Recherche pour “biscuit à la cuillère”

2015-03-23T04:21:22+01:00

Gigot de 7 heures

Publié par kekeli 23 Mars 2015 à 04:21 AM

Désolée j’ai oublié de prendre des photos au moment du service, je n’ai que les photos juste avant qu’il aille au four.

1 gigot d’agneau

10 gousses d’ail

4 grosses tomates

2 gros oignons

4 grosses carottes

1 bouquet garni

400 ml de bouillon de bœuf

250 ml de vin blanc

Sel et poivre

Vous pouvez bien sûr adapter la quantité de légumes à votre goût. Ils seront eux aussi fondants.

Faire revenir le gigot sur toutes ses faces dans une sauteuse, saler, poivrer. Eplucher les légumes et les couper en gros morceaux, les ajouter dans la sauteuse, ainsi que le bouillon et le vin.

Mettre au four préchauffé à 110° pendant 7 heures.

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2015-03-29T03:24:01+02:00

Pommes meringuées en verrines

Publié par kekeli 29 Mars 2015 à 03:24 AM

Sur le blog de ma copine Linda j'avais trouvé une recette de pommes meringuées, j'ai tenté de les faire en verrines. Cela ne change rien au gout, mais c'est encore plus facile à réaliser

4pommes

Quelques petits morceaux de beurre

5 cuillères à soupe de sucre

Une cuillère à soupe de raisins secs

2 jaunes d'œuf

3 blancs d'œuf

Le zeste d'un demi-citron

Peler, couper les pommes et deux et retirer le cœur. Mettre les demi-pommes dans des ramequins et dans les trous (à la place du cœur) répartir 2 cuill. à soupe de sucre, le beurre en petits morceaux et les raisins secs.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 15 mn.

Pendant ce temps délayer 2 jaunes d'œufs avec le reste de sucre et le zeste de citron, ajouter les 3 blancs battus en neige.

Verser le mélange sur les pommes et remettre au four 10 mn.

Merci Linda pour cette recette qui nous fait de succulent dessert !

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2015-12-09T04:54:11+01:00

Bonhommes, pain d’épice

Publié par kekeli 9 Décembre 2015 à 04:54 AM

Une recette facile à réaliser. Je vous les présente nature, vous pouvez aussi les décorer avec un peu de sucre glace mélangé avec une cuill. à café de jus de citron.

Pour 8 personnes :

300gr de farine.

1 sachet de levure chimique.

70gr de sucre roux

100gr de miel

1 cuillère à café bombée d'épice à pain d'épices

100gr de beurre

1 œuf.

Préparation:

Mélanger dans un petit récipient le miel, le sucre roux et une cuillère à soupe d'eau. Ajouter l’œuf.

Verser le liquide sur la farine et la levure chimique. Mélanger.

Mettre un peu de farine sur le plan de travail et terminer à la main de mélanger la pâte, afin d’obtenir une boule.

Pour que ce soit plus facile à étaler la pâte la mettre entre 2 feuilles sulfurisé.

Etaler la pâte afin d’obtenir une épaisseur de 3 à 4 millimètre.

Préchauffer le four à 160°.

Servez-vous d’un emporte-pièce pour faire des formes. (Sapin, fleur, étoile…etc)

Poser les sur une plaque allant au four et les cuire 15 minutes, jusqu’à une jolie coloration.

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2017-09-12T03:43:00+02:00

Moelleux aux prunes

Publié par kekeli 12 Septembre 2017 à 03:43 AM

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de Delphine "oh la gourmande" j'avais quelques prunes dans ma coupe à fruit et j'étais invitée chez des amis pour le repas. Ni une ni deux j'ai proposé à la copine de préparer le dessert et je peux vous dire que nous nous sommes régalés.

125 g de beurre mou

125 g de sucre

3 œufs

100g de farine

50 g de Maïzena

30 g de poudre d'amande

1/2 sachet de levure

1 cuillère à soupe arôme vanille

400 à 500 g de prunes selon le calibre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les œufs un à un.

Ajouter ensuite la farine, la Maïzena, la levure et la poudre d'amande.

Terminer par la cuillère à soupe d'arôme vanille.

Verser la pâte dans un plat à gâteau, préalablement légèrement beurré et fariné.

Disposer les prunes coupées en 2 sur le dessus.

Faire cuire environ 20 min au four à 180°C

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2020-06-25T03:55:00+02:00

Cookies à l'huile d'olive

Publié par kekeli 25 Juin 2020 à 03:55 AM

Cette recette c'est ma copine Cécile qui m'en a fait profiter, elle la tient de sa voisine Isabelle, qui la tient elle-même de... etc, etc vous connaissez l'histoire de ces recettes qui voyagent de l'une à l'autre.

Je vous conseille quand même de tester cette recette qui vaut bien le voyage qu'elle fait de l'une à l'autre.

1 œuf

90 gr de sucre roux

90 ml d'huile d'olive

1 cuillère à café d'extrait de vanille

125 gr de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

80 à 100 gr de pépites de chocolat

Mélanger les ingrédients dans l'ordre donné ci-dessus. Laisser reposer la pâte au frais pendant 30 mn. Former de petites boules que vous poserez bien espacées sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire au four préchauffé à 170 ° pendant 10 à 11 mn.

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2020-08-10T03:17:00+02:00

Polenta à la noix de coco et au coulis de fruits rouges

Publié par kekeli 10 Août 2020 à 03:17 AM

J'ai agrémenté ma polenta de coulis aux fruits rouges, mais vous pouvez très bien choisir du chocolat fondu, du caramel, de la confiture...ou tout ce que vous aimez.

Polenta à la noix de coco et au coulis de fruits rouges

150 gr de polenta

110 gr de noix de coco râpée

50 cl d'eau

1 cuillère à soupe de rhum

3 cuillère à soupe de miel

Caramel ou coulis de fruits rouges ou chocolat fondu, ou crème anglaise...etc

Chauffer l'eau avec la polenta. Au premier bouillon ajouter la noix de coco râpée. Laisser épaissir quelques minutes puis hors du feu ajouter le miel et le rhum.

Verser dans un plat huilé sur une hauteur de 2 à 3 cm. Laisser refroidir et couper en cube.

Recouvrir de coulis de fruits rouges (confiture de fraises pour moi) au moment de servir.

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2020-11-20T04:59:00+01:00

Semoule au caramel aux fruits secs et confits

Publié par kekeli 20 Novembre 2020 à 04:59 AM

Jusqu'à maintenant je faisais ma semoule au lait de vache, ce coup-ci j'ai utilisé du lait de coco. C'est très bon, bien sûr il faut aimer le goût coco. Cette recette a l'avantage de convenir aux personnes intolérantes au lait de vache.

Semoule au caramel aux fruits secs et confits

400 ml de lait de coco

125 gr de semoule fine

50 gr de sucre

1 cuillère à soupe de vanille liquide

100 gr de fruit confits

50 gr de raisins secs

2 cuillère à soupe de rhum

Caramel liquide

Faire macérer les raisins secs dans le rhum (ou dans du thé s'il y a des enfants à table)

Faire chauffer le lait de coco additionné de 30 cl d'eau et de la vanille liquide. Une fois le lait à ébullition verser la semoule en pluie et sans cesser de remuer faire cuire 10 mn. Ajouter les raisins secs et les fruits confits.

Verser la préparation dans un moule recouvert de caramel, égaliser la surface. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur au moins 2 heures.

Démouler et servir

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2020-12-04T03:04:00+01:00

Gâteau pommes-noisettes

Publié par kekeli 4 Décembre 2020 à 03:04 AM

J’ai trouvé cette recette sur le blog « kilomètre-0 ». A la première bouchée mon mari m’a dit : « cette recette là tu ne la perds pas, trop bon ce gâteau ! ».

Donc un grand merci Martine pour cette recette qui nous a régalé. J’ai fait quelques toutes petites modifications à la recette mais je suis sûre que tu me pardonneras.

9 petites pommes

100 g de poudre de noisettes

5 œuf

100 g de beurre

4 cuillères à soupe de farine

100 g de sucre

Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez les farines, la poudre de noisettes et le beurre fondu.

Lavez les pommes. Coupez les chapeaux et avec un vide pommes, enlevez le trognon.

Versez les 4/5ème de la pâte dans un beurre moulé.

Déposez harmonieusement les pommes.

Avec une petite cuillère, remplissez les coeurs des pomme de pâte.

Remettez sur chaque pomme son chapeau.

Préchauffez le four à 190°.

Enfournez 30 à 40 minutes.

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2014-10-16T04:24:15+02:00

Gigot de 7 heures

Publié par kekeli 16 Octobre 2014 à 04:24 AM

Un gigot qui cuit pendant 7 heures et qui se coupe à la cuillère, c’est pourquoi on l’appelle aussi « gigot à la cuillère ». Il est fondant, je l’ai servi avec les légumes qui avaient cuits avec pendant 7 heures et une jardinière de légumes. J’ai oublié de prendre des photos au moment du service, je n’ai que les photos juste avant qu’il aille au four.

1 gigot d’agneau

10 gousses d’ail

4 grosses tomates

2 gros oignons

4 grosses carottes

1 bouquet garni

400 ml de bouillon de bœuf

250 ml de vin blanc

Sel et poivre

Vous pouvez bien sûr adapter la quantité de légumes à votre goût. Ils seront eux aussi fondants.

Faire revenir le gigot sur toutes ses faces dans une sauteuse, saler, poivrer. Eplucher les légumes et les couper en gros morceaux, les ajouter dans la sauteuse, ainsi que le bouillon et le vin.

Mettre au four préchauffé à 110° pendant 7 heures.

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2018-10-08T03:52:00+02:00

Tarte aux pomme et à la gelée de coing

Publié par kekeli 8 Octobre 2018 à 03:52 AM

Une tarte sans flan, elle ne vous fera donc pas grossir si vous ne la mangez pas tout d'un coup...!!!

150 gr de farine

70 gr de beurre ou de margarine

1 pincée de sel

Des pommes

3 cuillères à soupe de gelée de coings ou de pommes

Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.

Etaler la pâte brisée au fond du moule à tarte. Eplucher et épépiner les pommes, les couper en quartiers puis les répartir sur la pâte.

Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 à 45 mn.

Faire chauffer la gelée de coings jusqu'à ce qu'elle redevienne liquide et en badigeonner les pommes.

Laisser refroidir et déguster.

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