Recherche pour “biscuit à la cuillère”

2016-06-03T03:12:35+02:00

Cuisses de grenouilles

Publié par kekeli 3 Juin 2016 à 03:12 AM

Un plat de fête qui maintenant grâce à la surgélation des suisses de grenouille peut se manger à tout moment de l'année.

500 gr de cuisse de grenouille

1 bouquet de persil

60 gr de beurre

1 cuillère à soupe de chapelure

Beurre ou margarine pour griller

Si les cuisses sont congelées, les laisser décongeler au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures. Les essuyer, les fariner, saler et poivrer.

Cuire les cuisses de grenouilles dans une noix de beurre pendant 4 à 5 mn de chaque côté. Procéder par petites quantité, les cuisses ne doivent pas se chevaucher

Les mettre dans un plat de service qui passe au four.

Faire fondre le beurre, y ajouter le persil hacher et laisser cuire quelques minutes. Ajouter la chapelure, remuer et laisser cuire quelques minutes.

Répartir la persillade sur les cuisses de grenouille et les repasser au four 5 à 10 minutes afin quelles soient bien chaudes.

Servir sans attendre.

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2016-07-06T03:02:26+02:00

Tomates farcies à la feta

Publié par kekeli 6 Juillet 2016 à 03:02 AM

Je continue avec mes recettes de tomate reçu en partenariat avec Prince de Bretagne. Merci Pierre !! (voir ici le partenariat).

retrouvez toutes les recettes ayant participé à l'opération sur la page cuisinons les légumes du site Prince de Bretagne.

J'ai servi mes tomates à l'apéritif.

Avec cette recette je participe au défi culinaire deRégalade en cascade. j'ai été invitée à participer à ce défi par Delphine du blog "oh ! la gourmande"

Des tomates cerises ou cocktail

120 gr de feta

2 cuillères à soupe de crème fraîche

3 brins de ciboulette

Sel et poivre

Couper un chapeau au ¾ de la hauteur de la tomate. Creuser délicatement l'intérieur de la tomate.

Dans un bol mélanger la feta, la crème fraîche, la ciboulette finement ciselée, du sel et du poivre.

Garnir les tomates de cette farce et les recouvrir du chapeau.

Si les tomates sont trop rondes et qu'elles roulent, couper un peu la base afin qu'elles soient plus stables.

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2016-07-02T03:05:39+02:00

Tarte aux abricots

Publié par kekeli 2 Juillet 2016 à 03:05 AM

La saison des abricots commence, ils deviennent bien sucré, c'est le moment d'en profiter !

250 gr de farine
125 gr de beurre ou de margarine
1 pincée de sel

600 gr d'abricots

1 œuf

30 cl de crème fraîche

1 cuill. à soupe de sucre

Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Répartir les abricots dessus, côté bombé en dessous. Dans un saladier mélanger les œufs avec la crème et le sucre. Répartir la crème sur les fruits. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 mn.

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2015-07-17T03:40:56+02:00

Tarte aux mirabelles

Publié par kekeli 17 Juillet 2015 à 03:40 AM

Cette tarte aux mirabelles serait presque diététique puisqu'il n'y a pas de flan sur les fruits.

Qu'est-ce qu'on s'est régalés avec mon mari !!

250 gr de farine
125 gr de beurre ou de margarine
1 pincée de sel

400 gr de mirabelles

2 cuill. à soupe de sucre

1 cuill. à soupe de semoule fine ou de chapelure

Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter peu à peu quelques cuillerées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.

Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte légèrement beurré ou garni de papier sulfurisé.

Saupoudrer de semoule fine ou de chapelure placer les mirabelles dessus. Saupoudrer de sucre.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 mn.

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2016-10-05T03:57:07+02:00

Tartelette aux abricots (pâte de Mamie Mijane)

Publié par kekeli 5 Octobre 2016 à 03:57 AM

Tiens, je l'avais zappée cette recette-là !!! Elle était bien planquée dans mes dossiers, mais je l'ai vue et je vous en fait profiter.

J'ai préparé la pâte feuilletée de Mamie Mijane, comme elle le dit cette pâte se congèle très facilement.

J'ai fait 4 tartelettes

Tartelette aux abricots (pâte de Mamie Mijane)

Pour la pâte il vous faudra :

240g de farine.

4 petits suisses natures.

120g de beurre mou.

1 pincée de sel.

Pour la garniture :

150 gr de d'abricots dénoyautés

1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche

1cuillère à soupe de sucre

1 œuf

Pour la pâte à tarte : voir ici (sinon vous prenez la pâte que vous voulez !!)

Etaler la pâte à tarte assez finement et en garnir des moules à tartelette beurré ou fariné ou recouvert de papier sulfurisé.

Poser les abricots coupés en 4 sur la pâte. Faire une crème en mélangeant la crème fraîche, le sucre et l'œuf battu.

Répartir cette crème sur les fruits.

Faire cuire au four préchauffé à 200 ° pendant environ 20 mn, surveiller la cuisson.

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2016-07-18T03:11:32+02:00

Quiche Lorraine

Publié par kekeli 18 Juillet 2016 à 03:11 AM

Une recette traditionnelle qui ne se trouvait pas encore sur mon blog.

250 gr de farine
125 gr de beurre ou de margarine
1 pincée de sel

300 gr de lardons fumés

25 cl de crème fraîche épaisse

2 œufs

200 gr de gruyère râpé

Sel et poivre

Préparer la crème en mélangeant la crème fraîche, et les œufs, saler et poivrer.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, répartir les lardons fumés à la surface puis le gruyère râpé. Verser la crème par-dessus.

Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 mn.

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2016-07-21T03:15:43+02:00

Gâteau à l'abricot

Publié par kekeli 21 Juillet 2016 à 03:15 AM

On peut remplacer les abricots par d'autres fruits, j'attends que mes prunes soient mûres pour tester ce gâteau, ensuite ce sera les mûres, puis les pommes et les poires…. Vous n'avez pas fini d'entendre parler de ce gâteau !!!

200 gr de sucre

100 gr de farine

50 gr de maïzena

200 gr de noix de coco en poudre

½ sachet de levure chimique

150 gr de beurre

6 oeufs

1 cuillère à soupe de rhum

250 gr d'abricot dénoyautés

Faire fondre le beurre et laisser reposer 1 mn.

Dans un saladier mélanger le sucre, la farine, la noix de coco et la levure. Incorporer le beurre et les œufs un par un. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Incorporer les abricots coupés en petits cubes. Verser la préparation dans un moule à manqué. Faire cuire 1 heure au four préchauffé à 180°.

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2016-08-12T03:24:21+02:00

Tourte aux prunes rouges et aux groseilles à maquereau

Publié par kekeli 12 Août 2016 à 03:24 AM

Pour changer des tartes j'ai préparé une tourte.

Dans mon jardin j'ai des prunes rouges et j'ai des groseilles à maquereau, alors ce sera un mélange de ces deux fruits

Tourte aux prunes rouges et aux groseilles à maquereau

200 gr de prunes

200 gr de groseilles à maquereau

2 pâtes feuilletées

20 cl de crème fraîche

50 gr de sucre semoule

2 œufs

1 jaune + 1 cuill. à soupe de lait

Dénoyauter les prunes, laver et essuyer les groseilles à maquereau.

Préparer la crème en mélangeant la crème fraîche, le sucre et les 2 œufs battus.

Etaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte, répartir les prunes et les groseilles à maquereau à la surface, répartir la crème sur les fruits.

Recouvrir de la seconde pâte feuilletée, pincez les bords et couper le surplus.

Battre le jaune d'œuf et la cuillère de lait et en badigeonner la surface de la tourte.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 mn.

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2016-08-20T03:41:57+02:00

Tarte aux abricots

Publié par kekeli 20 Août 2016 à 03:41 AM

On est en pleine saison des fruits d'été, vite il faut en profiter. J'en ai même mis au congélateur afin de pouvoir en profiter cet hiver.

250 gr de farine
125 gr de beurre ou de margarine
1 pincée de sel

600 gr d'abricots

1 œuf

30 cl de crème fraîche

1 cuill. à soupe de sucre

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2019-10-14T03:10:00+02:00

Cookies géant aux pépites de chocolat

Publié par kekeli 14 Octobre 2019 à 03:10 AM

Vous pouvez faire ce cookies géant soit entouré d'un cercle à tarte, soit directement dans un moule à tarte, ce que' j'ai fait. Vous le laisserez refroidir dans le moule à tarte avant de le démouler.

200 gr de farine T 45

1 cuill; à café rase de levure chimique

150 gr de cassonade

100 gr de beurre doux

1 œuf

1 cuill. à café d'arôme vanille liquide

120 gr de pépite de chocolat

Faire ramollir le beurre au micro-onde, il doit juste commencer à fondre, battre au fouet pour homogénéiser. Ajouter la cassonade et bien mélanger.

Incorporer (à la cuillère) l’œuf, la vanille, la levure et la farine dans la préparation, le mélange fait comme une pâte souple.

Ajouter les pépites de chocolat

Graisser un cercle à tarte de 24 cm de diamètre, le poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Verser la préparation dedans, étaler à la main.

Cuire de 17 à 20 min à 180°C

Décercler et laisser refroidir sur la plaque du four.

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