinez des moules à tartelettes. Déroulez la pâte feuilletée et découpez si disques, puis garnissez-en les moules. Piquez les fonds de pâte avec une fourchette.

Lavez les poires, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles. Emiettez grossièrement le gorgonzola et répartissez-le dans les moules. Déposez quelques tranches de poire dessus et enfournez au four préchauffé à 180° pour 15 mn.

Dégustez tiède ou froid.

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Catégories : apéritif - …

2014-11-17T04:25:55+01:00

Semoule aux carambars

Publié par kekeli 17 Novembre 2014 à 04:25 AM

Vos enfant vous ont laissé quelques carambars, testez cette recette, vous ne serez pas déçue et peut-être même que la prochaine fois vos enfants vous feront cadeau du paquet de carambars ! (on a bien le droit de rêver quand même)

Pour 4 personnes

50 cl de lait
10 carambars
40 gr de semoule fine

Préparation:

Mettre le lait dans une casserole y faire fondre doucement les carambars. Lorsque les carambars sont bien fondus porter à ébullition et y verser la semoule. Faire bouillir doucement pendant 4 mn. Verser dans des ramequins en verres ou dans des petites tasses qui supportent la chaleur, laisser refroidir avant de déguster.

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2014-11-22T04:39:40+01:00

Rillette de maquereaux

Publié par kekeli 22 Novembre 2014 à 04:39 AM

J'avais testé les rillettes de sardines (voir recette ici et là). Quand j'ai vu cette recette de rillettes de maquereaux sur le blog " la cuillère aux mille délices" je me suis dit que cela devait être très bon aussi. J'ai eu bien raison de tester cette recette, servie avec des petites tranches de pain grillé elle a fait sensation à l'apéritif !

1 boîte de filets de maquereaux au naturel

100 gr de fromage frais (j'ai pris 6 vaches qui rit)

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

sel, poivre

Préparation :

Egoutter la boîte de maquereaux et les écraser grossièrement avec une fourchette.

Incorporer le fromage frais, la moutarde, saler et poivrer. Bien mélanger.

Replacer dans la boîte vide et lavée.

Réserver au réfrigérateur.

Un nouvel article sur mon blog kekelibricole !

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Catégories : apéritif - …

2014-11-26T04:01:13+01:00

Mon défi gagné !

Publié par kekeli 26 Novembre 2014 à 04:01 AM

Vous vous rappelez ma recette du 25 septembre avec laquelle je participais au défi de septembre : mi figue-mi raisin ??

Il y avait un gagnant pour la figue, un pour le raisin et un pour les deux ingrédients dans la même recette.

Et bien figurez-vous que j'ai gagné avec ma recette de biscuit au raisin !!

J'ai demandé et reçu
:

le livre le meilleur pâtissier, les meilleurs recettes des candidats

le livre : le meilleur pâtissier, Mounir, le secret de ses recettes

le livre : cupcakes, jolis petits gâteau

et un coffret pour faire des biscuits de Noël en 3D

Merci Stéphane pour tous ces jolis cadeaux et merci au Jury d'avoir voté pour ma recette !

Je vous montre quand même une photo de mon gâteau

Et pour la recette c'est ici

Vous pouvez aussi aller visiter mon autre blog kekeli bricole, aujourd'hui un nouvel article avec des vêtements pour poupées Barbie

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Catégories : concours - …

2014-12-14T04:33:09+01:00

Mont blanc

Publié par kekeli 14 Décembre 2014 à 04:33 AM

Si vous avez suivi l'émission "le meilleur pâtissier" vous avez du voir les candidats se débattre pour cette recette !

Voici la mienne !

Pour 2 personnes :

20 cl de crème liquide

1 sachet de crème fix

150 gr de crème de marrons

½ cuill. à café de cognac (facultatif)

4 petites meringues

2 marrons confits

Montez la crème très froide en chantilly avec le crème fix selon les indications du sachet.

Dans des verrines versez la moitié de la chantilly, poser 1 meringue au centre, puis la crème de marrons. Recouvrez de chantilly en faisant une pointe au centre. Posez le marrons confit sur la hauteur et écraser les meringues restantes sur le dessus.

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2015-03-20T04:59:50+01:00

Salade de carottes cuites

Publié par kekeli 20 Mars 2015 à 04:59 AM

Pour changer un petit peu, je vous présente une salade de carottes, mais cette fois-ci les carottes sont cuites.

Pour 4 personnes :

5 belles carottes

½ cuill. à café de moutarde

1 cuill. à soupe de vinaigre

3 cuill. à soupe d'huile

2 brins de persil

Eplucher et laver les carottes, les faire cuire à la vapeur 15 mn, elles doivent rester un peu croquantes.

Préparer une vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre, l'huile. Ajouter le persil ciselé et bien mélanger.

Verser la vinaigrette sur les carottes tièdes, mélanger. Laisser refroidir avant de déguster.

Un nouvel article sur mon blog kekeli bricole : un nouveau tee-shirt plantain (voir ici)

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2017-08-05T03:56:00+02:00

Cocktail de fruits de mer au riz

Publié par kekeli 5 Août 2017 à 03:56 AM

Une recette que je fais régulièrement, une recette rapide à réaliser et vraiment on se régale.

Pour 3/4 personnes

350 gr de cocktail de fruits de mer

1 oignon

1 échalote

1 verre de vin blanc

1 grosse cuill. à soupe de crème fraîche

Cuire le riz selon les indications du paquet.

Dans une poêle antiadhésive faire revenir l'oignon et l'échalote coupés en petits cubes. Ajouter le cocktail de fruit de mer et laisser cuire 2 mn. Ajouter le verre de vin blanc et continuer la cuisson encore 5 mn. Ajouter le crème fraîche et laisser sur le feu encore 1 mn.

Servir immédiatement avec le riz.

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2017-08-11T03:25:00+02:00

Roulé confit de tomate et gruyère

Publié par kekeli 11 Août 2017 à 03:25 AM

Une recette apéritive très rapide à réaliser.

1 pâte feuilletée

1 petit pot de tomate confite

50 gr d'emmental râpé

1 jaune d'œuf (pour dorer)

Elaler la pâte feuilletée sur un plan de travail, la badigeonner de tomate confite puis saupoudrer de gruyère râpé. Rouler la pâte feuilletée, l'envelopper dans du film étirable et la placer au congélateur 20 mn.

Sortir le rouleau de pâte du congélateur et le couper en rondelle d'un demi-centimètre d'épaisseur.

Placer les rondelles sur une plaque de cuisson les badigeonner de jaune d'œuf battu et cuire au four préchauffé à 200° pendant 15 mn. Les faire refroidir sur une grille.

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