Recherche pour “biscuit à la cuillère”

2016-01-27T04:30:42+01:00

Quiche aux knackys

Publié par kekeli 27 Janvier 2016 à 04:30 AM

Une quiche qui change de la traditionnelle quiche Lorraine !!

250 gr de farine
125 gr de beurre ou de margarine
1 pincée de sel

5 à 6 knackys

25 cl de crème fraîche épaisse

2 œufs

200 gr de gruyère râpé

Sel et poivre

Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire

Préparer la crème en mélangeant la crème fraîche, les œufs et le gruyère râpé, saler et poivrer.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, couper les knackys en tronçons et les répartir à la surface. Verser la crème par-dessus.

Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 mn.

Voir les commentaires

2016-01-29T04:19:00+01:00

Tarte aux pommes

Publié par kekeli 29 Janvier 2016 à 04:19 AM

Un grand classique, mais quand c'est bon, pourquoi chercher plus loin.

250 gr de farine

125 gr de beurre ou de margarine

1 pincée de sel

4 pommes

2 œufs

20 cl de crème fraîche épaisse

2 cuill. à soupe de sucre

Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte légèrement beurré ou garni de papier sulfurisé.

Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en tranches. Les poser sur la pâte à tarte.

Mélanger la crème, le sucre, les œufs. Battez bien pour obtenir une masse homogène et la verser sur les fruits.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 mn.

Voir les commentaires

2016-02-11T04:05:30+01:00

Quiche au camembert

Publié par kekeli 11 Février 2016 à 04:05 AM

Vous avez un camembert qui s'ennuie dans votre frigo, voilà une jolie façon de l'utiliser et de vous régaler.

250 gr de farine
125 gr de beurre ou de margarine
1 pincée de sel

300 gr de lardons fumés

25 cl de crème fraîche épaisse

2 œufs

200 gr de camembert

Sel et poivre

Préparer la crème en mélangeant la crème fraîche, et les œufs, saler et poivrer.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, répartir les lardons fumés à la surface puis le camembert coupé en fines tranches. Verser la crème par-dessus.

Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 mn.

Voir les commentaires

2015-08-24T03:06:24+02:00

Salade de macédoine

Publié par kekeli 24 Août 2015 à 03:06 AM

Une salade toute simple à réaliser et bien rapide à déguster.

Pour 4 personnes

1 boîte de macédoine

½ boîte de maïs en grain

1 petite boîte de haricots blancs en grains

2 tomates

2 œufs

Quelques cuillerées de mayonnaise

Quelques brins de persil

Faire cuire les œufs pendant 10 mn à l'eau bouillante salée, les retirer de l'eau et les passer immédiatement sous l'eau froide avant de les écaler (éplucher). Les couper en quartiers

Laver et couper les tomates en gros cubes.

Rincer la macédoine et les haricots blancs en grains. Egoutter le maïs.

Placer tous les ingrédients dans un saladier et remuer délicatement. Ajouter la mayonnaise et remuer de nouveau délicatement. Emincer finement le persil et placer au frigo jusqu'au moment de servir

Voir les commentaires

2015-09-12T03:58:53+02:00

Coupelles de glace

Publié par kekeli 12 Septembre 2015 à 03:58 AM

Une coupelle de glace qui se mange, ça vous dit ?

Pour environ 7 coupelles :

125g de farine

110g de sucre

125ml d'eau chaude

60g de beurre

1 œuf

1 pincée de sel

1cuillère à soupe de fleur d'orange (mais vous pouvez mettre l'arôme de votre choix).

Mettre le beurre à fondre dans l'eau chaude

Mettre la farine, le sucre et le sel dans un saladier, y ajouter l'eau (avec le beurre fondu). Remuer bien et ajouter l'œuf et l'arôme que vous avez choisi. La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à crêpe un peu épaisse.

Dans une poêle anti adhésive verser une louche de pâte, l'étaler avec le dos d'une cuillère afin de former un rond de pâte assez fin.

Lorsque le premier côté est cuit, retourner cette crêpe pour cuire de deuxième côté.

Poser cette crêpe cuite sur un verre retourné afin de lui donner sa forme de coupelle, laisser refroidir.

Garnir de deux boules de glace et déguster

Voir les commentaires

2016-04-02T03:12:15+02:00

Gâteau agneau de Pâques

Publié par kekeli 2 Avril 2016 à 03:12 AM

Le seul problème, c'est qu'il faut avoir le moule correspondant…!!!

2 œufs

110 gr de beurre ou de margarine

110 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

150 gr de farine

1 cuillère à café rase de levure chimique

Du sucre glace pour la décoration (facultatif)

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige avec la moitié du sucre.

Mélanger les jaunes d'œufs avec le reste du sucre, le beurre, le sucre vanillé et le sel.

Mélanger la farine et la levure et les incorporer doucement aux blancs d'œufs en neige. Ajouter au reste de la préparation.

Beurrer les deux parties du moule et les assembler en les verrouillant.

Verser la préparation à l'intérieur du moule et lisser la pâte.

Enfourner au four préchauffé à 180° pendant ~~45 mn~~ (le cuire seulement 30 à 35 mn).

Sortir le four, l'entourer d'un torchon humide et laisser reposer 10 mn environ.

Retirer les goupilles et démonter le moule avec précautions.

Saupoudrer de sucre glace et décorer à votre goût.

Voir les commentaires

2017-09-21T03:47:00+02:00

Semoule à la prune

Publié par kekeli 21 Septembre 2017 à 03:47 AM

Toujours aussi fan de semoule ! comme c'est la saison des prunes j'ai fait de la semoule à la prune, vous pouvez faire cette recette avec n'importe quelles prunes.

Pour 6 personnes

1 litre de lait

80 gr de semoule fine

70 gr de sucre fin + 1 cuill. à soupe pour les prunes

1 sachet de sucre vanillé

600 gr de prunes

Mettre les prunes dénoyautées dans une casserole avec une cuillère à soupe de sucre, faire cuire 10 mn à feu doux.

Mettre le lait dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter, la semoule, le sucre et le sucre vanillé

Laisser cuire sur feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le tout épaississe (5 mn environ selon la consistance souhaitée).

Verser la moitié de la semoule dans un saladier, répartir les prunes par-dessus puis recouvrir du reste de semoule.

Laisser refroidir avant de déguster.

Voir les commentaires

2017-07-13T03:59:00+02:00

Tarte provençale aux oignons

Publié par kekeli 13 Juillet 2017 à 03:59 AM

Juste pour se régaler !!! Une tarte aux oignons y'a rien de meilleur !!

Vous la dégusterez chaude ou froide selon la température qu'il fait dans votre région !!

250 gr de pâte feuilletée fraîche ou surgelée

800 gr d’oignons

Des olives noires

3 brins de thym

1 feuille de laurier

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Peler et émincer les oignons et les faire suer 5 mn dans une cocotte avec 1 cuill. à soupe d’huile d’olive et le thym émietté. Saler et poivrer. Ajouter 2 cuill. à soupe d’eau et la feuille de laurier. Couvrir et cuire 25 mn. Retirer le couvercle en fin de cuisson pour faire évaporer le maximum de jus, sans laisser colorer.

Poser votre pâte feuilletée étalée sur une plaque de cuisson huilée.

Retirer la feuille de laurier et répartir les oignons refroidis sur la pâte jusqu’à 1 cm des bords, égaliser la surface.

Ajouter les olives, arroser d’une cuill. à soupe d’huile d’olive et cuire 30 mn au four préchauffé à 210°.

Déguster chaud ou laisser refroidir.

Voir les commentaires

2020-03-09T04:22:00+01:00

Caramel liquide

Publié par kekeli 9 Mars 2020 à 04:22 AM

J'ai vu cette recette sur le blog "la cuisine de poupoule". Elle fait son caramel depuis des années mais n'avais jamais pensé à partager sa recette avec nous.et bien ça tombe bien qu'elle ait publié sa recette car moi je cherchais justement une recette de caramel liquide, car jusqu'à maintenant je l'achetais.

C'est bien trop bête d'acheter son caramel liquide quand on voit comme c'est facile de le faire soi-même.

Pourquoi je ne l'ai pas fait plus tôt ?

Ingrédients :

500g de sucre

125 ml d’eau + 250 ml

1 cuillère à soupe de vinaigre (j'ai oublié de le mettre)

Préparation :

1- Dans une casserole mettre le sucre des 125 ml d’eau plus le vinaigre, mélanger.

2- Mettre sur feu vif et laisser cuire jusqu’à ce que le caramel et la couleur que vous désirez (environ 10 minutes)

3- Baisser le feu et verser doucement les 250 ml d’eau en remuant (attention aux éclaboussures)

4- Remettre à feu vif jusqu’à obtenir la consistance désirer (environ 2 mn)

5- Mettre en bouteille

Voir les commentaires

2020-05-25T03:34:00+02:00

Semoule au lait de coco

Publié par kekeli 25 Mai 2020 à 03:34 AM

Comme vous le savez déjà j'aime beaucoup les gâteaux de semoule, gâteaux de riz..etc. cette fois-ci j'ai testé avec du lait de coco à la place du lait de vache que j'utilise habituellement. C'et très bon et pour les intolérants au lait de vache cela leur permet de se régaler quand même.

Au moment de servir vous pourrez remplir la couronne de fruits de saison au sirop.

400 ml de lait de coco

125 gr de semoule fine

50 gr de sucre

1 cuillère à soupe de vanille liquide

Du caramel liquide

Faire chauffer le lait de coco additionné de 30 cl d'eau et de la vanille liquide. Une fois le lait à ébullition verser la semoule en pluie et sans cesser de remuer faire cuire 10 mn.

Verser la préparation dans un moule couronne ou vous aurez préalablement versé du caramel sur les parois et sur le fond, égaliser la surface. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur au moins 2 heures.

Voir les commentaires