Recherche pour “clafoutis de thon”

2019-01-23T05:32:00+01:00

Cajasse quercynoise au cerises

Publié par kekeli 23 Janvier 2019 à 05:32 AM

Lundi je vous avais donné la recette de cajasse quercynoise aux mirabelles. Je l'avais fait dans un moule à manqué et je vous avais dit de le faire plutôt dans une moule à clafoutis. C'est ce que j'ai fait cette fois-ci, et j'ai remplacé les mirabelles par des cerises congelées. J'ai donc fait cuire mon plat plus longtemps que les 20 mn préconisées.

Comme la recette viens du blog "les filles à table" Je vous remets le lien.

Pour 6 personnes

3 oeufs

130 gr de sucre blond

2 sachets de sucre vanillé

25 cl de lait

90 gr de farine

1 cuil. à soupe d’eau de vie de mirabelle

1/2 fève tonka (facultatif)

beurre pour le moule

400 gr de cerises (pour moi des cerises congelées)

cassonade

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger au fouet les sucres et les oeufs. Rajouter le lait puis la farine. Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.

Rajouter la cuillerée à soupe d’eau de vie.

Beurrer un moule à manquer et y verser la pâte.

Laver les cerises, les sécher, les dénoyauter et les disposer sur la pâte.

Enfourner pour 20 minutes (ou plus si les fruits sont congelés). Sortir du four, saupoudrer de cassonade, puis remettre au four 5 minutes. Laisser tiédir avant de mettre au frais.

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Catégories : Desserts divers - …

2020-05-07T03:59:00+02:00

Clafoutis à la rhubarbe

Publié par kekeli 7 Mai 2020 à 03:59 AM

La rhubarbe, un fruit de saison à consommer sans modération ! J'ai testé cette recette dans un grand plat, mais vous pouvez très bien réduire les quantité et faire dans un plus petit plat et même dans des cassolettes pour des parts individuelles

Pour 8 gourmands

600 gr de tiges de rhubarbe

40 cl de crème liquide

6 œufs

90 gr de farine

200 gr de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

Faire bouillir pendant 5 mn 40 cl d'eau avec 180 gr de sucre. Ajouter la rhubarbe pelée et coupée en tronçons, laisser cuire 5 mn à fau moyen.

Egoutter la rhubarbe en conservant le sirop de cuisson. Faire bouillir ce sirop pendant 10 mn à feu vif pour le faire réduire à 20 cl environ.

Fouetter les œufs avec le reste de sucre, la farine et le sucre vanillé. Incorporer le sirop de rhubarbe et la crème liquide en battant. Ajouter la rhubarbe et mélanger.

Beurrer un moule à gratin. Et répartir la préparation dans le moule.

Faire cuire 40 à 45 mn au four préchauffé à 180°.

Déguster tiède ou froid.

avec cette recette je cuisine de saison avec Gut

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2021-02-01T04:47:00+01:00

Kakou aux pommes

Publié par kekeli 1 Février 2021 à 04:47 AM

Cette année mon pommier a bien donné, il me faut donc des recettes avec des pommes. J’ai déjà fait quelques tartes et quelques recettes qui sont déjà sur mon blog mais lorsque j’ai vu cette recette qui m’a fait un peu penser à un clafoutis je me suis dit : « il faut que je la tente ».

J’ai trouvé cette recette sur le blog « les petits plats de Patchouka », elle-même l’avait trouvé sur le blog « cooking Julia ». J’aime bien quand les recettes voyagent de blogs en blogs !!

Si vous avez le thermomix vous trouverez les adaptations sur le blog de Patchouka et de Julia,

500 g de lait

50 g de sucre (+ 10 g pour saupoudrer)

50 g de farine

2 œufs

2 pommes moyennes

10 g de beurre

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Dans une casserole, faire tiédir le lait. Y ajouter le sucre et mélanger.

Pendant ce temps, éplucher les pommes puis les couper en morceaux.

Ajouter ensuite la farine au mélange sucre / lait et mélanger encore.

Ajouter ensuite les oeufs, l'un après l'autre, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajouter ensuite les pommes coupées en morceaux et mélanger une dernière fois.

Verser cette préparation dans un plat beurré et enfourner pour 30 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four, pour moi beaucoup plus longtemps).

Saupoudrer avec le sucre restant.

Déguster tiède ou froid.

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2017-11-07T04:40:00+01:00

Mise à l'honneur

Publié par kekeli 7 Novembre 2017 à 04:40 AM

Une mise à l'honneur pour Rachel du blog "Rachouette création" et pour Delphine du blog "oh la gourmande"

Nous allons commencer par les recettes de Rachel qui a testé mes wraps. Recette ici et ici

Rachel a ensuite testé mes rillettes de thon et de sardines.

Recettes ici et ici

Puis elle a testé ma tarte à la courge.

Recette ici

Merci Rachel pour ta confiance, tu m'as fait vraiment plaisir en testant toutes mes recettes.

Nous allons maintenant mettre à l'honneur Delphine qui a testé mes bouchées poireaux et saumon fumé.

recette ici

Encore un grand merci à Rachel et Delphine pour leur confiance.

Allez vite visiter leurs blogs qui sont très intéressants

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2015-07-03T03:53:34+02:00

Gâteau flan aux cerises

Publié par kekeli 3 Juillet 2015 à 03:53 AM

Je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu Françoise du blog Pounchki.fr qui a choisi l’ingrédient : La Cerise pour être la vedette de ce mois.

6 à 8 personnes

500 gr de cerises

75 cl de lait

400 gr de farine

1 paquet de levure de boulanger déshydratée

75 gr de beurre ramolli

75 gr de sucre

1 pincée de sel

1 sachet de crème pâtissière (type Ancel)

Sucre glace (facultatif)

Crème chantilly (facultatif)

Délayer la levure dans 25 cl de lait tiède (25°), réserver 10 mn. Mélanger la farine, le sucre, 1 pincée de sel et le beurre en morceaux. Verser le lait à la levure, pétrir 5 mn. Former une boule, couvrir et laisser lever 1h30 au chaud.

Porter 50 cl de lait à ébullition, puis ajouter le contenu du sachet de préparation pour crème pâtissière et cuire 2 mn à feu moyen sans cesser de mélanger au fouet. Laisser tiédir.

Beurrer un plat à four rectangulaire (30x35 cm environ). Pétrir brièvement la pâte, puis l’étaler au fond du plat en appuyant avec les mains. Parsemer des cerises, puis couvrir avec la crème. Cuire 40 à 45 mn au four préchauffé à 180°. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace, servir coupé en morceaux et accompagné de crème –chantilly.

Voici la liste des participantes au petit jeu "Recettes autour d'un Ingrédient" :

* Amal "La Cuisine de AMAL"avec de Viande d'Agneau aux Cerises
* Virginie "Nani's Kitchen"avec son Cerisier à la Pistache
* Marie-Christine "La Tambouille de Nonna" avec son Merveilleux aux Cerises
* Isabelle "Quelques Grammes de Gourmandise" avec un Clafoutis aux Cerises et Galettes St-Michel.
* Soulef "Amour de Cuisine"avec une Tarte Amandine aux Cerises
* Samar "Mes Inspirations Culinaires" avec sa Glace à la Cerise
* Brigitte "Les Filles à Table" avec une Glace à la Cerise et aux Amandes, Coulis aux Cerises
* Christelle "La Cuisine de Poupoule" avec des verrines de cerises au mascarpone
* Corinne " Mamou & Co" avec sa Tarte Basque aux Cerises Façon Crumble
* Michelle "Plaisirs de la Maison" avec une Forêt noire
* Christelle " Entre Rire et Cuisine" avec le Gâteau 4x9, Cerises et Amandes Effilées
* Caro "La Pâtisserie de Caro" avec le Clafoutis du Chef
* Gaëlle "La Gourmandise Est Un Joli Défaut"avec des Macarons-pop à la Cerise
* Delphine "Oh la Gourmande"avec son Moelleux à la Cerise et Pistache
* Virginie "çà ne sent pas une peu le brûlé là" avec Nid d'Amaretti Cerise
* Fabienne "Le Blog de Kekeli" avec sa Tarte Flan aux Cerises
* Cali "J'ai Toujours Aimé le Jaune Moutarde" avec Mojito Cerise sans alcool
* Françoise "Pounchki" avec un Tiramisu aux Cerises

* Sarah "Le Sucré Salé d'Oum Souhaib" avec un Frozen Yogurt (yaourt glacé) aux Cerises

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2012-07-14T04:47:00+02:00

Ma salade de riz

Publié par kekeli 14 Juillet 2012 à 04:47 AM

Ca, c’est ma salade de riz, les ingrédients peuvent être augmenté ou diminué selon votre goût. La sauce salade peut être maison ou du commerce. Enfin bref, vous faites un peu comme vous voulez !

Pour 6 personnes

200 gr de riz long

1 poivron rouge ou jaune ou vert

2 tomates

2 œufs durs

Des olives vertes et noires

1 boite de ton au naturel

3 cuillères à soupe de maïs en grain

De la sauce salade

Faites cuire le riz dans une grande quantité d’eau selon les explications du paquet.

Faites cuire vos œufs 10 mn à l’eau bouillante.

Couper le poivron en tranches et les tomates en morceaux.

Egouttez le thon, les olives et le maïs.

Lorsque le riz est cuit l’égoutter et le laisser un peu refroidir, puis ajouter tous les autres ingrédients. Mélangez délicatement et ajouter la sauce salade, re-mélangez délicatement

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Catégories : entrée - …

2012-11-08T05:19:00+01:00

Purée de courgette à la menthe

Publié par kekeli 8 Novembre 2012 à 05:19 AM

Aujourd'hui je vous fais découvrir la purée de courgette à la menthe, je crois que tout le monde a aimé ça. à droite vous voyez les bouchées à la tapenade et à gauche les petits bouchons au thon

Pour 12 petites coupelles

500 gr de courgettes

2 oignons

4 cuill. à soupe d’huile d’olive

1 citron

3 gousses d’ail

½ bouquet de menthe fraîche

Sel et poivre

Epluchez et coupez les courgettes en morceaux. Faites-les cuire 15 mn à la vapeur. Egouttez-les longuement. Mixez-les. Salez et poivrez.

Pelez et hachez les oignons. Poêlez-les 5 mn à l’huile. Ajoutez la purée de courgette. Faites cuire 5 mn.

Hors du feu ajoutez l’ail pressé, la menthe ciselée et le jus de citron. Laissez tiédir et placez au réfrigérateur. Servez frais et au moment de servir décorez d’une petite feuille de menthe.

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Catégories : apéritif - …

2013-02-28T05:15:00+01:00

Bonitos

Publié par kekeli 28 Février 2013 à 05:15 AM

Une recette que ma copine Christine m’a donnée. C’est très bon et en plus cette recette n’est pas difficile à réaliser.

Pour 38 bouchées

1 oignon râpé

1 cuill. à café d’huile d’olive

200 gr de thon au naturel égoutté

2 cuill ; à soupe de concentré de tomates

3 petits œufs

100 ml de crème épaisse

50 gr de parmesan râpé

1/2cuill. à café de paprika doux

Sel et poivre

Râpez finement l’oignon et faites le cuire avec la cuill. d’huile au micro onde pendant 2 mn puissance 750 watts.

Dans un saladier disposez le reste des ingrédients puis l’oignon cuit et mixez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Répartissez la préparation dans vos mini moules et faites cuire au four préchauffé à 180° pendant 18 mn.

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Catégories : apéritif - …

2013-06-03T04:17:00+02:00

Oeufs farcis aux sardines

Publié par kekeli 3 Juin 2013 à 04:17 AM

J’ai vu cette recette sur le blog « la cuillère aux mille délices », je l’ai trouvé tellement intéressante que j’ai tout de suite voulu la tester. J’ai bien fait c’est délicieux. J’ai servi mes œufs avec une salade de betteraves rouges, mais une salade verte ou autre irait tout aussi bien.

Vous pouvez aussi tenter de remplacer les sardines par du thon.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

1 boîte de sardine

4 œufs

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à soupe de mayonnaise

Sel, poivre

Persil

Préparation :

Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Laisser refroidir.

Ecaler les œufs, les couper en deux et récupérer les jaunes.

A l’aide d’une fourchette, écraser les jaunes d'œufs ainsi que les sardines préalablement égouttées.

Ajouter la moutarde, la mayonnaise, le persil, le sel, et le poivre. Bien mélanger

Remplir les blancs d’œufs avec cette préparation.

Allez visiter le blog "la cuillère aux mille délices", il regorge de bonnes idées !

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Catégories : entrée - …

2021-08-03T07:00:00+02:00

Quiche courgette et fromage de chèvre "pour recette autour d'un ingrédient"

Publié par kekeli 3 Août 2021 à 07:00 AM

On est en plein dans la saison des courgettes, c’est le moment d’en profiter. Et comme vous le savez déjà (ou pas) je suis la nouvelle marraine du défi "Recette autour d'un ingrédient".

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas ce jeu culinaire, il a été créé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. Le principe est de créer une recette avec l'ingrédient du mois et j’ai choisi "le fromage de chèvre"

Quiche courgette et fromage de chèvre "pour recette autour d'un ingrédient"

Pour 1 quiche

1 pâte brisée

3 à 4 petites courgettes (ou 300 à 400 d’une grosse courgette)

20 cl de crème fraîche

2 œufs

1/2 bûche de chèvre

sel, poivre, persil, ciboulette et tous les aromates qui vous inspirent

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte répartir les courgettes coupées en fines tranches.

Mélanger la crème et les œufs, ajouter tous les aromates qui vous plaisent, verser cette crème sur les courgettes.

Répartir des rondelle de bûche de chèvre dessus,

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 35 mn.

Déguster chaud, tiède ou froid.

Maintenant allons un peu voir quelles recettes au fromage de chèvre ont été réalisées par nos amis (es)

Michèle du blog croquant fondant gourmand avec Aubergines farcies au chèvre

Delphine du blog Oh la gourmande avec Flan aux épinards, jambon et chèvre

La popote de PB du blog popote de petit bohnium avec Tartelettes au deux chèvres

Martine du blog Kilomètre-0 avec Aubergines farcies au fromage de chèvre et à la tomate

Soulef du blog Amour de cuisine avec Clafoutis aux courgettes et chèvre.

Natly du blog Une cuisine pour voozenoo avec Cake aux courgettes et chèvre

Christelle du blog la cuisine de poupoule avec Baguette garnie au chèvre et bacon

Céline du blog la cuisine de Silena avec tomates farcies au chèvre frais

Viviane du blog Quoi qu'on mange ? avec Crottin de Chavignol au chèvre frais, fines herbes du jardin et miel de carottes, mesclun à l'huile de noisettes

Michelle du blog le blog de Michelle-Plaisir de la maison avec riz et courgette au chèvre frais.

Thithoad du blog les délices de Thithoad avec toasts de patates douces au chèvre ou tomates cerises.

Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec des croques de Monsieur Seguin au chèvre et au pesto de roquette

Jackie du blog la cuisine de Jackie avec Naans farcis aux épinards et fromage de chèvre

Mimi du blog mimi avec Cérès au chèvre

Marion du blog Marmotte cuisine...veggie avec roulé à la tomate et au chèvre.

Guy du blog bienvenue chez Guy avec feuilletées chèvre/jambon/tomates

Catalina du blog le blog de Cata avec Flan/Gratin de légumes d'été au chèvre frais

Kekeli du blog le blog de kekeli avec quiche courgettes et fromage de chèvre

Isca du blog la cuisine d'ici et d'ISCA avec hamburger de tomate au chèvre & à l'aubergine

Lina du blog chaud patate avec Bouchée estivale au fromage de chèvre

Samar du blog mes inspirations culinaires avec gratin courgettes et chèvre

Irisa du blog Cuisine et couleur avec Tartine à la mousse de picodon et jambon cru de la montagne ardéchoise

Sophia du blog Plume et Prose avec quiche saumon épinard chèvre.

Loubna du blog cuisine test avec Comment faire du fromage de chèvre maison

Charlotte du blog les recettes de la débrouille avec clafoutis chèvre épinard à la Multidélices ou pas.

Ewa du blog les horizons d'Ewa avec Tarte à la courgette et chèvre frais.

et Valérie du blog 1,2,3 dégustez qui s'est inscrite à la dernière minute avec Gâteau pêche, amande et chèvre frais.

et Miss douceur du blog comme une envie de douceur qui vient juste de s'inscrire avec Pannacotta chèvre fraises et tomate

(Pour Valérie et miss douceur je n'ai pas eu le temps de prévenir tout le monde de leur inscription car elles se sont inscrites et m'ont donné le titre de leur recette très tard. (J'ai même failli oublier de les ajouter à mon article qui était déjà programmé, c'est vous dire). J'espère qu'elles apparaîtront quand même sur quelques blogs)

Mainteant je vous annonce que la prochaine marraine choisie par Soulef et Samar sera : Céline du blog la cuisine de Silena

Si vous voulez connaître l’ingrédient choisi pour le prochain défi rendez-vous tous chez Céline

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