Recherche pour “machine à pâtes”

2012-07-27T05:53:00+02:00

Emincé de dinde aux champignons

Publié par kekeli 27 Juillet 2012 à 05:53 AM

Une excellente recette que nous avons dégustée avec des pâtes. La prochaine fois je réduirai peut-être un petit peu la moutarde car mon pot était neuf et ma moutarde un peu forte pour mon goût.

Pour 4 personnes

4 escalopes de dinde

Du beurre

90 gr de moutarde

20 cl de crème fraîche épaisse

200 gr de champignons de Paris

Sel et poivre

Couper les escalopes en petits morceaux.

Dans une casserole, faites-les revenir dans du beurre. Au bout de 10 minutes, ajoutez la moutarde et la crème fraîche, ainsi que les champignons coupés en petits morceaux.

Laissez cuire 15 mn de plus, à feu doux et à couvert. Salez et poivrez.

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Catégories : plat - …

2012-08-02T06:16:00+02:00

Muffins aux minis smarties

Publié par kekeli 2 Août 2012 à 06:16 AM

Vos enfants ont laissé de coté quelques petits bonbons, voici une recette qui vous permettra de les recycler.

Vous pouvez remplacer les minis smarties par des smarties normaux ou par des M & M’s. Dans ce cas là écrasez-les grossièrement.

Muffins aux minis smarties

100 gr de beurre

2 œufs

100 gr de sucre

10 cl de lait

1 yaourt nature

280 gr de farine

½ sachet de levure chimique

100 gr de minis smarties

Faites fondre le beurre.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le beurre fondu et refroidi. Incorporez le lait et le yaourt, versez la farine et la levure. Mélangez bien l’ensemble. Incorpores les minis smarties à la pâte et remplissez vos moules à muffin.

Enfournez au four préchauffé à 180° pour 20 mn.

Dégustez tiède ou froid

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2012-08-09T04:58:00+02:00

Fruits à la chantilly, décor gelée

Publié par kekeli 9 Août 2012 à 04:58 AM

Hier je vous avais donné la recette pour faire les décors en gelée, aujourd’hui je vous propose de vous servir de ces décorations pour garnir une simple coupe de fruits à la chantilly.

Pour 4 personnes

1 boite de fruits au sirop

20 cl de crème liquide

1 cuill. à soupe de sucre

1 sachet d’Agar-agar

Egouttez les fruits au sirop en conservant le sirop pour faire la gelée.

Répartissez les fruits dans quatre coupelles. Préparez une crème chantilly avec la crème liquide et le sucre, répartissez là sur les fruits.

Placez le tout au réfrigérateur.

Préparez le décor en gelée et juste avant de servir placez-le sur les coupes.

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2012-08-13T05:27:00+02:00

Clafoutis tomato-mozza

Publié par kekeli 13 Août 2012 à 05:27 AM

Mes tomates cerise du jardin commencent à être mûres, j’en ai profité pour tester cette recette qui est très bonne. Je l’ai servie avec une salade.

Pour 4 personnes

400 gr de tomates cerise

1 boule de mozzarella (125 gr)

2 cuill. à soupe de maïzena

25 cl de crème épaisse

20 cl de lait

4 œufs

70 gr d’emmental

Sel et poivre

Huile pour le moule

Rincer les tomates et les essuyer, égoutter la mozzarella et la couper en petits dés.

Fouetter les œufs entiers avec la crème, le lait et la Maïzena. Saler et poivrer.

Répartir les tomates et la mozzarella dans un moule huilé. Verser dessus la préparation. Cuire 30 à 35 mn au four préchauffé à 200°. Servir chaud, tiède ou froid.

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Catégories : plat - …

2012-08-16T04:02:00+02:00

Pêches à l'anglaise

Publié par kekeli 16 Août 2012 à 04:02 AM

Un bon dessert frais. Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère dans le fromage blanc, et vous pouvez remplacer les pêches par des abricots ou par des mirabelles.

Pour 4 personnes

400 gr de fromage blanc en faisselle

4 pêches

4 cuill. à soupe de miel

20 gr d’amandes effilées

1 yaourt nature

Beurre

Laver, dénoyauter, puis couper les pêches en morceaux. Les faire revenir 2 mn dans une noix de beurre, puis ajouter le miel. Chauffer le tout 1 mn en remuant.

Mélanger le fromage blanc en faisselle bien égouttée avec le yaourt. Répartir dans quatre coupelles, verser dessus les pêches et le miel.

Faire griller à sec les amandes effilées jusqu’à ce qu’elles soient dorée et les parsemer sur les pêches.

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2013-08-05T04:48:00+02:00

Sablés apéritif

Publié par kekeli 5 Août 2013 à 04:48 AM

Désolée pour les photos, je n’ai pas pensé à en prendre une fois que les sablés ont été cuits. De bons petits sablés. La prochaine fois je les cuirai à 180° au lieu de 200° car je les ai trouvés un peu trop sec.

200 gr de farine

100 gr de beurre

2 cuill. à soupe de parmesan râpé

80 gr de tomates confites hachées

Mélanger la farine, le beurre le parmesans et les tomates confites. En faire une boule et la réfrigérer 2 heures.

Etaler la pâte au rouleau et découper des formes avec un emporte-pièce, les poser une plaque de four.

Cuire 20 mn au four préchauffé à 200°.

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Catégories : apéritif - …

2013-10-18T04:02:00+02:00

Muffins au chocolat

Publié par kekeli 18 Octobre 2013 à 04:02 AM

De délicieux muffins pour accompagner votre café ou votre thé.

Pour 6 personnes

100 gr de chocolat noir dessert

3 œufs

150 gr de beurre

150 gr de sucre en poudre

75 gr de farine

50 gr de cacao en poudre

1 cuill ½ de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Faites fondre le beurre dans une casserole avec le chocolat noir cassé en morceaux.

Mélangez les œufs entiers avec le sucre. Ajoutez le cacao, la farine, la levure et le sucre vanillé. Incorporez le chocolat fondu. Mélangez.

Répartissez la pâte au chocolat dans des moules à muffins.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 mn.

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2013-12-01T05:11:00+01:00

Quiche aux lardons et tomates cerise

Publié par kekeli 1 Décembre 2013 à 05:11 AM

J’ai accompagné cette quiche d’une salade verte et cela nous a fait notre souper.

Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée

300 gr de lardons fumés

200 gr de tomates cerise

200 gr de gruyère râpé

20 cl de crème fraîche épaisse

2 œufs

Sel et poivre

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier sulfurisé en dessous. Etaler les lardons sur la pâte, puis le gruyère râpé et ensuite les tomates cerise.

Battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche, du sel et du poivre, bien mélanger et verser sur la pâte.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 45 mn. Déguster chaud ou froid accompagné d’une salade.

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2014-01-22T04:50:00+01:00

Haricots verts à l'italienne

Publié par kekeli 22 Janvier 2014 à 04:50 AM

Comment de simples haricots surgelés deviennent un plat gourmand ? en suivant ma recette bien sûr !

5 personnes

1 kg de haricots verts surgelés

1 oignon

1 cuill. à soupe de concentré de tomate

1 cuill à café rase de sel

2 cuill. à soupe d’huile d’olive

Dans une cocotte minute faire revenir l’oignon épluché et coupé en dés dans l’huile.

Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire encore 1 mn ou 2.

Ajouter les haricots vert surgelés et 1 bon verre d’eau. Remuez bien mais délicatement pour ne pas casser les haricots. Saler.

Couvrir et faire cuire 20 mn à partir de la rotation de la soupape.

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Catégories : accompagnement - …

2015-07-04T03:49:58+02:00

Gelée de groseilles à froid

Publié par kekeli 4 Juillet 2015 à 03:49 AM

Je tiens cette recette de ma mère qui l’a trouvé sur un livre ayant appartenu à sa grand-mère (donc mon arrière grand-mère).

Je n'ai pas fait trop de pot avec cette recette car je ne sais pas trop combien de temps on peut la conserver. Si quelqu'un a déjà fait ce genre de recette j'aimerais bien savoir combien de temps on conserve cette confiture.

Des groseilles

Du sucre

Presser les groseilles crues dans un linge. Incorporer 1 kg de sucre par litre de jus.

Remuer au moins 20 mn (le sucre doit être bien fondu).

Mettre en pot. Placer les pots au soleil et au courant d’air pendant 2 jours.

Boucher les pots et conserver au sec.

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